Dulceata de capsuni cu acid citric pentru iarna

Viața este un lucru minunat. Nu poți certa cu asta. Este atât de multifacetă, atât de strălucitoare și interesantă. Dar este la fel de dificil. În fiecare zi nu trăim doar, luăm decizii, importante, complexe și influențăm realitatea din jur. Și trebuie să fii sincer cu tine însuți - vine un moment în care răspunderea pentru tot ce se poartă. Există un sentiment de rutină, și chiar faptul vieții este perceput doar ca o serie interminabilă de dificultăți, prin care trebuie să te îndepărtezi de la o zi la alta. Și într-o astfel de situație, este foarte important să nu-ți pierzi dragostea pentru viață și pentru tine. Nu lăsați niciodată viața de zi cu zi să vă lege mâna și piciorul. Luptă-te cu ele. Adu mici lucruri plăcute în viața ta și îți vor colora viața de zi cu zi complet imperceptibil. Va adăuga culoare și gust.
Obțineți obiceiul de a asculta tăcerea. Seara, când se întunecă, porniți lumina slabă, faceți un ceai proaspăt, obțineți, să zicem, dulceața preferată și petreceți cel puțin o jumătate de oră singuri cu voi înșivă. Nu te gândi la nimic. Relaxa.
Stop. Am spus ceva despre dulceața ta preferată? Gemul este, de asemenea, important. Acestea sunt, de asemenea, emoțiile voastre pozitive. Cu această ocazie, vreau să vă spun o rețetă pentru un gem, care poate deveni foarte preferat. Așadar, vă aduc în atenție dulceața de căpșuni cu acid citric. Avantajul său clar, pe lângă gustul excelent, este că este gătit într-o singură ședință, se dovedește gros, ca jeleu de căpșuni și nu capricios în ceea ce privește depozitarea. Este suficient să-l acoperiți cu pergament și să-l puneți în cămară și o astfel de sursă de bună dispoziție va fi întotdeauna la îndemână..

Dulceata de capsuni cu acid citric - reteta cu fotografie




ingrediente:
- 3 kg capsuni,
- 2 kg de zahăr (presupunând că boabele sunt dulci),
- 1 linguriță acid citric.



Pune boabele într-un recipient convenabil și clătește de 3 ori.



Acest lucru trebuie făcut numai dacă boabele sunt cumpărate și destul de prăfuite, colectate din pământ. Uneori fructele de pădure sunt cultivate pe film și nu există pământ pe ele. Dacă ați ales singuri boabele, este suficient de des să clătiți boabele de două ori. Principalul lucru este că fructele de pădure devin fără pământ, praf și alte resturi..
Lăsați boabele să se scurgă, punându-l pe o sită, un colizor.



Îndepărtați cozile, verificând dacă se strică boabele.



Se toarnă în jumătate de zahăr.



Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede și dacă boabele tale nu sunt supraîncărcate, amestecă fructele cu o lingură.
Așteptați ca fructele de pădure să elibereze suc, chiar avem nevoie.



Scurgeți ușor sucul de fructe de pădure. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin acoperirea boabelor cu un capac, ca și cum ai scurge sucul din cartofii fierti..



Se toarnă tot zahărul. Punem un bol cu ​​suc pe foc. Agitând, gătește până fierbe.



Când sucul începe să fiarbă, va apărea o spumă copioasă. Trebuie colectate toate.
Este mai ușor să colectați spuma apăsând-o spre margine. După prima colecție de spumă, spuma se va forma încă, dar în cantități mult mai mici. De asemenea, trebuie colectat.



Pune boabele în sirop clocotit și lasă-le să fiarbă.



Așteptați ca boabele să fiarbă și lăsați-le să fiarbă 15 minute. Adăugați acid citric și fierbeți gemul de căpșuni timp de 2 minute.



Puneți dulceața fierbinte în borcane. Deoarece dulceața nu este omogenă - fructe de pădure întregi și sirop, atunci pentru o distribuție uniformă, se procedează după cum urmează.
Pune boabele în borcane sterile pregătite cu o lingură. Din cantitatea de mai sus, ies 6 borcane de jumătate de litru.



După ce ați pus fructele de padure (aproximativ o treime din conservă) și ați turnat în sirop.
Lasă gemul să se răcească complet.
Acest gem de căpșuni cu acid citric este atât de versatil, încât poate fi rulat cu capace, sau pur și simplu îl puteți acoperi cu hârtie, legați-l cu un fir și ascundeți-l în cămară..
Dulceața poate fi păstrată în siguranță la temperatura camerei.
Cel mai mare plus al acestei gemuri este că fructele de pădure ies dens, tare, iar siropul este ca jeleul.



Autor MK Feya ATV.
De asemenea, recomand să gătiți pastille de căpșuni.