Kiwi gem: combinații clasice și exotice

Kiwi are un gust bogat cu amărăciune, care este combinat cu majoritatea fructelor, iar acest număr include nu numai fructe dulci, dar și fructe citrice. Datorită acestui gust, multe gospodine fac gem de kiwi acasă, adăugând diverse ingrediente suplimentare delicatesei, de care depinde viitorul său gust..

Reteta clasica

Cea mai ușoară modalitate de a face gem de kiwi este rețeta clasică, care presupune utilizarea a doar două ingrediente:

• 1 kg de kiwi;
• 1,5 kg zahăr.

Pentru a face blocaj, ar trebui să respectați următoarea tehnologie pas cu pas:

• Boabele sunt spălate, decojite.
• Pulpa se taie în felii mici.
• Bucățile de boabe sunt introduse într-un recipient adânc, acoperit cu zahăr granulat și lăsate timp de 20 de minute pentru ca sucul să iasă în evidență.
• Apoi, ingredientele se pun pe foc liniștit și se fierb până se dizolvă complet zahărul. După ce amestecul a fiert, trebuie să fie fiert încă 5 minute..
• Apoi tigaia este scoasă din aragaz și conținutul acesteia se răcește timp de o oră.
• După aceea, masa este adusă din nou la fiert, gătită timp de 5 minute, răcită timp de 30 de minute.
• Apoi procedura de gătire se repetă (7 minute).
• În timp ce gemul se răcește, un recipient de sticlă este pregătit pentru îmbinare. Băncile sunt spălate, sterilizate.
• Dulceața este distribuită printre bănci, bine închisă cu capace.

Depozitați preparatele preparate în acest fel într-un loc rece, întunecat sau la frigider.

Cu banana 

Cea mai delicată jeleu poate fi făcută din kiwi în combinație cu o banană.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg de kiwi;
• 300 de grame de banane coapte;
• 10 grame de gelatină;
• 0,5 kg de zahăr;
• 100 de grame de apă;
• lămâie.

Pași de gătit:

• Kiwi-ul este spălat, decojit, tăiat în bucăți mici sau frecat pe o răzătoare grosieră.
• Bananele sunt decojite, răzuite.
• Într-un recipient adânc, se amestecă sucul de lămâie, zahărul granulat și gelatina. Lichidul se pune la foc, se aduce la fierbere și se gătește până se dizolvă complet granulele de zahăr și gelatină.
• Apoi pulpa de kiwi și banane se introduce în siropul rezultat, totul se amestecă. Amestecul se agită până la fierbere, apoi se gătește un sfert de oră..
• Amestecul fierbinte este turnat în borcane pre-sterilizate, rulat cu capace.

Este demn de luat în considerare că borcanul este lăsat să se răcească într-o poziție cu susul în jos, apoi este rearanjat în frigider. În caz contrar, dulceața își va pierde consistența asemănătoare cu jeleu..

Cu mere

Una dintre cele mai bune combinații de fructe și fructe de pădure este kiwi-măr, iar dulceața obținută din acest tandem este un adevărat gust și magie aromată.! Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• 2 kg de mere;
• 1 kg de kiwi;
• 1 kg zahar;
• lămâie;
• pahar cu apa.

Pași de gătit:

• Merele sunt spălate, decojite de pe piele și miez, tăiate în felii.
• Boabe exotice decojite, tăiate în felii.
• Pulpa se pune într-o cratiță, se toarnă cu zeama de lămâie, se presară cu zahăr, se toarnă cu apă și se lasă 60 de minute pentru a elibera sucul.
• Apoi, masa este pusă pe foc, adusă la fiert, gătită timp de o jumătate de oră.
• După aceea, gemul se răcește și apoi se repetă din nou procedura de gătire.
• Mâncarea fierbinte este turnată în recipiente de sticlă sterilizate și rulată.

