Porumb de conserve de casă: cum să gătești? Retete detaliate cu fotografii.

Acasă Conserve de porumb

- Aceasta este o alternativă excelentă la produsele conservate cumpărate din magazin, care conțin o cantitate mare de conservanți și substanțe nocive. Se prepară simplu și rapid. Vă recomandăm să încercați pregătirea în această vară.

Porumb conserve acasă

ingrediente:
- boabe de porumb - 0,7 kg
- o lingură mare de sare de bucătărie
- zahăr - 15 g
- litere de apă
Caracteristici de gătit:
Separați sâmburii de puii de porumb, se curăță în apă clocotită, se scufundă în ea. Faceți umplutura: Amestecați sare și zahăr în apă foarte fierbinte. Umpleți borcanele bine spălate și calcinate 2/3 din volumul lor cu sâmburi de porumb, turnați umplutura deasupra. Se acoperă cu capace, setate pentru sterilizare, care trebuie să dureze cel puțin 3 ore. Rotiți și rotiți imediat containerele.

Evaluează opțiunea de gătit descrisă aici.
Porumb conserve acasă
Vei avea nevoie:
- litru de apă pură
- sare de masă mică - 20 g
- capete mici de porumb
Cum se pregătește:
Cojiți capetele de varză, puneți-le într-un bol cu ​​apă și spălați-le bine, scoateți-le, lăsați-le să se usuce. Adăugați sare în apă, fierbeți, lăsați să se răcească. Aranjați urechile răcite în recipiente sterilizate, umpleți cu apă răcită. Se acoperă cu capace, se introduce într-un recipient adânc de apă. Imediat ce apa fierbe, puneți recipientul pentru sterilizare. În cele din urmă, rostogoliți și refrigerați la temperatura camerei.

Face și porumb pe cob pentru iarnă.

Porumb de conserve de casă: rețete

Rețeta numărul 1
Componente obligatorii:
- capete de porumb
- sare - 20 g
- litru de apă filtrată
Cum se pregătește:
Apă sărată și se fierbe. Decojiți coaja, fierbeți ușor. Puneți urechile răcite în borcane, umpleți cu apă sărată, pre-răcită, sigilați bine. Puneți cusătoria într-un vas cu apă, lăsați lichidul să fiarbă, să sterilizeze.

Pregătiți și porumb murat - rețete grozave.
Rețeta numărul 2
Pentru marinada:
- sare de bucătărie - 0,175 litri
- litere de apă
- pui de porumb - 0,6 kg
Caracteristici de gătit:
Spălați porumbele, fierbeți timp de 20 de minute într-un recipient adânc, lăsați-le să se răcească cu apă rece. Turnați oțetul de masă în fiecare recipient, aruncați verdeața cu frunze de dafin, pliați puiul, turnați marinada fierbinte deasupra. Puneți cusăturile pe sterilizare.

Porumb conserve acasă pentru iarnă

Spălați 0,6 kg de porumb, fierbeți în apă clocotită, îndepărtați, lăsați să se răcească sub apă curentă. Faceți o marinadă: fierbeți un litru de apă cu adăugarea unei linguri mari de sare de masă. Întindeți frunza de dafin peste borcanele prelucrate, turnați în acid acetic. Aranjați pălăria cu blaturile în sus, acoperiți cu marinada fierbinte. Se acoperă cu capace și se pune sterilizarea, se înșurubează imediat.

Retete de porumb la domiciliu

Reteta de acid citric
Pentru turnarea marinadei:
- 0,6 linguriță sare de masă
- o lingură mare de zahăr granulat
- acid citric - 1/3 parte dintr-o lingură mică
- pui de porumb - câți se vor potrivi
Cum se pregătește:
Fierbeți coșii de porumb. Apa fiartă trebuie sărată. Durata gătitului este de 50 de minute. Scoateți pălăria, lăsați să se răcească. Nu turnați bulionul de porumb - va fi la îndemână pentru turnare. Tăiați sâmburii din urechile răcite, ambalați în recipiente sterile. Pune o lingură de zahăr, o jumătate de linguriță de sare de bucătărie și „lămâie” în fiecare borcan. Aduceți bulionul la fiert, umpleți conținutul borcanelor cu soluția de marinat. Acoperiți recipientul cu capace tratate, fixați timp de 20 de minute pentru a steriliza. Rotiți capacele folosind un dispozitiv special, puneți toate recipientele cu capacele în jos, înfășurați ceva cald. Transferați conservele refrigerate într-un loc de depozitare adecvat.

