Cum să gătești conserva de urzică pentru iarnă - o rețetă pentru recoltarea acasă.

Astfel de urzici din conserve sunt perfecte pentru suplimentele de vitamine din borșul de iarnă și supe. Ea le va face mai delicioase și mai originale. În plus, tinerele urzici înțepătoare sunt o sursă de nutrienți de care ne lipsește atât de mult iarna..

ingrediente: apă, urzica
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară, Toamna

Pentru a pregăti urzici conform acestei rețete, avem nevoie de urzici proaspete, tinere, înțepătoare. Nu uitați să purtați mănuși atunci când colectați și păstrați urzicile, altfel vă veți arde mâinile.

Gătit conserve de urzici pentru iarnă.

Fotografie. Cum se prepară urzicile pentru iarnă

Tulpinile tinere și frunzele de urzici trebuie spălate cu apă, tăiate în bucăți. Apoi puneți-o într-o cratiță și acoperiți cu apă fierbinte. Ia 1 parte de apă, 3 părți de urzică. Fierbeti urzicile timp de 5 minute, puneți-le fierbinte pregătit borcane de jumătate de litru, acoperiți și steriliza în termen de 0,5 ore. După sterilizare, conservele trebuie să fie rulate.

Borcanele nedeschise pot fi depozitate toată iarna într-un subsol sau chiar doar într-un dulap la temperatura camerei. Rețineți că prin această metodă de conservare urzici nici nu aveam nevoie de sare.