Urzici uscate: metode de recoltare pentru iarnă - cum se usucă urzicile acasă

Urzica înțepătoare crește aproape peste tot: pe loturi vacante, de-a lungul gardurilor și drumurilor. Cei mai mulți dintre noi considerăm că această plantă este o buruiană și, în orice mod posibil, evită contactul cu ea, deoarece frunzele urzicii se înțepesc dureros. Dar nu trebuie să neglijați această plantă foarte utilă, deoarece este folosită pe scară largă în scopuri medicale, culinare și, de asemenea, ca supliment de vitamine pentru animalele de companie. Vom vorbi despre cum să colectați și să uscați corect urzicile acasă în acest articol..

ingrediente: urzica
Ora pentru marcaj: Vară

În videoclipul său, Sergey Apolonov va povesti despre recolta de urzici din mai

Plantele mai vechi cu tulpină dură pot fi recoltate pentru hrana pentru animale de companie. Principalul lucru este să aveți timp să vă aprovizionați cu urzici înainte de înflorirea acesteia..

Plantele potrivite pentru recoltare au o culoare uniformă. Frunzele sunt curate, uniforme și nu sunt învăluite în rame.

Ar trebui să începeți să colectați pe vreme uscată, însorită, înarmați cu foarfece sau foarfece de tăiere. Pentru a proteja corpul de „arsurile” dureroase de urzici, hainele trebuie alese dintr-un material dens. Mânecile lungi și mănușile fac culegerea verdeaței mai confortabilă.

Pentru uscare, puteți colecta frunze individuale sau tăiați partea verde împreună cu tulpina. Urzicile de mai pot fi uscate cu crenguțe, deoarece împușcarea unor astfel de urzici este încă foarte fragedă.

Urmăriți un videoclip de la canalul Fortunetellers al Lumii despre beneficiile și utilizările urzicilor

Metode de uscare pentru urzici

În direct

Această metodă oferă mai multe opțiuni:

• Frunzele de urzică sau crenguțele pot fi așezate într-un singur strat pe marginea țesăturii. Piesa de prelucrat este plasată sub un baldachin bine ventilat la umbră. Periodic, iarba este agitată și transformată.

• Crengile de urzică sunt legate în buchețe mici și legate în jos cu frunze. Puteți usca urzici în ciorchine în pod sau în șopron, principalul lucru este că locul este bine ventilat și întunecat.

Timpul natural de uscare depinde de condițiile meteorologice. În medie, durează 2-3 săptămâni.

Urmăriți videoclipul de la Valentina Prokudina - Urzică. Vitamine pentru pui

În cuptorul rusesc

Pune masa verde într-un aragaz rusesc cald și, amestecând ocazional, așteaptă să se usuce complet. În acest caz, suprafața nu trebuie să fie foarte caldă. Pentru a verifica, puneți o bucată de hârtie în cuptor, dacă nu se încărcă, atunci temperatura este optimă pentru uscare.

In cuptor

Dacă nu există un loc potrivit pentru uscarea urzicilor, se poate folosi un cuptor. Temperatura de uscare nu trebuie să depășească 45 de grade. Această condiție este necesară, deoarece o cantitate mare de uleiuri esențiale și nutrienți se descompun la temperaturi ridicate..

De asemenea, atunci când uscați în cuptor, asigurați o ventilație corespunzătoare a produsului. Pentru a face acest lucru, mențineți ușa dulapului într-o poziție ușor deschisă..

După primele 2 ore, frunzele sau crengutele de urzică sunt scoase din cuptor și întoarse. După aceea, verdeturile sunt trimise din nou pentru uscare până când sunt complet fierte..

Într-un uscător electric

Grătarile sunt umplute uniform cu verdeață. Dacă uscătorul dvs. electric nu are un mod special pentru uscarea ierburilor, atunci temperatura de încălzire este setată manual la 40 - 45 grade. Tăvile uscătorului trebuie schimbate la fiecare 1,5 ore. Timpul de gătire al produsului depinde de forma în care sunt utilizate verdeturile. Frunzele fără tulpini se usucă în aproximativ 4 ore, iar ramurile întregi vor dura 8 - 10 ore.

În aerul încins

Puteți usca urzici în aerul încins. Pentru aceasta, este setată o temperatură de 45 de grade și un debit de aer maxim. Pentru a vă asigura că aerul proaspăt curge constant spre verzi, capacul unității nu este bine închis. Timp de uscare - 40 - 60 minute.

Reguli de păstrare a urzicilor uscate

Frunzele de urzică bine uscate, atunci când sunt sfărâmate, se rup și se transformă în pulbere, iar crengutele devin dure și fragile.

În scopuri alimentare și medicale, frunzișul este ușor zdrobit și așezat în borcane de sticlă curate, uscate și întunecate, cu un capac. De asemenea, puteți depozita planta în saci de pânză în stare suspendată, astfel încât conținutul din sac este bine ventilat..

Pentru hrana pentru animale de companie (pui, chinchile ornamentale), crengutele de urzică sunt depozitate în ciorchine într-un loc întunecat și uscat.

Perioada de valabilitate a urzicii uscate este de 1 - 1,5 ani. Cu cât este mai mult timp depozitat produsul, cu atât conținutul de nutrienți conține mai puține..