Bulion de pește transparent și sănătos - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești delicios și corect

Descriere

Bulion de pește - o ciorbă gustoasă și sănătoasă, care este adesea pregătită pentru mesele de familie. Pentru a-l pregăti, nu este necesară forță de muncă și efort special. Dar, crede-mă, rezultatul final te va surprinde plăcut și te va încânta. Chiar și o gospodină fără experiență poate face față pregătirii acestui fel de mâncare, deoarece tehnologia este destul de simplă. Prin urmare, nu vă negați plăcerea și gătiți o delicatesă apetisantă acasă. Familia și prietenii îți vor aprecia abilitățile culinare.

Există multe modalități și opțiuni pentru cum și din ce pește să facă un fel de mâncare. Dar vă vom spune cel mai bun și corect. Pentru asta ai nevoie de o mănunchi. Acesta este un pește fraged și suculent, fără gust amar, în care există un minim de oase. Atunci când alegeți un produs, acordați atenție aspectului și mirosului de pește. Trebuie să fie lipsit de ulcere și alte defecte. Acest lucru este foarte important dacă doriți un bulion gustos și sănătos. Cu un astfel de produs, mâncarea ta va scânteia cu noi note de prospețime și o aromă plăcută. Adăugați legume, ierburi, frunze de dafin și tocană pentru un plus de aromă. Toate ingredientele din rețetă sunt perfect combinate și se completează reciproc.

Bulionul de pește este adesea un preparat pentru ciorbă, hodgepodge, ciorbă de pește sau chowder și pentru un preparat gelat. Tom yam japonez pe acest bulion se dovedește să-ți lingi degetele.

Cum să faci bulionul transparent și ușor? Pentru a face acest lucru, trebuie să-l încordăm. Folosiți o strecurătoare sau o colieră și ar trebui să puteți ușura farfuria fără probleme. Și pentru a scăpa de amărăciune, puteți presăra peștele cu suc de lămâie și lăsați deoparte un timp și îndepărtați branhiile înainte de a găti.

Care sunt avantajele și prejudiciul bulionilor de pește?

Este util pentru pancreatită, după operație și pentru bolile tractului gastro-intestinal. Conține vitamine, minerale, precum și oligoelemente și substanțe necesare organismului uman. Copiii de la 4 ani pot mânca această delicatesă. Acesta este un preparat alimentar care conține aproximativ 2 kcal la 100 g de produs finit. Puteți calcula cu ușurință BJU: proteine ​​- 0,4 g, grăsimi și carbohidrați - 0,0 g. Prin urmare, nu ezitați să includeți acest aliment în dieta dvs..

În ciuda tuturor aspectelor pozitive, există și aspecte negative. Bulionul poate afecta negativ dacă există tendința la alergii. Și, de asemenea, cu o exacerbare a bolilor de rinichi și ficat, nu este recomandat să o consumi.

Astăzi vă vom ajuta să gătiți în mod corespunzător acasă o mâncare delicioasă cu pește. Vom răspunde la astfel de întrebări: cum și cât să gătești? când să sare? cu ce să mănânci și în ce formă? Pe site-ul nostru puteți găsi o rețetă pas cu pas. Fotografiile de gătit consecutive sunt atașate.

Să începem să gătim!

ingrediente

• Hake 200 g
• Morcov 1 buc.
• Usturoi 2 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Pătrunjel după gust
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Masă de ardei măcinată
• Sare de masă după gust

paşi

1. 
   
   
   

   Pentru a începe, pregătiți toate produsele necesare pentru gătirea acestui bulion. Clătiți mălaiul de mai multe ori sub apă rece (folosiți creste sau capete pentru rezistență). Se introduce într-o cratiță adâncă și se toarnă apă în ea. Așezați pe aragaz și începeți să gătiți la foc mediu.

   

2. Cojiți morcovii, clătiți și tăiați pe jumătate. Trimite la container. Apoi cojiți usturoiul și tăiați-l în cuișoare.. Nu curățați și nu tăiați mâncarea, ci așezați cuișoare întregi într-o cratiță. Clătiți rădăcina de ceapă tânără și puneți-o cu restul mâncării. Se toacă pătrunjelul și se transferă într-un recipient. Amestecați și continuați să gătiți timp de 10-15 minute.

   

3. Adăugați 1 frunză de dafin, condimente și sare după gust. Scoateți periodic și gătiți la foc mic. Timp aproximativ de gătire - 50 minute.

   

4. De îndată ce vasul este gătit, încordează-l și toarnă în farfurii porționate. Se servește fierbinte cu pâine sau crutoane. Deci, un bulion de pește bogat și corect este gata acasă! Încercați cât de parfumat și delicios este. Sperăm că această rețetă foto pas cu pas v-a fost utilă. Bucura-te de masa ta!