Rețete de gem feijoa: fără gătit, deserturi pentru imunitate

Feijoa este o boabă exotică foarte utilă. Ne-a venit din America de Sud, acum crește în Turkmenistan, Azerbaidjan, regiunile subtropicale din Crimeea, Caucaz și pe teritoriul Krasnodar. Pe rafturile magazinelor, acesta poate fi găsit mai ales în perioada de colectare: de la mijlocul lunii noiembrie până la începutul lunii ianuarie, deci pentru a putea să vă faceți sărbători și să vă îmbunătățiți sănătatea pe tot parcursul anului, trebuie să faceți semifabricate. De exemplu, există multe rețete pentru gem de feijoa..

Descriere și proprietăți utile

Această boabă verde a fost descoperită în secolul al XIX-lea de exploratorul brazilian João da Silva Feijo, și poartă numele acestuia. Fructul crește pe un copac tropical perenă slab, atinge o lungime de cel mult 5 cm (în cazuri rare 7), în diametru de la 1,5 până la 4 cm. În ciuda faptului că crește în climă tropicală și subtropicală, tolerează calm înghețul până la -14 grade , ceea ce a făcut posibilă introducerea sa în rândurile celor mai rezistente plante tropicale rezistente la îngheț. Fructele au gust de kiwi, căpșuni și ananas.

Pentru cine este bine să folosească fructele de pădure

Aceasta este singura plantă care poate fi echivalată cu fructele de mare din punct de vedere al conținutului de iod. Iodul este foarte important pentru organism, când lipsește, se simte slăbiciune, depresie, apare oboseala crescută, de aceea feijoa este o alternativă excelentă pentru cei care nu le plac fructele de mare.

În plus, conține 93 de substanțe utile, inclusiv antioxidanți, zaharoză, pectină, acid malic, fibre. Acest lucru permite fătului să fie utilizat pentru a trata următoarele probleme:

• arterioscleroză;
• boli ale tractului gastrointestinal;
• pielonefrită;
• gastrită;
• hipo- și avitaminoză;
• procese inflamatorii.

De asemenea, are un efect sedativ ușor, scăzând tensiunea arterială și are un efect benefic asupra inimii. Uleiul esențial de fructe de padure poate fi utilizat pentru pielea cu probleme, deoarece are un efect antiinflamator pronunțat.

În ce cazuri nu este recomandat

Acest produs conține elemente care pot provoca reacții adverse la persoanele cu anumite probleme de sănătate.. Pentru următoarele boli, se recomandă utilizarea felurilor de mâncare feijoa cu precauție:

• Diabet;
• intoleranță individuală;
• obezitate;
• sarcina și hrănirea;
• creșterea funcției tiroidiene.

De asemenea, trebuie să se acorde cu mare atenție copiilor sub un an, deoarece pot apărea alergii și este recomandabil să nu combinați feijoa cu lapte.

Ce să gătească

Puteți face din aceasta nu numai gem, compoturi și alte delicatese, dar și o farfurie minunată. Feijoa merge bine cu pește și carne. Peștele poate fi umplut cu această boabă, apoi capătă un gust foarte neobișnuit. Se recomandă adăugarea de fructe crude într-o farfurie laterală la legumele fierte, deoarece în timpul tratamentului termic devine prea moale.

Cum să alegi un produs copt

Pentru ca mâncărurile gătite să fie gustoase, trebuie să alegeți fructele potrivite. Puteți înțelege gradul de maturitate numai prin tăierea fructelor de pădure: coapte ar trebui să aibă o pulpă transparentă ușoară. Dacă este alb și opac, atunci fructul nu este copt, dacă este maroniu, dimpotrivă, este depășit.

Asigurați-vă că luați în considerare faptul că fructele proaspete își păstrează utilitatea nu mai mult de o săptămână. Prin urmare, trebuie să le prelucrați cât mai curând posibil, cel puțin să le răsuciți cu zahăr sau să le congelați..

Retete de gem

Cel mai simplu mod de a păstra o boabă este de a face gem de feijoa fără a găti. Rețeta este simplă: trebuie să macinați fructele cu un blender sau o mașină de tocat carne, apoi amestecați groapa cu zahărul. De obicei, se folosește un raport 1: 1, dar îl puteți schimba după gust: cu cât este mai puțin îndulcitor, cu atât va fi mai acru piesa de prelucrat. Pentru a fi mai gustos, adăugați nuci.

