Dulceata de kiwi pentru iarnă: rețete simple pentru deserturi neobișnuite

Kiwi este unul dintre cele mai exotice fructe. În compoziția sa, conține multe vitamine, minerale și oligoelemente. Particularitatea sa constă și în faptul că chiar și după tratamentul termic, proprietățile benefice practic nu dispar. Și datorită disponibilității sale largi, nu este deloc dificil să achiziționați acest fruct în magazin, așa că vă puteți bucura de gustul original pe tot parcursul anului..

Caracteristici de gătit

Mai recent, kiwi-ul (sau cu alte cuvinte, coacăza chineză) a fost o delicatesă greu de obținut și a fost considerată o delicatesă. Acum acest fruct apare din ce în ce mai mult pe masa noastră: îl puteți cumpăra în orice supermarket și în orice moment al anului..

Dar nu toată lumea știe că puteți prepara un preparat foarte gustos pentru iarnă, precum și să pregătiți multe alte dulciuri utile..

Dulceata tradițională de kiwi, a cărei rețetă este extrem de simplă, este potrivită chiar și pentru un bucătar începător. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de kiwi și zahăr în proporții egale..

Totuși, aceasta nu este singura opțiune pentru crearea unui desert. Pe lângă ingredientele principale, este permisă includerea fructelor de pădure, fructelor și chiar a legumelor în preparatul dulce.. Bucătarii cu experiență adaugă delicatețe pentru a da gustului un anumit zest:

• Condimente și mirodenii.
• Legume: dovleac sau ardei verde.
• Miere.
• Fructe: mandarine, portocale, banane.
• Boabe: căpșuni, struguri.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că fructele de pădure, de exemplu, căpșunile, cireșele sau strugurii, vor face desertul și mai dulce. Și, de asemenea, în loc de zahăr alb obișnuit, puteți folosi fructoză, iar dacă îl înlocuiți cu miere, atunci gemul va deveni și mai sănătos.!

Pentru a împiedica desertul să fie dulce-dulce, trebuie să alegeți kiwi-ul potrivit. Fructele nu ar trebui să fie supraîncărcate. Cea mai bună opțiune sunt fructele semi-coapte. Așadar, o ușoară amabilitate se va suprapune ușor și armonios cu dulceața fructelor de pădure, parcă accentuând meritele fiecărei componente.

În plus, desertul de kiwi se dovedește a fi nu numai gustos, dar și frumos. Prin urmare, în loc de borcane standard, pot fi utilizate pentru depozitare recipiente din sticlă cu forme neobișnuite. Această metodă va accentua și mai mult aroma creației culinare..

Modul clasic

Dulceața de kiwi fără fierbere este preparată cât mai rapid și, în același timp, vă permite să păstrați beneficiile maxime. Trebuie să păstrați o astfel de delicatesă în frigider..

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• Kiwi - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.

Fructele trebuie să fie decojite și apoi folosiți un blender pentru a macina kiwi-ul până la o consistență a piureului. Dacă bucătăria nu are acest aparat, atunci puteți utiliza un procesator de alimente sau o mașină de tocat carne.

Acum piureul de fructe rezultat trebuie transferat într-un recipient mare și acoperit cu zahăr. Trebuie avut în vedere faptul că, oricâte fructe, zahărul trebuie luat în aceeași cantitate sau mai mult. În caz contrar, dulceața de kiwi se poate acri..

În continuare, ar trebui să amestecați dulceața brută până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Apoi se prepară recipientele de sticlă. Pentru a face acest lucru, clătiți-le bine folosind săpun și sodă de copt. După aceea, vasele sunt păstrate o perioadă de timp într-un cuptor cu microunde, cuptor sau cazan dublu. Dacă sterilizarea este neglijată, atunci blocajul se poate deteriora în viitor..

Apoi, dulceața este distribuită în recipiente curate. Desertul trebuie păstrat într-un loc rece și întunecat.

Această delicatesă poate fi servită cu ceai din plante sau albe, clătite subțiri, clătite sau prăjituri cu brânză. Dulceața poate fi o umplutură pentru o plăcintă cu fructe, o chiflă aromată sau poate servi drept bază pentru alte deserturi la fel de delicioase..

