Mix mexican pentru iarnă

Mixul mexican acasă pentru iarnă este mult mai bun decât cel vândut în pachete. Vă oferim o rețetă foarte simplă pentru congelare. Vă va dura 15 minute pentru a pregăti un astfel de amestec, dar iarna vă puteți bucura de legume congelate aproape gratuit. Apropo, ultima dată ne-am oferit îngheț pentru okroshka.



ingrediente:
- morcov-
- fasole negre-
- Mazare verde-
- porumb pe cob-
- ardei gras roșu.



Proporțiile nu sunt specificate în mod specific, fiecare face un amestec mexican pentru ei înșiși. Cineva iubește mai mult decât ardeiul, cineva mai mult decât mazărea, cineva, astfel încât totul să fie în egală măsură. Pentru a economisi timp, vom porni doar porumb. Trebuie curățat de frunze și păr, tăiat urechea în jumătate. Se scufundă în apă clocotită timp de cinci minute, se fierbe la foc mediu.



Scoateți porumbul cu o lingură pliată și puneți-l într-un bol cu ​​apă rece, la care trebuie să adăugați 10 bucăți de gheață (în funcție de cantitatea de porumb). Este important ca porumbul din apa clocotită să cadă imediat în apă cu gheață și să se răcească imediat. Cu cât este mai rapidă răcirea, cu atât cerealele sunt mai suculente și mai dense. Păstrați urechile în apă rece timp de 5 minute. Apoi luați un cuțit ascuțit și tăiați sâmburii de porumb..



Cojiți ardeiul roșu, clătiți-l. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a evapora excesul de apă. Clătiți și morcovii și fasolea cu sparanghel. Dacă morcovii sunt tineri, pot fi decojiți cu un burete de fier. Dacă pielea este suficient de groasă, folosiți un coaj de legume. Cojiți păstăile, scoateți mazărea. Pentru fasole de sparanghel, tăiați capetele și o venă longitudinală densă, apoi tăiați-o în bucăți de 2-3 centimetri lungime. Tăiați ardeii roșii și morcovii.



Puneți toate legumele într-un singur strat pe o tavă și puneți-l la congelator timp de o oră. Apoi, când toate legumele sunt înghețate, scoateți-le și turnați-le într-un bol adânc..



Amestecați pentru a distribui legumele în mod uniform în fiecare pungă. Principalul lucru este să faceți toate acestea rapid, deoarece dezghețarea legumelor și recongelarea sunt inacceptabile..



Împachetați pliculețe care se închid bine, stoarceți aerul în exces. Trebuie să împachetați în porții. O portie de legume la un moment dat. Nu este nevoie să deschideți geanta, luați două linguri și închideți-o înapoi. Faceți doar pungi de diferite dimensiuni pentru a se potrivi cu diferite feluri de mâncare. Perioada de valabilitate a amestecului mexican de casă - 10 luni.



Poate fi folosit la prepararea oricărui fel de mâncare. Nu este nevoie să dezghețați înainte de a găti.
Vezi si, cum să îngheți ardeii clopot pentru iarnă pentru umplutură.