Subtilitățile conservei acasă

Conserve acasă Este foarte popular printre gospodine, pentru că nu este nimic mai gustos decât mâncărurile gătite cu propriile mâini pentru iarnă. Puteți păstra un număr mare de produse, dar în articolul nostru am dori să vorbim despre conservele de pește și porumb.

Conserve porumb acasă.
ingrediente:
- apă - un litru
- boabe de porumb - 700 g
- zahăr - 15 g
- sare de masă - o lingură
Mod de preparare:
1. Separați boabele de mazăre, scufundați-le în apă clocotită (într-un frigider) timp de 3 minute. Mai întâi trebuie să adăugați sare, zahăr.
2. Sterilizați în prealabil borcanele, umpleți-le cu boabe, umpleți-le cu soluție.
3. Ultimul pas este sterilizarea. Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați-le timp de trei ore.
Pui de porumb conserve.
ingrediente:
- urechi mici de porumb
- apă - un litru
- sare - o lingură
Mod de preparare:
1. Adăugați sare în apă, fierbeți, acoperiți porumbul cu apă.
2. Acoperiți borcanul cu un capac, sterilizați timp de o oră.
3. Dacă boabele sunt încă slab separate de pui, aruncați-le din nou în apă clocotită câteva minute, apoi răciți în apă rece. Urechi tinere de porumb conserve gata!
Puteți găsi restul regulilor pentru conservele de porumb aici.
Conserve de pește acasă.
Pentru conserve, puteți lua aproape orice fel de pește. Se pot folosi pești mici sau mijlocii. Selectați numai peștele proaspăt pentru recoltare. În timpul gătitului, se iau numai uleiuri vegetale: porumb, măsline, floarea soarelui. Acasă, peștele conserve este preparat în borcane de sticlă. Dimensiunile pot varia. Este permisă utilizarea numai a capacelor metalice.
Șervetă conserve.
ingrediente:
- ulei vegetal - 600 g
- stiuca - 1 kilogram
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- radacina de patrunjel
- rădăcină de hrean
- boabe de piper negru - 5 bucăți
- sare - 120 g
- ardei roșu - 0,25 linguriță
- ceapă de ceapă - două bucăți
- dafin - 3 lucruri
Mod de preparare:
1. Tăiați peștele, clătiți, coajați. Cel mai bun mod de a îndepărta pielea este cu un cuțit ascuțit..
2. Tăiați știucul de-a lungul coastei, scoateți oasele mari, tăiate în bucăți egale.
3. Cojiți ceapa, tocați-o bine.
4. Tăiați rădăcina de hrean și rădăcina de pătrunjel în bucăți mici.
5. Coajă usturoiul.
6. Puneți o foaie de dafin, bucăți de rădăcină de pătrunjel și hrean, un cățel de usturoi, boabe de piper negru pe fundul tuturor borcanelor.
7. Pune ceapa și peștele într-un borcan, alternând între ele.
8. Adăugați sare, piper în uleiul vegetal, amestecați totul, turnați conținutul borcanelor.
9. Strângeți borcanele cu capacele, puneți-o într-o oală cu apă, fierbeți 6 ore, lăsați conservele să se răcească, puneți-le într-un loc răcoros.
Încercați și voi conserve de carne acasă.