Dulceata de fructe si fructe de padure

Există o mulțime de moduri de a face gem cu kiwi. Fiecare reteta este unica in felul ei. De exemplu, pentru a obține o culoare frumoasă de smarald, struguri și coacăze pot fi adăugate într-o bază de kiwi..

Pentru a face gem de smarald, veți avea nevoie de:

• 2 kg kiwi;
• 1,5 kg de coacăze;
• 1,5 kg struguri;
• 2 kg de zahăr;
• 1 lingură coaja de lamaie.

Pentru început, strugurii și coacăzele trebuie sortate și spălate într-un frigider sub apă curentă. Apoi puneți boabele în uscător, astfel încât să piardă complet umiditatea. Când fructele de pădure sunt complet uscate, puteți continua să le tocați. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne sau un blender..

Între timp, kiwi-ul este decojit și tăiat în cubulețe mici. Kiwi, coacăze și struguri se amestecă. Se adaugă zahăr la masa de fructe și fructe de pădure rezultate.

Dulceața se amestecă bine și se transferă într-o cratiță. Masa dulce trebuie pusă la foc mediu. Când gemul fierbe, adăugați coaja de lămâie și mai fierbeți încă 15 minute. La final, desertul smarald este răcit și așezat în borcane..

Desert de kiwi și dovleac

Dovleacul este un talisman împotriva multor boli. Pulpa sa are un efect laxativ și diuretic ușor, datorită căruia intestinele sunt foarte curățate ușor de toxine, toxine.

Acest gem va deveni o adevărată „baghetă magică” pentru cei care doresc să-și curețe corpul, să îmbunătățească tractul digestiv și să îmbunătățească metabolismul.

Pentru a pregăti un tratament sănătos, veți avea nevoie de:

• 600 g pulpă de dovleac;
• 1 kg de kiwi;
• 2 buc. lămâie;
• 1 kg zahar.

Primul pas este să cojiți kiwi-ul și să-l tăiem în cuburi. Apoi pulpa de dovleac se taie în felii mici. Lamaia trebuie eliberată de semințe și tăiată în bucăți mici. Deoarece coaja de lămâie conține multe vitamine și este, de asemenea, bogată în potasiu, fibre și flavonoide, este mai bine să nu curățați lamaia din ea, ci să o tăiați cu ea. Deci fructele vor păstra beneficii maxime..

Apoi toate componentele sunt amestecate și acoperite cu zahăr. Masa rezultată din fructe și boabe trebuie pusă la foc mic și gătită timp de 15 minute.

Apoi, recipientul cu amestecul trebuie îndepărtat de la foc și a insistat timp de o oră, după care se pune din nou pe foc și se fierbe încă 5 minute. Ultimul pas este aspectul dulcelui gol în borcane..

Reteta de banana

Delicatetea cu kiwi și banane în combinație dă un gust foarte delicat și neobișnuit. Acest gem va atrage toată lumea, fără excepție, și va fi un plus minunat la orice sărbătoare..

Pentru a face desert, veți avea nevoie de:

• 1 kg de kiwi;
• 15 buc. banane;
• 3 linguriță gelatină instantanee;
• 3 linguri. l. suc de lămâie;
• 1 kg zahar.

Banana este decojită și zdrobită într-o grupare. Fructele trebuie să fie decojite, iar apoi fructele de kiwi trebuie tăiate în felii mici.

După aceea, fructele trebuie introduse într-o cratiță și acoperite cu zahăr. Adăugați gelatina în masa dulce și agitați bine. Apoi puneți masa la foc mic și dați la fiert. Se fierbe amestecul timp de 10 minute..

Ultimul pas este să adăugați suc de lămâie proaspăt stors în gem și să amestecați bine. Când desertul s-a răcit, trebuie pus în borcane sterilizate..

Este mai bine să păstrați o astfel de piesă de lucru în frigider sau într-un loc uscat și rece. Înainte de a sigila conservele, puteți pune vanilie sau scorțișoară într-un gol dulce, astfel încât dulceața sau dulceața de kiwi se vor dovedi și mai gustoase și mai aromate.