Retete originale: conserve naturale de capsuni - rosii mari, ca proaspete pentru iarna.

În această postare vreau să descriu trei rețete originale despre cum să păstrezi căpșunile, astfel încât fructele mari să își păstreze perfect forma și gustul pentru iarnă. Căpșunile preparate într-unul din următoarele moduri în timpul iernii sunt un desert minunat sau un decor pentru tort..

ingrediente: apă, căpșună, zahăr
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară

1. căpșuni naturale - preparare ușoară.

Fotografie. Căpșuni naturale

Sortați căpșunile și spălați-le, dar selectați numai boabe sănătoase, nu suprimate.
Puneți fructele de pădure în uscate și bine spălate bancă. Când puneți fructe de pădure, nu este necesar să le tamponați.
Adăugați acid citric sau aspirină. Pentru un borcan de 3 litri - 0,5 cutii pentru desert. acid sau 3 tablete de aspirină.
Umpleți cu apă curată care nu a fost fiartă timp de cel puțin 6 ore și turnați.
Agitați ușor borcanul de căpșuni de mai multe ori și întoarceți-l la gât. Lasa-o sa stea in aceasta pozitie cel putin 1 ora. Dacă este posibil, puteți menține borcanul în această poziție de 6 ore.Nu uitați să întoarceți ușor borcanul de căpșuni o dată pe oră.
Căpșunile naturale păstrate pentru iarnă sunt păstrate într-un loc răcoros. Dacă gătiți jeleu sau compot de căpșuni iarna, nu uitați să adăugați zahăr.

2. O căpșună mare pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi proaspătă pentru iarnă.

Fotografie. Căpșunile sunt proaspete iarna

Căpșuni dulci roșii sănătoase, spălate în apă rece, introduse la curat și uscate la soare sau la cuptor.
Umpleți borcanele cu apă adusă la fiert și acoperiți cu capacele fierte în apă clocotită timp de cel puțin 5 minute.
Punem conserve de căpșuni conserve într-un recipient cu apă încălzită. Conservele de jumătate de litru se împrumută sterilizare 8 - 10 minute, litru respectiv 13 - 15 minute.
Strângeți rapid capacele, răsturnați și răciți.
Un marcaj pentru iarnă este păstrat de căpșuni în cea mai tare cameră.

3. Dulce căpșună natural în zahăr.

Fotografie. Căpșuni naturale în zahăr

Boabele sortate se spală și se lasă să se scurgă de excesul de umiditate.
Căpșunile sunt așezate cu grijă în borcane, astfel încât boabele să fie vizibile din partea de sus a gâtului recipientului și se toarnă zahărul. 0,5 lata - 200 g zahar.
Lăsăm băncile să stea, așteptând momentul în care căpșunile noastre mari vor coborî și se vor nivela cu gâtul borcanului.
Acoperim conservele cu capace sterilizate și le trimitem pentru tratament termic timp de 8 - 10 minute. Rotiți capacele.
Preparatul „Căpșune în zahăr” se păstrează într-un loc destul de rece, la îndemâna razelor solare, altfel fructele roșii își vor pierde culoarea naturală.
Realizate după aceste rețete originale, căpșunile roșii mari naturale sunt proaspete iarna. Acesta este un desert minunat de iarnă și delicatete.

Fotografie. Capsuni conserve - retete originale