Nu este recomandat să coji boabele: coaja conține o mulțime de elemente utile.

Un gust neobișnuit este obținut odată cu adăugarea de ghimbir, în plus, acest ingredient aduce multe elemente utile. Cu ajutorul unei astfel de delicatese, puteți preveni răcelile și întăriți bine sistemul imunitar. Gătiți gem de feijoa cu ghimbir, de preferință într-o baie de apă sau la foc mic.

Trebuie să tocați boabele, să luați zahăr în cantitate de 20% din greutatea fructului și să amestecați. Se diluează amestecul cu apă și se lasă să gătesc timp de 6 ore, se amestecă ocazional și se îndepărtează spuma. În timp ce se gătește, trebuie să rumeniți ghimbirul proaspăt pe o răzătoare fină, apoi adăugați-l în tigaie. Dacă doriți, macinați masa finită printr-o sită pentru a îndepărta semințele, coaja și bucățile de ghimbir, atunci va fi mai monoton și similar cu gemul.

Se pot adăuga și alte fructe. Pentru a face gem cu pereți, veți avea nevoie de:

• 1 kg feijoa;
• două pere medii;
• 200 g zahăr;
• 150 ml vin alb semi-dulce.

Scoateți pulpa din feijoa. Este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură, tăindu-le în jumătate. Cojiți și tăiați perele în cubulețe mici, amestecați cu pulpa, vinul și zahărul. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, apoi răciți și aduceți la fierbere din nou, amestecând constant. Dulceata este gata, o puteți turna în borcane sterile.

Dulceata cu coaja de portocala si nuci se va dovedi delicioasa. Acest lucru va adăuga puțin amărăciune și va face gustul mai delicios. În plus, acest amestec arată foarte frumos.. Necesar:

• 1 kg fructe de padure;
• un pahar de coji de portocale proaspete;
• un pahar de nuci (oricare);
• portocale;
• un kilogram de zahăr;
• jumătate de litru de apă;
• 1,5 linguriță acid citric.

Puteți lua coji de portocale uscate, dar apoi timpul de gătire ar trebui să crească cu 15 minute, iar portocala proaspătă trebuie curățată cu apă clocotită înainte de a se coji pentru a scăpa de cancerigeni.

Se taie pulpa din fructe, se acoperă cu zahăr și se lasă o oră, apoi se adaugă apă și se gătește la foc mic. Cojiți crustele din partea albă, tăiați portocala în fâșii. Prăjiți nucile într-o tigaie și tocați.

Strângeți sucul dintr-o portocală, dizolvați acidul în el și turnați în gem. Când amestecul se îngroașă, adăugați nuci și cruste în el, fierbeți încă 10 minute și turnați în borcane sterilizate.

Puteți adăuga o altă boabă exotică - kiwi. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg de kiwi;
• 1-2 lămâi medii;
• jumătate de litru de apă;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1,5 linguriță. acid citric.

Kiwi și feijoa trebuie să fie preparate, apoi tocate într-o mașină de tocat carne cu un grătar grosier. Scaldă lămâile și toacă fin sau defilează separat într-o mașină de tocat carne. Se toarnă acid citric, zahăr și apă în pulpa de boabe, se gătește la foc mediu. Când amestecul se îngroașă, adaugă lămâie, amestecă bine și gătește încă 10 minute, apoi toarnă în borcane și rulează.

Se amestecă cu miere

De asemenea, puteți prepara o delicatesă foarte sănătoasă din feijoa, miere și lămâie. Acesta va ajuta la combaterea multor răceli și va susține imunitatea bine pe tot parcursul anului.. Trebuie să iau:

• un kilogram de feijoa;
• jumătate de pahar de miere;
• o jumătate de cană de nuci.

Parcurgeți boabele și nucile printr-o mașină de tocat carne și amestecați bine cu mierea. Păstrați amestecul într-un recipient bine închis la frigider, luați 2-3 lingurițe.

Puteți folosi orice miere, deoarece fiecare dintre tipurile sale are propriile sale proprietăți benefice. Acest instrument va fi util atât pentru adulți, cât și pentru copii..