Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu dulceata delicioasa si groasa cu fructe de kiwi pentru iarna

Descriere

Dulceata de coaja cu kiwi - nu este doar foarte simplu și rapid de pregătit, ci și un preparat foarte util acasă pentru iarnă.

Dulceața de coacăză a fost considerată întotdeauna specială, deoarece este puțin probabil ca alte fructe de pădure să concureze cu gustul de coacăză și compoziția sa de vitamine. Varietatea și multe rețete pentru gemul de coacăz - cu portocale, lămâie, banană și binecunoscuta „gem Tsarskoe” cu nuci - au făcut ca acest produs să fie de dorit pe masă în multe familii.

Gooseberry este o fruct de pădure foarte gustoasă și sănătoasă, dar, din păcate, nu este potrivită pentru păstrarea proaspătă pe termen lung. De aceea, gazdele au învățat cum să-l recolteze pentru utilizare viitoare în diverse moduri. În condițiile mecanizării în bucătăriile gospodinelor moderne, a devenit mult mai ușor să faci acest lucru.. Proprietățile unei fructe de pădure valoroase se păstrează perfect sub formă de fructe confiate, sub formă de boabe strivite în jeleu, într-o varietate de gemuri preparate atât cu o gătire scurtă, cât și cu o metodă la rece..

Procesul de a face dulceata delicioasa si groasa cu adaos de kiwi nu dureaza foarte mult, doar procesul de culegere a fructelor de padure este lung - trebuie eliberat complet de resturile de flori si de o coada. Obțineți ajutoare - gemul va fi de două ori mai delicios! În plus, va fi dietetic, deoarece boabele în sine nu conțin mai multe calorii decât dovlecelul și puteți ajusta cantitatea de zahăr la discreția dvs. - deși nu adăugați deloc, dacă nu este necesar pentru gustul dvs., fără teamă pentru siguranța produsului pe tot parcursul iernii. Un agent natural de îngroșare-conservant va ajuta în acest lucru, care conține componenta gelificantă pectină, care are un efect benefic asupra corpului uman..

Vă sugerăm să faceți dulceață incredibil de delicioasă cu kiwi, folosind rețeta noastră simplă și de înțeles cu fotografii pas cu pas pentru claritate. Surprindeți-vă gospodăria cu gustul delicat al gemului, care transmite pe deplin gustul componentelor proaspete.

ingrediente

• Coacăz 1 l pot
• Kiwi 3 buc.
• Zhelfix 500 g
• Pachet de mentă 1
• Zahar granulat 1 cep

paşi

1. Să începem pregătirea gemului de coacăze cu adaos de kiwi, pregătind principalele componente și farfurii pentru depozitarea ulterioară a gemului. În primul rând, vom efectua cel mai mult timp și obositor proces - vom sorta coacăzele și vom elimina boabele zdrobite sau necorespunzătoare pentru recoltare. Turnați fructe de padure potrivite într-un bol adânc și umpleți-le cu apă caldă. Cu grijă și grijă, încercând să nu zdrobim fructele de pădure delicate, alegem resturile uscate de flori și scoatem cozile. Acest lucru se poate face cu ajutorul unor foarfece mici ascuțite, cu margini subțiri, asemănătoare cu foarfecele pentru manichiură sau, dacă acest lucru este mai familiar și mai convenabil pentru tine, scoate-le cu degetele. Pune boabele procesate să se usuce pe un prosop, așezat pe masă într-un singur strat. Clătiți kiwi-ul în apă curentă și lăsați-l să se usuce pe un șervețel de hârtie cu mai multe straturi sau pe un prosop de fibre naturale. Cojim fructele de kiwi uscate folosind un cuțit foarte ascuțit, precum un cartof obișnuit sau o lingură, cu care scoatem cu atenție fructele de pe coajă. Acum, să măsurăm cantitatea de zahăr. Borcane, în care ulterior vom înveli dulceața terminată și clătim capacele pentru ele în apă cu sifon și apoi clătim în apă curgătoare. Fierbeți capacele timp de două-trei minute într-o cantitate mică de apă curată, după ce îndepărtați inelele de cauciuc de etanșare din ele, dacă există, pentru a nu le deteriora, făcându-le să nu fie elastice. De asemenea, borcanele trebuie sterilizate. Faceți-o într-un mod convenabil pentru dvs.: aburit, în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Timpul de sterilizare va depinde de volumul vaselor alese și este de aproximativ cinci minute pentru conservele cu o capacitate de până la cinci sute de mililitri în oricare dintre modalitățile pe care le alegeți. Acoperiți borcanele și capacele sterile finite cu un prosop curat.

   
   
   
   

   

2. Treceți gălbenușurile și kiwi-ul alternativ printr-o mașină de tocat cu ochiuri fine sau măcinat folosind o funcție similară într-un procesator de alimente. Transferăm masa de fructe într-un vas potrivit pentru prepararea gemului, care este stabil pe aragaz, adică cu fundul larg și, de preferință, cu pereți îngroșați.

   

3. 
   
   
   

   Deschideți un pachet de pectină și amestecați-l cu două linguri de zahăr granulat, astfel încât ulterior să se dizolve ușor și complet în masa de boabe.

   

4. Turnați cu grijă amestecul de pectină și zahăr într-o cratiță cu fructe de pădure și amestecați până când pulberea se dizolvă complet în ea. Când se agită, pectina se umflă rapid, absorbind umezeala și masa de fructe dobândește, chiar în fața ochilor noștri, aspectul de jeleu. Pectina bine amestecată va împiedica blocajul să se lipească de părțile laterale ale încălzirii atunci când este încălzită. Pentru a îmbunătăți aroma și a da o nuanță de răcire gemului, adăugați câteva frunze de mentă de orice fel (puteți direct cu tulpina), pe care le vom scoate ulterior. Pre-spălați condimentul în apă curentă. Puneți cratița umplută pe aragaz, selectați un foc mediu-înalt și aduceți masa de zahăr și fructe de pădure la fierbere cu agitare constantă. Durează aproximativ trei minute..

   

5. Îndepărtați amestecul de boabe fiert de pe foc și în porții fracționate, amestecând constant până la dizolvare, turnați zahărul granulat. Gustă dulceața. Poate că nivelul de zahăr va fi mai mic decât cel indicat în rețetă. Când zahărul este turnat complet și dizolvat, puneți din nou tigaia la foc mediu-înalt și, cu agitare constantă, dați la fiert.. Prindem frunze de mentă și fierbem masa timp de trei minute, apoi scoatem tigaia cu gem din sobă. Turnați dulceața fierbinte în borcane cu o lingură curată și rulați-le imediat. Dulceață aromată de casă, astfel încât să-ți lingi degetele direct de la coaja cu adaos de kiwi este gata!

   

6. Învelim borcanele umplute, fără să le întoarcem, într-o pătură de lână sau pătură de bumbac și le lăsăm peste noapte până se răcesc complet. Dulcețurile reci se vor îngroșa și se vor separa de pereții borcanului, atunci când se agită, într-o bucată întreagă, ca jeleul. Kiwi-ul și dulceața de găină pot fi păstrate pe tot parcursul anului calendaristic într-o cameră răcoroasă, cu o bună ventilație și puțin acces la lumină - în cămară sau la subsol. Lasă puțină gem după gust și fierbe ceaiul aromat.

   

   Bucura-te de masa ta!