Dacă doriți să faceți o marmeladă de kiwi-banane, fructele și fructele de pădure nu trebuie tăiate în felii, ci tocate la un piure.

Cu lămâie

Pentru ca gemul să-și păstreze prospețimea cât mai mult timp, se adaugă suc de lămâie sau se amestecă cu lămâie.

Pentru a face blocaje cu kiwi de stocare pe termen lung, aveți nevoie de:

• 800 de grame de kiwi;
• 0,5 kg de zahăr;
• 0,5 lămâie.

Tehnologia de gătit pas cu pas:

• Kiwi sunt spălate, decojite.
• Pulpa boabelor se taie în jumătate de inele.
• Lamaia se spală, se taie în lungime în 4 bucăți, apoi se taie în sferturi.
• Bucăți de fructe și fructe de pădure sunt împăturite într-o cratiță, amestecate, acoperite cu zahăr.
• După ce zahărul granulat s-a topit, masa se pune pe foc liniștit. După fierbere, amestecul este fiert timp de 20 de minute. În acest moment, este necesară agitarea constantă a gemului și, de asemenea, scoateți din ea spuma rezultată..
• Amestecul fierbinte este îndepărtat de pe foc, așezat în borcane sterilizate, rulat.

În rețeta prezentată, lămâia poate fi înlocuită cu portocala, în acest caz, delicatesa va dobândi un gust dulce după gust, iar dacă s-a folosit zestul în timpul gătitului, o amărăciune piquantă.

Cu struguri și coacăze

Pentru ca delicatetea pregătită să aibă o culoare bogată de smarald, strugurii și coacăzele verzi trebuie folosite ca ingrediente suplimentare..

Deci, pentru gătit trebuie să vă aprovizionați:

• un kilogram de kiwi;
• 4 linguri de suc de lămâie
• 0,5 kilograme de coacăze verzi;
• 0,5 kilograme de struguri verzi Kishmish;
• 7 pahare de zahar;
• o lingură de coajă de lămâie ponosită.

Pași în procesul de gătire:

• Toate boabele sunt spălate.
• Boabe exotice decojite și tăiate în felii.
• Coacăzele sunt măcinate împreună cu strugurii într-un blender.
• Într-o cratiță, kiwi-ul se amestecă cu piureul de găină, amestecul este acoperit cu zahăr, se pune pe foc liniștit, se aduce la fierbere.
• Tratamentul este condimentat cu suc de lămâie și suc, apoi este gătit timp de 20 de minute.
• Tigaia este scoasă de pe foc și răcită.
• Dulceața este prevăzută în borcane sterilizate, bine înșurubate cu capace și răcoritoare.

O astfel de gem de smarald este păstrată la frigider. În loc de suc de lămâie și suc, puteți folosi jumătate de lămâie în această rețetă..

Kiwi fără a găti

Pentru a reduce timpul de gătire pentru o delicioasă gustoasă, puteți neglija procesele de gătit..

Pentru a face o astfel de gem, aveți nevoie de:

• 5 bucăți de kiwi;
• 400 de grame de feijoa;
• 3 linguri de miere.

Tehnologie de gătit:

1. Kiwi decojit, tăiat în bare.
2. Feijoa este spălată, pulpa ei este separată de cozi, apoi tăiată în 2 jumătăți.
3. Fructele sunt transferate într-un blender și zdrobite într-un piure.
4. Mierea rezultată se adaugă miere, totul este amestecat, așezat în borcane și închis cu capace.

O delicatesă pregătită în acest fel nu este supusă depozitării pe termen lung, așa că trebuie consumată în 2-3 zile.

Dulceata de kiwi în 10 minute (video)

Kiwi este o boabă versatilă, care are un gust bun cu majoritatea fructelor, precum și cu unele legume: de exemplu, kiwi-dovleac este considerată una dintre cele mai sănătoase combinații. Prin urmare, în prepararea gemului, nu trebuie să urmați doar rețeta, ci și să experimentați cu ingrediente suplimentare..