O rețetă foto pas cu pas simplă pentru a face gem gros de caise cu pectină pentru iarna acasă

Descriere

Dulceata din caise este foarte ușor de gătit acasă, deoarece în sezonul de vară există o mulțime de aceste fructe în latitudinile noastre. Majoritatea grădinarilor cultivă caise de mai multe soiuri, nu mai puțin adesea, chiar și doar mergând pe stradă, puteți găsi un cais sălbatic. Doar din acest motiv, este imperativ să închideți orice conservă din aceste fructe pentru iarnă: gemuri, conserve, marmelade, jeleu etc. În această simplă rețetă foto pas cu pas, vom pregăti o gem groasă și foarte aromată din caise, care poate fi folosită ulterior pentru a găti altele deserturi sau se servesc la fel pentru ceai.

De ce sunt deliciile caisele dulci atât de utile pentru organism?? De fapt, aceste fructe conțin o mulțime de vitamine și minerale care iau o parte activă în viața organismului.. Pe lângă toate acestea, consumul frecvent de caise crește semnificativ performanțele creierului și îmbunătățește și memoria. Pectina, care este abundentă în caise, îndepărtează diferite metale grele din organism. Microelementul conținut în caise promovează o mai bună absorbție a alimentelor de către organism. Toate aceste calități utile, însoțite de caracteristicile gustului caiselor, nu lasă nicio șansă, vrei doar să pregătești niște conservări delicioase de iarnă din fructe. Nu ar trebui să vă negați astfel de lucruri mici, în afară de aceasta, gemul este preparat foarte repede și simplu. Să începem să facem gem delicios și sănătos de caise cu pectină pentru iarna acasă.

ingrediente

• Caise 1,6 kg
• Zahar granulat 7 linguri.
• Suc de lămâie, 1/4 cană
• Pectină 1 lingură.
• Unt 1 lingură.

paşi

1. Primul lucru de făcut, înainte de a începe să gătiți conserve, este să pregătiți toate produsele de care avem nevoie pentru a le crea pe suprafața de lucru a bucătăriei.. Este foarte important să organizați corect procesul, atunci va fi ușor și nu va dura mai mult decât este necesar. Atunci când alegeți caisele pentru gem, optați pentru fructe coapte și chiar ușor supraîncărcate, care ar putea fi moi și dulci și suculente..

   

2. Acum clătim bine toate caisele recoltate, le clătim în apă rece de mai multe ori, apoi împărțim fiecare fruct în jumătate și scoatem gropile. Jumătățile pot fi tocate mai întâi grosier și apoi tocate sau pișcate imediat cu ajutorul unui blender sau al unui procesator de alimente. Nu vom scăpa de pielea de caise, deoarece partea principală a tuturor oligoelementelor utile este localizată acolo. Drept urmare, pentru cantitatea specificată de ingrediente, ar trebui să obțineți 5 căni de piure de caise gata făcute.

   

3. Turnați toate piureul de caise rezultat într-o cuvă adâncă sau căldură, așa cum se arată în fotografie, turnați cu atenție pectina acolo, puteți să o diluați mai întâi în apă, dar acest lucru nu este foarte recomandat pentru această rețetă. În aceeași etapă, trebuie să stoarceți sucul din lămâie și să-l turnați pe caise.. Amestecați bine ingredientele împreună, astfel încât pectina să nu se lipească în bulgări.

   

4. De asemenea, trebuie să trimiteți o bucată de unt, nu prea înghețată, la cuva cu piure de caise. Uleiul este necesar pentru ca spuma să nu se formeze pe suprafața gemului, care, datorită acestuia, se va așeza până la fund.

   
   
   
   

   

5. Acum, întreaga masă de fructe trebuie adusă la fiert, astfel încât atunci când se agită cu o lingură, aceasta nu încetează să fiarbă. Viitorul gem trebuie amestecat constant, altfel se poate arde până la fundul recipientului în care este gătit.

   

6. După ce masa a fiert, turnăm tot zahărul granulat pregătit în cuvă, îl amestecăm imediat cu caisele și nu oferim nici măcar ocazia să luăm bulion.

   

7. 
   
   
   

   Continuăm să gătim gemul la foc mediu, amestecând constant până când zahărul este complet dizolvat. În același timp, nimic în cazul în care bucăți mari de gem plutesc în masă și nu este omogen.

   

8. Încă o dată, aduceți masa de caise cu zahăr la fierbere și fierbeți timp de 1 minut, apoi scoateți-l de pe foc. Dulceața de caise este destul de capricioasă în gătit, așa că nu uitați că trebuie să o amestecați în mod constant cu o lingură de lemn.

   

9. Într-o cratiță separată, în timp ce gătiți dulceața, puteți avea timp să pregătiți capacele fierbând și sterilizându-le la foc mediu. Puteți petrece acest proces în medie între 5 și 10 minute.

   

10. Borcanele pentru depozitarea gemului sunt cele mai ușor de sterilizat la cuptor sau la abur, după care le puteți umple deja cu gem. Folosiți toate instrumentele de care aveți la dispoziție în bucătărie pentru a face acest proces cât mai ușor posibil..

    

11. Strângeți ermetic și borcanele cu gem cu capacele uscate pregătite anterior și întoarceți-le cu capul în jos, puneți-le pe un prosop și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.

    

12. Conservele răcite gata de acest tip pot fi păstrate nu numai la frigider, ci și în cămară, deoarece am folosit o cantitate suficientă de zahăr. Cu gemul de caise, se obțin cele mai delicioase plăcinte și puf, este foarte simplu și rapid de pregătit, mai ales în conformitate cu această rețetă. Puteți utiliza, de asemenea, pentru a pregăti alte feluri de mâncare sau chiar băuturi la alegere și gust.. Dulceața de caise pentru iarnă este gata.

    

    Bucura-te de masa ta!