Feijoa gem: rețete populare cu fotografii

În ciuda aspectului său oarecum neobișnuit, mâncărurile feijoa de iarnă oferă beneficii uimitoare - și nu numai gem de feijoa fără gătit

, dar și opțiuni fierte. Nici o boabă nu conține atât de iod și acizi organici ca aceasta. În plus, este bogat în zaharoză. După gust, fructele îmbină o încrucișare între căpșuni, kiwi și ananas și se caracterizează prin pulpă suculentă. Puteți îmbogăți și diversifica o fecundă de feijoa nescrisă adăugând fructe de nucă, citrice și miere (în loc de nisip de zahăr) în fructe. Aditivii vor schimba gustul deserturilor în mai bine și își vor face culoarea mai strălucitoare, mai expresivă. 

Invităm toți cei interesați să învețe cât de delicios este preparat delicatesă exotică din feijoa. Alegeți una dintre cele mai interesante modalități dintre multele descrise mai jos. Toate sunt testate, vitamine „vii”, au o aromă uimitoare și un gust uimitor. Dar mai întâi trebuie să vă dați seama cum să alegeți fructele de pădure potrivite pentru recoltare! Dacă fructele sunt moi și verzi, atunci carnea interioară este translucidă, ceea ce înseamnă că feijoa este coaptă. Fructele necoapte sunt ferme cu carne albă, opacă. Petele brune indică faptul că a început să se deterioreze. Fructele coapte moderat sunt cele mai potrivite pentru recoltare, dar nu supraîncărcate.

Dulceata de feijoa cruda

Conform primei metode, ca rezultat preparatul de casă conține un maximum de vitamine, deoarece nu este supus unui tratament termic. Pentru a vă aproviziona cu fructe de pădure pentru utilizare viitoare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1,2 kg de feijoa, 1 portocală, 1 pahar de miez de nuc, 1 kg de zahăr granulat.

Pe Reteta de gem de Feijoa fructele de padure sunt spalate bine, scaldate cu apa clocotita si cozile sunt taiate cu un cutit ascutit, fara a atinge coaja. Apoi, fiecare boabă este tăiată în jumătate - mai mari - în 4 părți. Coaja este decojită din portocaliu, este dezasamblată în felii, îndepărtând partițiile interne și scoate semințele. Sâmburii de nucă sunt înmuiați în apă clocotită timp de câteva minute, după care apa este scursă și nucile sunt clătite, uscate și filmul superior amar este îndepărtat de pe ele. 

Mai mult, toate componentele preparate sunt zdrobite folosind un blender. Masa rezultată este transferată într-un vas cu smalț curat sau un bol și i se adaugă zahăr granulat. După amestecare, vasele cu masa se acoperă cu un prosop sau un capac și se lasă la temperatura camerei până se dizolvă boabele de zahăr. După ce dulceața brută este pusă într-un recipient de sticlă sterilizat și închisă cu capace de nailon fierte. O delicatesă este păstrată, ca și altele preparate dulci fără gătit, numai la frigider. Este imediat utilizabil. Dar este mai bine să-l lăsați până iarna și să-l tratați cu ceai, faceți jeleu și jeleu din el, precum și coaceți brioșele și plăcintele cu umplutură excelentă..

Feijoa gem

Reteta 2 "Simplu"

Pentru a doua metodă, 1 kg de fructe feijoa se spală, se șterg cu un prosop de bucătărie și se taie inflorescențe uscate din ele. Apoi fructele de padure sunt taiate in jumatate si zdrobite intr-o masina de tocat carne, iar masa rezultata este combinata cu 1 kg de zahar. După amestecarea completă, borcanele sterilizate sunt umplute cu masa și închise cu capace de nailon. Vasul se păstrează la rece. Același principiu este făcut dulceata de kiwi pentru iarnă.

Reteta 3 "Cinci minute"

Urmatorul gem de feijoa pentru iarna De asemenea, se spală, se usucă și se rotește 1 kg de fructe într-o mașină de tocat carne. Într-un vas sau smântână, se toarnă 0,5 litri de apă, se fierbe în avans și a avut timp să se răcească, unde se toarnă și 1 kg de zahăr și se dizolvă cu agitare viguroasă. Următorul pas este să adăugați piure de feijoa și, amestecând activ, masa este adusă la fierbere. Vasul este fiert timp de 5-6 minute, îndepărtând regulat spuma formată pe suprafață și turnat într-un recipient de sticlă adecvat și acoperit cu capace de cusătură.