Luați în considerare și subtilități de conserve la domiciliu.
Reteta de acid acetic
Puneți bobul de porumb în apă clocotită, curățați-le timp de aproximativ 5 minute, îndepărtați și lăsați să se răcească sub apă rece. Acest lucru va menține o culoare frumoasă, bogată. Folosiți un cuțit pentru a tăia boabele, păstrându-le intacte. Se toarnă semințele într-un recipient de sticlă prelucrat, lăsând un spațiu liber de aproximativ 1 cm. Se completează cu apă clocotită, se acoperă cu capace de nylon, așteptați 5 minute. Separați marinatul finalizat cu adaos de zahăr granulat și sare de bucătărie. Nu trebuie să adăugați acid acetic. Aduceți imediat la fierbere. Se scurge lichidul, se adaugă câteva lingurițe de oțet în fiecare recipient, se amestecă cu marinata clocotită, se coace pe abur timp de 15 minute.

Aflați și reguli de conservare a porumbului.
Cum se păstrează porumbul acasă
Vei avea nevoie:
- dovlecel
- morcov
- pui de porumb
- ardei gras roșu
- zahar granulat
- sare
- pătrunjel cu mărar
- oțet de mere
Cum să gătească:
Se fierbe porumbul timp de 20 de minute. Nu trebuie să scurgeți bulionul - veți avea nevoie de el pentru marinată. Separați sâmburii de pălării, transferați într-un recipient separat. Se toacă ardeii roșii dulci și dovlecelul în cubulețe mici. Trimiteți la un recipient cu semințe galbene, amestecați. Încercați să mențineți proporții egale. În partea de jos a fiecărui recipient, puneți crengute de mărar și porumb, adăugați 1,5 linguri de zahăr granulat și sare. Aduceți marinada turnând la fierbere activă, adăugați câteva linguri mari de oțet de cidru de mere în marinadă, așteptați până când fierbe din nou. Turnați legumele asortate în borcane, acoperiți, sterilizați.

Pregătiți și voi salată de ardei și porumb pentru iarnă.
Sfaturi importante pentru gătit
1. Doar porumb tânăr conserve. Fructele vechi, chiar și după un tratament termic prelungit, rămân în continuare ferme și improprii pentru consumul uman..
2. Este mai bine să sterilizați de mai multe ori piesa de prelucrat. Acest lucru durează de obicei aproximativ zece minute. Este mai bine să repetați procesul de 2-3 ori, deoarece după o sterilizare organismele spore pot rămâne.
3. Pentru o mai bună separare a boabelor, țineți puiul în apă fierbinte timp de câteva secunde, apoi puneți-le imediat în apă curgătoare rece..
4. Un borcan de 0,5 litri ia aproximativ 3 urechi.
5. Proporțiile de sare și zahăr pot fi modificate după bunul plac.

Porumb de conserve de casă pentru iarnă
Vei avea nevoie:
- Sâmburi de porumb 0,7 kg
- litru de apă filtrată
- sare fină - 1 lingură. linguriţă
- zahăr granulat - 15 g
Primul pas este pregătirea borcanelor de conservare: spălați-le și sterilizați-le bine. Procesați coaja de porumb: îndepărtați frunzele, îndepărtați cu grijă sâmburii, curățați în apă clocotită, pliați într-un colizor. Așteptați 3 minute. Pregătiți umplutura în paralel: combinați zahărul granulat și sarea în apă fierbinte, umpleți cu sâmburi de porumb, umpleți cu saramură deasupra, acoperiți cu capace și sterilizați trei ore.

