Compot feijoa: rețete pentru a face o băutură din fructe de pădure exotice

Fructe verzi de feijoa este originar din America de Sud. Dar a început să câștige inimile gospodinelor noastre. Compotul obținut din fructele unui arbust veșnic verde nu îi va lăsa cu siguranță pe cei care au gustat-o ​​cândva. Feijoa are un gust neobișnuit, care amintește de un amestec de ananas-căpșuni cu indicii de kiwi acri. Vă vom spune cum să faceți o băutură excelentă din fructe exotice în acest articol..

ingrediente: șolduri de trandafir, apă, semințe de rodie, petale de trandafir, lămâie, acid de lamaie, zahăr, Feijoa, mere
Ora pentru marcaj: Tot anul, Toamna

Înainte de a începe să gătiți, fructele sunt spălate. De asemenea, este recomandat să le spălați cu apă clocotită. Pielea nu este tăiată, ci doar cu un cuțit ascuțit este îndepărtată de pe ambele părți ale „butucului”, la fel ca la muratul castraveților.

Puteți utiliza, de asemenea, feijoa uscată pentru prepararea compotului. Astfel de fructe uscate sunt vândute în secțiuni speciale ale supermarketurilor sau pe piață. Băutura se poate prepara și de pe coaja rămasă după cojirea fructelor de pădure. Prin urmare, nu ar trebui să aruncați pielea. Trebuie uscat într-o cameră întunecată, bine ventilată, și utilizat mai târziu pentru prepararea compotului sau aromatizarea ceaiului..

Retete de compot Feijoa

Într-o cratiță

300 de grame de boabe coapte se introduc întregi (fără „pops”) în apă clocotită (2,5 litri), aromate cu zahăr (150 grame). Fierbeți băutura sub capac timp de o jumătate de oră după fierbere. Apoi vasul este scos de pe foc și lăsat pe masă să se răcească și se infuzează. Dacă nu există timp să așteptați, atunci gheața va ajuta la accelerarea procesului de răcire. Sunt descrise metodele de preparare a cuburilor transparente aici.

Într-un aragaz lent cu mere

Feijoa (300 grame) și (mere 250 grame) se spală și se usucă pe un prosop. Fructele de padure se taie in jumatate, iar merele se taie in 6-8 parti. Semințele de fructe sunt îndepărtate numai dacă se planifică a fi consumate fructe fierte. Dacă se presupune că compotul va fi filtrat în viitor, atunci nu are sens să pierdeți timpul curățând interiorul merelor.

Feliile sunt introduse într-un bol multicooker și umplute cu apă. Nivelul lichidului trebuie să fie cu 5 centimetri sub marginea vasului. Adăugați 250 de grame de zahăr într-un recipient de gătit de cinci litri. Capacul dispozitivului este închis, iar multicooker-ul este setat pe modul de gătit "Supa" sau "Stew" timp de 60 de minute.

După semnal, multicooker-ul nu este deschis, dar compotul este lăsat să abure încă 2-3 ore. Modul „Menține temperatura” este dezactivat..

Compot de coajă de feijoa uscat cu suc de lămâie

Pielea uscată de feijoa este o bază excelentă pentru compot. Turnați 1,5 litri de apă într-un castron mic și adăugați 6 linguri de zahăr în el. Imediat ce siropul fierbe, așezați coaja de feijoa uscată (100 de grame). Se fierbe compotul timp de 20 de minute, apoi se insistă sub capac încă 2 ore.

Băutura semi-răcită este filtrată și i se adaugă zeama de jumătate de lămâie. Lamaia nu numai că va îmbogăți gustul băuturii, dar va adăuga și o cantitate corectă de vitamina C..

Feijoa recoltarea de iarnă

Opțiune de sterilizare

Băncile sunt spălate cu sifon și sterilizate. Normele privind recipientele de sterilizare pentru conservare sunt descrise în articolele noastre.

Feijoa (500 de grame la un borcan de trei litri) este plasată în recipiente preparate în întregime sau în jumătăți. Se toarnă un borcan cu mâncare cu apă, apoi se toarnă imediat într-o cratiță. Adăugați 2 pahare de două sute de grame de zahăr și fierbeți siropul. Fructele sunt turnate cu apă fierbinte abruptă, iar recipientul este acoperit cu un capac. Capacul este turnat în prealabil cu apă clocotită.

Golul cu compot este introdus într-un vas cu apă și sterilizat la foc mediu timp de 25 de minute. Instrucțiunile pentru sterilizarea pieselor sunt descrise în detaliu aici.

Abia după sterilizare, borcanele sunt strânse. În niciun caz, recipientele închise bine nu trebuie sterilizate! Piesa de prelucrat este întoarsă cu susul în jos și izolată cu o pătură pentru o zi. Dacă răsucirea a fost efectuată cu capace de șurub moderne, atunci nu este necesar să rotiți compotul.

Urmăriți o rețetă video pentru un preparat exotic de fructe de pădure de la bucătarul Rustam Tangirov

Fără sterilizare cu acid citric

Un borcan de trei litri se pune la abur timp de 15 minute, iar apoi fructele de feijoa preparate sunt introduse în el, astfel încât să umple recipientul cu aproximativ o treime.

În același timp, se fierb aproximativ 2,5 litri de apă într-o cratiță. Boabele se toarnă cu apă fierbinte abruptă, se toarnă excesul de apă. Băncile sunt acoperite cu capace curate deasupra. Feijoa trebuie să fie aburită într-un borcan pentru aproximativ 15 minute, apoi infuzia este turnată înapoi în tigaie, lăsând fructele topite în borcan.

Puneți 2 căni de zahăr și un sfert de linguriță de acid citric în apa scursă. Acesta va permite compotului să păstreze gustul proaspăt mult timp..

După ce siropul a fiert 2-3 minute, se toarnă într-un borcan pentru feijoa. Piesa de prelucrat este răsucită imediat și acoperită cu o cârpă caldă timp de 24 de ore.

Compot Feijoa cu oregano vă prezintă în atenție canalul „NYAM-NYAM Vkusnyashki”

Cu semințe de rodie și petale de măceș

Băncile sunt pregătite mai întâi. Sunt spălate și sterilizate. Am pus 250-300 de grame de boabe de feijoa și 1,5 căni de semințe de rodie decojită în recipiente uscate curate. Înainte de utilizare, cerealele trebuie clătite cu apă pentru a scăpa de filmele despărțitoare accidentate..

Petalele de trandafir sunt luate proaspete. Dacă vă concentrați pe o cutie de trei litri, atunci au nevoie de aproximativ 50 de bucăți, aceasta este o mică mână. Petalele pot fi înlocuite cu muguri nedeschiziți (10 pe borcan).

Toate produsele se toarnă cu apă clocotită și se păstrează sub un capac steril (nu răsucit) timp de 15 minute. Infuzia se scurge și se combină cu două pahare de zahăr. Siropul se fierbe pe foc timp de 5-7 minute, iar apoi se toarnă din nou borcanele.

Piesa de prelucrat este răsucită cu capace, întoarsă și izolată cu un prosop până se răcește complet.

Cum se păstrează compot feijoa

Compotul proaspăt preparat este turnat într-un decantor sau borcan cu un capac. Puteți păstra băutura la frigider pentru cel mult două zile..

Preparatul de iarnă feijoa este păstrat într-un loc răcoros cu restul conservării. Termenul de vânzare a băuturii este de 6-8 luni. Depozitarea mai lungă poate schimba gustul băuturii..

Dacă vă place feijoa, atunci asigurați-vă că acordați atenție rețetei noastre live feijoa gem.