Reteta 4 „Fast”

Fructele Feijoa (aproximativ 1 kg) se spală și se taie în cuburi destul de mari. Apoi se toarnă cu 1 kg de zahăr granulat și se introduc într-un blender, unde sunt zdrobite aproape la o stare omogenă. Masa rezultată din dulceață ar trebui să fie lăsată să dizolve boabele de zahăr și se pot adăuga 50 ml de apă.

Masa este fiartă, răcită și se umplu conservele, care sunt închise cu capace de nailon. stocate reteta simpla de dulceata la frigider și este perfect ca „răspândit” pe chiflele și pâinea brună, pentru clătite ... În plus, semifabricatul este pus în produse lactate fermentate, rezultând iaurt delicios și alte deserturi lactate.

Reteta 5 "Clasica"

Așa-numiții „clasici” ai genului original al preparatelor de iarnă nu sunt deloc dificil de pregătit. Tehnologie "Cum se face gem de feijoa»Se dezvoltă în mai multe etape.

Pentru început, fructele pre-spălate (1 kg) sunt mărunțite sau trecute printr-o mașină de tocat carne și introduse într-o tigaie emailată. Se adaugă 1 kg de zahăr și se toarnă 100 ml de apă.

Toate acestea se încălzește, iar în momentul fierberii este îndepărtat din sobă pentru răcire și perfuzie. Metoda propusă este diversificată cu diferite fructe de pădure și fructe, concentrându-se pe propriile preferințe gustative sau se toarnă un vârf de acid citric pentru „condiment”. Dulceata trebuie fiartă din nou, dar nu fiartă, ambalată în borcane sterilizate și rulată ermetic.

Reteta 6 "Cu o pară"

Destul de des, fructele de feijoa sunt combinate cu alte fructe. De exemplu, pentru o astfel de unire, puteți lua o pere - suculentă și cărnoasă. Deci, 1 kg de fructe exotice (extrem de coapte) se spală bine, iar pulpa este tăiată cu grijă din fiecare, tăiată în jumătate înainte și împăturită într-un vas potrivit pentru gătit. Două fructe de pere moderat mari, fără coajă și miezuri se toacă la întâmplare și se combină cu feijoa. Nisipul principal se adaugă nisip de zahăr și 150 ml de vin alb semisweet, se pun la foc moderat și se aduc la fierbere, fără a uita să se agite. Apoi, masa este răcită și fiartă din nou. După fierbere secundară, piesa de prelucrat "Cum se face gem de feijoa cu pere "se toarnă în borcane, este sigilat și întors cu sus în jos înainte de răcire.

Reteta 7 "Cu adaos de nuca si portocala"

Următoarea variantă a tratamentului este extrem de sănătoasă și gustoasă și include citrice și nuci, bogate în vitamine. Pentru el ai nevoie de ceva mai mult decât un kilogram de fructe de feijoa coapte și o portocală medie. Ingredientele sunt spălate sub apă curgătoare, iar la sfârșitul spălării se unge cu apă adusă la fiert. Apoi, cu un cuțit ascuțit, cozile sunt scoase din feijoa, fără a atinge coaja. După aceea, se zdrobesc în 4-6 părți. Citricele sunt eliberate din șorici, semințe și pereții interiori albi. Sâmburii de nucă (aproximativ 1 cană) se înmoaie în apă foarte fierbinte timp de 3-4 minute - și se scurg lichidul, nucile se spală sub apă rece.

Folosind un blender, componentele pregătite anterior pentru piesa de prelucrat sunt măcinate, transferate la ustensila de gătit, unde se adaugă și 1 kg de zahăr. Recipientul este așezat pe aragaz și masă, amestecând, se încălzește și cristalele de zahăr se dizolvă în același timp. Gata reteta spinului de iarna așezat în borcane și închis.

Reteta 8 "Cu lamaie"

Următoarea metodă "Cum se face gem de feijoa»Adăugați lămâie pentru a acidula boabele destul de dulci și astfel faceți gustul mâncărului mai interesant și neobișnuit. Pentru a pregăti o delicatesă pentru 1 kg de feijoa, veți avea nevoie de 1 lămâie mică, 0,9 kg de zahăr și 200 ml de apă. 

Fructele, spălate sub apă rece, se taie în două, iar pulpa este selectată cu o linguriță. Se transferă într-o cratiță suficient de adâncă și acoperită cu zahăr, după care masa trebuie lăsată să se infuzeze timp de 15-20 de minute și se lasă sucul să curgă. Între timp, lamaia este spălată și sucul este stors. Sucul de lămâie se adaugă din feluri de mâncare în feijoa împreună cu coaja de lămâie rumenită pe o răzătoare fină. În timp ce tratamentul brut este amestecat.