Pregătiți și voi mazăre conserve.
Cum se păstrează porumbul acasă condiţii
Procesați 5 pui de porumb, eliberați-le de frunze. Turnați apa într-o cratiță mare, coborâți cu grijă fructele pregătite, albușind câteva minute. Scoateți după răcire, clătiți în apă rece. Separați cu atenție boabele cu un cuțit ascuțit. Clătiți bine înainte, adăugați sâmburi de porumb. Se toarnă apă clocotită peste toate acestea, se acoperă cu capace, se lasă să stea exact 10 minute. Turnați lichidul într-o altă cratiță, fierbeți apa și lăsați încă zece minute. Toarnă puțină apă simplă și continuă să gătești marinata. Se toarnă apa filtrată într-o cratiță, se fierbe, se adaugă sare fină, se adaugă zahăr granulat, se amestecă cu o lingură de oțet de masă, se amestecă pentru a răci complet cristalele. Turnați recipientele cu marinadă clocotită, strângeți cu o cheie specială, desfășurați și verificați dacă există scurgeri.
Încercați și creștere de ciuperci.
Cum conserve de porumb pentru iarnă acasă condiţii
ingrediente:
- un vârf de lămâie
- o lingură mare de zahăr granulat
- pui de porumb proaspăt - 4 buc.
- o lingură mare de zahăr
Caracteristici de gătit:
Curățați capetele de varză, spălați-l, puneți-l pe fundul vasului multicooker, umpleți-l cu apă rece, aruncați o lingură de sare fină. Puneți programul de gătit timp de 30 de minute. Acoperiți cu capacul aparatului. După începerea semnalului sonor, răciți capetele de varză, trimiteți-le sub un flux de apă rece. Selectați modul „Steam”, sterilizați recipientele timp de 5 minute. Separați cu atenție boabele de urechile răcite, spălați bine. Fierbeți apa curată separat și turnați-o peste boabele puse într-un recipient pregătit. Se acoperă cu capace, se lasă 5 minute la infuzat. Aruncați puțin acid citric în bulion cu zahăr, sare după gust. Fierbeți saramura timp de exact 5 minute în modul „Gătit”. Asigurați-vă că aruncați lavrushka și ardeiul aromat. Scurgeți cu grijă lichidul din porumb, turnați din nou apă clocotită peste el. Se lasă să stea 10 minute. cu capacul închis. Turnați lichid, adăugați saramură clocotită, rulați recipientele și așezați sub pătură.

Evaluează și legume de conserve de acasă.
Reteta de otet de cidru de mere
ingrediente:
- cap de porumb - 16 bucăți.
- 4,2 linguri de zahăr
- litru de apă de masă
- 1,6 tsp sare
- 1,5 linguri. linguri de oțet de cidru de mere
Cum se pregătește:
Capete tinere de varză nu trebuie selectate pentru această rețetă. Prea bătrân nici nu va face. Concentrați-vă pe fructele de maturitate medie. Fierbeți-le timp de 20 de minute, încercați pregătirea, lăsați să se răcească. Puneți fiecare cap de varză pe o placă și tăiați cu atenție semințele. Separați boabele unul de celălalt, așezați-le cu o lingură în recipiente procesate. Băncile trebuie să fie incomplete. Gatiti saramura folosind apa de porumb. Treceți-l prin mai multe straturi de tifon pentru a scăpa de orice exces. Introduceți zahăr, un litru de apă în recipient, adăugați sare. Se fierbe după fierbere timp de 5 minute, se adaugă acid acetic, se agită și se îndepărtează de la foc. Umpleți recipientele cu saramură până la vârf.
Aliniați fundul unei cratițe mari și largi cu un prosop curat, așezați borcanele umplute. În partea de sus, trebuie doar să puneți capacele cu care veți consuma. Turnați apa la o temperatură care nu va diferi mult de temperatura borcanelor în sine. După fierbere, mențineți cusătoria timp de 40 de minute. Sigilați bine.