Cum se folosește și se prepară amestecul mexican: rețete

Viața modernă face ca o persoană să se grăbească constant undeva. Drept urmare, multe persoane preferă să mănânce fast-food fără să întrerupă munca, iar venind târziu acasă, gătesc în grabă produse semifinite pentru a reduce timpul petrecut în alimentație. Un astfel de ritm frenetic nu poate asigura o nutriție adecvată, caz în care legumele congelate vin în salvare, de exemplu, un amestec mexican sănătos și gustos.

Beneficiile utilizării

În cele mai multe cazuri utilizarea unor produse semifinite după un timp duce la probleme de sănătate. Calea de ieșire din această situație poate fi alegerea produselor congelate rapid. Pentru producerea lor, se folosește tehnologie modernă, care vă permite să diversificați dieta și să aveți legume proaspete pe masă aproape tot anul. În plus, acestea sunt deja complet pregătite pentru utilizare, tăiate și decojite. Trebuie doar să dezghețați ambalajul și să începeți să pregătiți vasul selectat..

Mulți oameni din țara noastră adoră alimentele exotice. Pentru ei, un amestec de legume mexican este o alegere excelentă. Desigur, puțini oameni înțeleg cum să gătească mâncăruri mexicane în mod corespunzător, dar va fi cu atât mai interesant să încercați să o faceți folosind un amestec înghețat..

Ce este amestecul mexican

Cei mai mulți cred că bucătăria din America de Sud, inclusiv bucătăria mexicană, este plină de condimente calde, în special ardei iute. Experții știu însă că în Mexic oamenii preferă să mănânce legume proaspete, precum și carne și cereale de calitate. Rezultatul este mesele bine echilibrate, care sunt foarte apreciate de iubitorii unui stil de viață sănătos și sunt adesea folosite de nutriționiști atunci când elaborează diete.

Desigur, uneori cantitatea de condimente este într-adevăr prea mare, dar în țările fierbinți acest lucru reduce probabilitatea ca bacteriile dăunătoare să intre în alimente. Pentru oamenii din regiunile nordice, această combinație este utilă. Condimentele stimulează digestia și procesele metabolice, vă permit să absorbiți complet nutrienții. Dar în amestecul mexican, a cărui compoziție este deja echilibrată, se pot adăuga condimente după bunul plac..

Amestecul de legume mexican este bazat pe:

• fasole verde;
• mazăre;
• cepe verzi;
• morcov;
• porumb dulce;
• ardei gras.

În ambalajul congelat al acestui amestec, acestea trebuie să fie prezente, indiferent de producător și costul produsului. Restul ingredientelor se adaugă la discreția producătorului sau a persoanei care pregătește mâncarea acasă. Aici puteți utiliza produse cunoscute:

• ciuperci proaspete sau uscate;
• diverse cereale;
• legume preferate.

Puteți cumpăra un mix mexican atât în ​​ambalaje standard, care cântărește aproximativ jumătate de kilogram, cât și în greutate. Valoarea nutrițională a unei sute de grame de produs nu este mai mare de 90 kcal. Cea mai mare parte este carbohidrați, apoi vin proteine, dintre care 3,4 grame și doar un procent mic sunt grăsimi..

În ciuda conținutului de calorii relativ scăzut, amestecul conține o cantitate uriașă de carbohidrați sănătoși, aminoacizi și fibre alimentare. În plus, produsul conține vitamine A, C și grupa B, oligoelemente minerale și alte substanțe utile organismului..

Pentru a păstra cât mai multe substanțe utile în produs, congelarea se realizează cu ajutorul unei tehnologii speciale de șoc. Adică, cea mai scăzută temperatură este setată la care amestecul îngheață în câteva momente. Acesta este în prezent cel mai eficient mod de a pregăti legume și fructe proaspete pentru păstrarea pe termen lung. În același timp, nici culoarea lor nu se schimbă, ceea ce nu poate fi obținut în timpul gătitului sau conservării, atunci când legumele dobândesc o nuanță neplăcută și pierd o mulțime de vitamine.

În plus, înghețarea rapidă vă permite să economisiți până la 90 la sută din nutrienți și microelemente din produse, dar procesul trebuie efectuat strict conform tehnologiei pe echipamente speciale și o singură dată.

Legumele trebuie fierte imediat după decongelare. Când sunt re-înghețate, vor deveni pur și simplu inutile, pierzându-și complet valoarea. Prin urmare, atunci când alegeți ambalajul în magazin, acordați atenție faptului că în interior nu există bucăți de mâncare care să indice decongelarea repetată. Nu va beneficia de un astfel de produs, iar gustul său nu va fi prea plăcut..

