Tort pancho într-un aragaz lent, cu diferite umpluturi

Oferim două opțiuni pentru rețeta gătită într-un multicooker, care va deveni, fără îndoială, produse de patiserie ideale pentru consumul de ceai de casă sau o masă festivă..

Prăjitură Pancho cu vișine într-un aragaz lent

Desert delicios, ușor de preparat acasă.

Aluat:

• ouă - 6 buc .;
• zahăr - 1 pahar;
• zahăr vanilat - 15 gr .;
• făină - 1 pahar;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• unt - 1 linguriță;
• pulbere de cacao - 100 gr .;

Cremă:

• fructe de pădure - 300 gr .;
• coniac - 2 linguri;
• smantana grasa - 800 gr .;
• zahăr înghețat - 1 pahar;
• zahăr vanilat - 15 gr.

Glazură:

• ciocolată întunecată - ½ bar;
• unt - 50 gr.

Gătirea unui biscuit

1. Bateți ouăle de pui crude cu zahărul și zahărul vanilat până când pufos și neted, fără boabe.
2. Adăugați făină cernută, puțină praf de copt și pudră de cacao. Amestecați toate ingredientele până când se obține un aluat vâscos..
3. Turnați masa rezultată într-un bol multicooker antiaderent, uns cu unt. Și coacem biscuitul în modul „Coacerea” timp de 65 de minute. Răciți biscuitul rezultat pe un suport de sârmă.

Cremă de gătit

1. În timp ce biscuitul se răcește, apelăm la prepararea cremei. Luăm cireșele dezghetate sau proaspete și strecurăm sucul din ele într-un recipient separat. Umpleți fructele de pădure cu coniac (marca și numele coniacului nu contează) și amestecați până la netezire, astfel încât toate boabele să fie saturate de alcool.
2. Apoi bateți smântâna grasă de casă cu zahăr pudră și zahăr vanilat până când se obține o cremă de grosime medie..
3. Tăiați stratul rotund din biscuitul răcit și puneți-l deoparte. Tăiați restul de biscuiți în cuburi, cu un centimetru în dimensiune.
4. Acoperim un bol adânc sau orice alt recipient cu folie de plastic alimentar. Înmuiați bucățile de biscuiți pe toate părțile în smântână și așezați-le în straturi într-un bol pregătit.
5. Presărați fiecare strat cu cireșe infuzate. Când cuburile s-au terminat, umpleți-le cu crema rămasă și acoperiți-le cu un strat rotund de biscuiți, care a fost înmuiat în suc de vișine înainte.
6. Învelim tortul cu folie de plastic și îl introducem la frigider timp de 12 ore pentru a se infuza.

După ce s-a scurs timpul, scoatem desertul din frigider, îl întoarcem cu capul în jos pe o tavă, scoatem bolul, filmăm și îl turnăm cu glazură de ciocolată naturală topită cu unt. Servim tortul Pancho cu vișine cu ceai sau cafea.

Prăjitură Pancho cu conserve de ananas într-un aragaz lent

A doua versiune a tortului Pancho cu ananas este mai ușor de preparat.

Aluat:

• ouă - 5 buc .;
• zahăr - 1 pahar;
• zahăr vanilat - 15 gr .;
• făină - 1 pahar;
• unt - 1 linguriță.

Cremă:

• ananas - 1 cutie;
• smantana grasa - 800 gr .;
• zahăr înghețat - 1 pahar;
• zahăr vanilat - 15 gr.

Glazură:

• pudră de cacao - 3 linguri;
• zahăr înghețat - 3 linguri;
• lapte - 5 linguri;
• unt - 50 gr.

Gătirea unui biscuit

1. Pentru a face un biscuit, rupeți ouăle într-un bol adânc, acoperiți cu zahăr granulat și zahăr vanilat.
2. Bateți amestecul rezultat cu un mixer până când pufos, fără boabe. Adăugați ușor făina cernută la masa rezultată.
3. Frământați ușor aluatul vâscos, astfel încât ouăle bătute să nu cadă. Modificăm semifabricatul din făină în vasul multicooker uns cu unt. Am stabilit programul de coacere pentru o oră. Scoatem biscuitul terminat folosind compartimentul aburitor. Se răcește pe o tavă la temperatura camerei.

Cremă de gătit

În timp ce biscuitul se răcește, puneți smântâna grasă într-un bol curat, adăugați zahăr pudră și zahăr vanilat, bateți totul bine până la o stare cremoasă groasă. Punem masa rezultată în frigider. Înainte de a asambla tortul, deschideți conservele de ananas și tăiate în bucăți.

Tăiați cercul superior din biscuitul răcit. Tăiem restul bazei în cuburi cu dimensiunea de 1 centimetru. Luăm un vas sau un bol cu ​​salată adâncă și acoperim partea inferioară a acestuia, precum și părțile interioare ale părților laterale cu o peliculă sau o pungă de plastic tăiată.

Înmuiați fiecare cub de biscuiți în smântână și puneți într-un vas pregătit, stropind cu bucăți de ananas.

Acoperiți-le cu un strat rotund, tăiați mai devreme și apăsați ușor. Strângem tortul cu folie de plastic și îl introducem la frigider timp de 12 ore sau peste noapte.

După ce s-a scurs timpul, întoarceți tortul cu capul în jos pe o tavă, turnați peste smântâna rămasă și puneți-l la loc la rece.

Pentru a pregăti glazura, amestecați cacao cu lapte integral pasteurizat și zahăr pudră într-o cratiță antiaderentă și încălziți la foc mediu, amestecând constant. Adăugați unt la masa rezultată și continuați să-l agitați pe aragaz până obțineți o masă lucioasă.

Decorăm desertul finit cu glazura rezultată. Acest desert original, incredibil de gustos și bogat, va aduce multă plăcere și nu va dura mult timp pentru preparare. Bucura-te de masa ta!