Înainte de gătit, la masă se adaugă un pahar de apă, iar recipientul se pune la foc mare, amestecând regulat. La maxim, gemul se păstrează până la fierbere, apoi focul se reduce la mediu și se fierbe fierberea timp de 10 minute. După ce a fost scos din aragaz, tratamentul de iarnă este turnat într-un recipient pregătit, acoperit cu capace fierte și lăsat să se răcească 10-15 minute. Și după timpul specificat, borcanele de sticlă sunt coborâte într-o cratiță - se adaugă apă la ea, astfel încât să nu ajungă la gât timp de 3 cm, și se aduce la fierbere la foc destul de mare. În momentul în care apa fierbe, forța focului este înșurubată, iar recipientul este pasteurizat timp de 20 de minute. Borcanele sunt îndepărtate cu grijă după tratamentul termic cu ajutorul unor cârlige speciale sau a unui prosop și rulate.

Rețeta 9 „Într-un aragaz lent cu lămâie”

Produsele pentru farfurie sunt preparate în același mod ca în rețeta anterioară. Adică pulpa este selectată din fructe de pădure și infuzată cu zahăr pentru o perioadă (până lasă suficient suc). Sucul se strecoară din citrice și se toacă mărunt. Componentele sunt combinate, agitate și transferate în vasul multicooker. Pregătirea "Blocați într-un aragaz lent„În modul„ Stingere ”cu capacul dispozitivului închis timp de 50 de minute. Pe parcursul întregului proces de stingere, dispozitivul trebuie deschis de 2-3 ori și tratamentul trebuie agitat pentru a nu arde. De departe cel mai mare Feijoa beneficiază de gem dintr-un produs brut - dar, de asemenea, fiert, conține o mulțime de utile pentru organism.

Reteta 10 "Cu miere"

1 cale. Pentru a pregăti o delicatesă neobișnuită crudă, vor fi suficiente două componente: feijoa și miere. În acest caz, acestea sunt luate în proporții egale. Capetele uscate sunt tăiate din fructe și aruncate și ele însele sunt spălate și măcinate într-o mașină de tocat carne sau zdrobite cu un blender. Mierea se adaugă la substanța rezultată și se amestecă bine. Fără fierbere, gem de feijoa cu miere transferate în conserve, sterilizate anterior și închise cu capace. Pentru siguranță, piesa de prelucrat este plasată în frigider.

Metoda 2. A doua metodă este îmbunătățită, deoarece include și nucile. În consecință, poate fi numit mai eficient. Necesar pentru farfurie: 0,5 kg de feijoa, 150 g de nuci (este mai bine să luați un amestec de nuci și migdale), 1 lămâie mare, 0,3 kg (sau puțin mai puțin) de miere. Mâncarea este pregătită după cum urmează: feijoa este spălată, „butele” sunt tăiate din ele - lămâia este tăiată în bucăți și semințele sunt scoase din ea. Apoi, ambele componente sunt zdrobite cu o mașină de tocat carne sau un blender și se adaugă nuci, zdrobite cu firimituri mari. Masa este complet amestecată cu miere. În consecvență, ar trebui să semene gem de boabe. Și puteți desfășura gem de feijoa crud într-un recipient pregătit, se acoperă cu capace și se pune la rece pentru păstrare pe termen lung (dar nu mai mult de 5-6 luni).

Reteta 11 "Cu afine"

Pentru următorul preparat de la feijoa, veți avea nevoie de: 1 kg de fructe de pădure, 0,7 kg de zahăr și 0,5 kg de afine. Pentru rețetă, fructele verzi se spală și se curăță cu un coajă de cartof sau doar cu un cuțit - după care trebuie tăiate în bucăți mici. Apoi, împreună cu merișoarele, sunt transferate într-un bol, acoperite cu zahăr și măcinate într-o masă omogenă cu un mixer sau un blender. O astfel de dulceață este consumată imediat sau păstrată mai mult timp la rece, unde se îngroașă perfect și poate rezista fără a se strica pentru propriul gust până la două săptămâni. Sau metoda "Cum se face gem de feijoa»Se fierbe pentru conservare timp de 20 de minute și se folosește cu capace metalice. 

Câteva rețete "Cum se face gem de feijoa»Adăugați coniac: pentru 1 kg de fructe - aproximativ 3-4 lingurițe. alcool. El aduce o nuanță neobișnuită și condimente pe gustul felului de mâncare. Ca ghete cu gelatină, din blocajul descris, cofetărie, se prepară tot felul de deserturi și prăjituri de casă. O astfel de umplere nu se va răspândi pe prăjituri și va completa perfect o petrecere de ceai în familie.