Retete populare

Un amestec de exotice vegetale congelate de bună calitate nu înseamnă doar economisirea de timp la prepararea mâncării, ci și oportunitatea de a crea o capodoperă delicioasă și sănătoasă pe cont propriu. Poate fi un fel de mâncare complet complet sau o parte a unei rețete complexe. De regulă, un amestec mexican, al cărui rețete pot fi găsite pe site-uri tematice, pe gustul unor gurmanzi chiar fastidiosi.

Gustul vasului depinde de tratamentul termic selectat. Amestecul mexican congelat este excelent pentru tocană și prăjire și, de asemenea, puteți prepara o salată delicioasă din ea. În plus, amestecul poate fi folosit ca bază pentru supă sau ca parte a unei caserole. Dacă nu l-ați încercat niciodată, trebuie doar să aflați cum are gustul amestecului mexican congelat, rețetele pentru care sunt deja răspândite..

Garnitura de legume

Procedură este acesta:

• Turnați amestecul înghețat într-o tigaie, unsă anterior cu ulei vegetal.
• Adăugați sare și condimente după bunul plac.
• Se prajeste usor, amestecand constant cu o spatula, pentru a nu arde.
• Apoi se reduce căldura, se acoperă și se mai fierbe încă câteva minute.

Omleta exotica

Acest fel de mâncare este la fel de ușor de preparat:

• Schimbați legumele dezghețate cu o mică bucată de unt.
• Adăugați câteva sare și ierburi tocate.
• Se introduce într-o tigaie preîncălzită și se fierbe timp de câteva minute, amestecând constant.
• Bateti doua oua si doua linguri de lapte si adaugati amestecul la legume.
• Creșteți căldura, aduceți în stare de omletă.
• Presărați cu ierburi tocate înainte de servire.

Se amestecă cu orez și creveți

Pentru gătit, veți avea nevoie de: un sac de amestec înghețat, 200 g de creveți deja decojiți, 100 g de orez, o bucată mică de usturoi, o lingură de ulei vegetal, un vârf de sare și suc de lămâie.

Cum să gătească:

• Orezul spălat se fierbe în apă sărată.
• Puneți legumele congelate într-o tigaie fierbinte, cu unt.
• Legumele se prăjesc câteva minute cu agitare constantă pentru a preveni arderea.
• După adăugarea creveților, căldura se reduce și vasul continuă să se încingă, acoperit cu un capac..
• Apoi se pun orezul fiert și usturoiul tocat, compoziția se prepară încă câteva minute.

Înainte de servire, amestecați bine și presărați cu lămâie.

Ciorba de ciuperci cu legume

Trebuie să pregătiți un pachet de amestec congelat, carne sau bulion de legume, 200 g de ciuperci (proaspete sau înmuiate, uscate), câțiva cartofi de dimensiuni medii, 1 ceapă, ulei vegetal și mirodenii.

Metoda de gătit:

• Cartofii decojiți se taie cubulețe și se pun la fiert până la jumătate fierte.
• Ceapa se taie în inele și se prăjește într-o tigaie.
• Ciupercile tocate sunt trimise la prăjit împreună cu ceapa.
• Legumele înghețate, prăjirea pregătită și condimentele sunt introduse în bulion. Vasul este sărat și fiert până la fiert cartofii.

Se pot adăuga diverse cereale sau paste.

Pizza vegetariana exotica

Aluatul pregătit se toacă cu sos, apoi se decongelează și se pun legume prăjite.

Topim cu roșii felii subțiri și brânză rasă. Este mai bine să gătiți la cuptorul cu microunde la un nivel mediu. Odată ce brânza s-a topit și curge, pizza este gata..

Auto-prepararea amestecului de legume

Vara, puteți prepara acasă un mix mexican de legume. Nu necesită multă experiență culinară. Procedura este foarte simplă:

• Selectați cele mai proaspete legume, clătiți-le bine.
• Se taie în bucăți, cuburi sau felii mici.
• Tăiați sâmburele coapte de pe cob.
• Adăugați mazărea verde.
• Se amestecă toate ingredientele și se introduc în recipiente alimentare în porții.

Puneți compoziția finită la congelator și păstrați-o pentru cel mult un an și jumătate, deoarece atunci toți nutrienții se vor evapora din acesta. Dar, de regulă, acest amestec gustos se termină foarte repede..

Locuitorilor urbani li se poate recomanda să cumpere din timp amestecuri de legume congelate pentru a pregăti rapid o cină hrănitoare sau mic dejun, când este nevoie..