Dulceata de kiwi: cele mai bune rețete - cum să faci un desert cu kiwi neobișnuit și delicios

Blanki-urile de kiwi nu sunt la fel de populare ca, de exemplu, zmeura, căpșunile sau căpșunile, dar pentru a surprinde oaspeții, puteți face gem de kiwi. Acest desert poate fi făcut într-o varietate de moduri. Astăzi vom încerca să luăm în considerare cele mai populare rețete pentru gospodine..

ingrediente: agar-agar, portocale, banană, apă, zahăr gelifiant, kiwi, lămâie, coaja de lamaie, zahăr, suc de lămâie
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pentru comoditate, toate rețetele care vor fi discutate în acest articol sunt prezentate la 1 kilogram de kiwi.

Retete de dulceata de kiwi

Reteta clasica

Fructele de kiwi sunt decojite cu un cuțit ascuțit. Pulpa se taie cubulețe și se pune într-un bol adânc. Se ia un kilogram de zahăr granulat pentru un kilogram de fructe de peste mări. Se toarnă cu felii de smarald și totul se amestecă bine. Bolul este trimis la loc răcoros timp de 12 până la 20 de ore. În timpul alocat, o cantitate mare de suc va fi eliberată din feliile de kiwi, deci nu este necesar să adăugați un ingredient suplimentar, apa. Dulceața se pune pe foc și se fierbe pe arzătorul din mijloc timp de 30-40 de minute. În acest timp, masa se va reduce semnificativ în volum și se va îngroșa. Disponibilitatea este verificată cu o farfurie. Pentru a face acest lucru, așezați o cantitate mică de gem cald pe o farfurie refrigerată și lăsați-o să se răcească. După aceea, se face o canelură cu o linguriță. Dacă nu se contopește imediat într-o singură masă, gemul este gata.

Blocați „Cinci minute” cu zhelfix

Kiwi decojite sunt tăiate până la neted cu un blender și se toarnă într-un recipient de gătit. Piureul de cartofi este acoperit cu 800 de grame de zahăr și se adaugă 1 pachet de „Zhelfix”. Acest ingredient poate fi înlocuit cu 1 linguriță de agar agar. Puneți vasul cu viitoarea gem pe foc și lăsați la foc mic timp de 5 minute. După aceea, focul este stins, iar dulceața de kiwi de smarald este turnată în borcane sterile..

Dulceata cu suc de lamaie

Pulpa de kiwi se toacă cu un blender sau se taie cubulețe sau inele. Feliile sunt acoperite cu 500 de grame de zahăr și se adaugă 30 de mililitri de apă. Pune cratița pe foc și gătește 25 de minute. După aceasta, la gem se adaugă zeama unei lămâi de dimensiuni medii și a coajei. Zestrea se taie cu o răzătoare, încercând să îndepărteze stratul de coajă de lămâie cât mai subțire. Dulceața este adusă la dispoziție timp de o jumătate de oră. Astfel, timpul total de gătit pentru dulceața de kiwi este de 55 de minute..

Canalul "IRENE FIANDE" vă va învăța cum să faceți dulceață de kiwi delicioasă cu suc de lămâie și portocale

Cu portocale

Pentru 1 kilogram de kiwi decojit, luați pulpa de 2 portocale mari. Portocalele sunt decojite și țipate, iar pulpa este tăiată în bucăți mici. Combinați kiwi și portocale și acoperiți cu 1 kilogram de zahăr. Masa se fierbe la foc mediu timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă în recipiente curate și uscate.

Canalul YuLianka1981 prezintă propria versiune de preparare a gemului din kiwi și portocale.

Cu banane

Pentru un kilogram de fructe verzi decojite, luați 3 banane și o jumătate de lămâie. Bananele și lămâile sunt decojite. Toate fructele sunt tăiate în pene mici sau cuburi. Feliile se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr. Coaja scoasă din lămâie este de asemenea trimisă în tigaie. Bolul este pus deoparte timp de 2 până la 3 ore pentru ca fructele să dea cantitatea maximă de suc. Dacă timpul permite, atunci pregătirea pentru gem poate fi păstrată la frigider timp de 10 - 12 ore. După timpul alocat, masa este pusă pe foc și adusă la fierbere. După ce masa începe să fiarbă, focul se stinge, iar gemul se lasă la răcit la temperatura camerei timp de 6 până la 9 ore. Masa răcită este din nou trimisă la sobă și fiartă din nou. După aceea, cojile de lămâie sunt îndepărtate din gemul fierbinte, iar produsul finit este turnat în recipiente sterile.

Aditivi pentru dulceața de kiwi

Puteți găti gem de kiwi nu numai cu citrice. Desertul cu adaos de mere, căpșuni sau căpșuni are un gust excelent. Înainte de gătit, merele sunt decojite și tăiate în pană mică, iar coacăzele sunt fierte cu fructe de pădure întregi sau tocate în prealabil cu un procesor de alimente.

Din condimente se adaugă scorțișoară sau vanilie la gemul de kiwi. Dacă scorțișoara nu este folosită sub formă zdrobită, atunci înainte de sigilarea conservelor, trebuie îndepărtat batonul parfumat.

Videoclipul de pe canalul „EdaHDTelevision” vă va spune cum să faceți dulceață delicioasă cu adaos de miere