Bomboane de căpșuni

La înălțimea sezonului căpșunilor, vreau să pregătesc cât mai mult din această fructă delicioasă de fructe, astfel încât în ​​timpul iernii să vă amintiți abundența de vitamine din vară. Dacă v-ați pregătit deja compot de căpșuni și gem, atunci este timpul să treci la alte tipuri de preparate. Vom arde cam una dintre ele astăzi.
Căpșunele de căpșuni la domiciliu pot fi păstrate câteva luni într-un loc răcoros. Mămăligile de fructe de padure pot fi un substitut excelent pentru dulciuri și alte dulciuri. În plus față de zahăr, multe vitamine și microelemente sunt păstrate în bezele, astfel încât putem spune cu siguranță că bezele de căpșuni sunt o dulceață utilă care poate fi oferită chiar și copiilor.
Există mai multe abordări diferite pentru crearea de bezele. Dacă aveți un deshidrator pentru uscarea legumelor, fructelor și ierburilor, crearea de marshmallows este ușoară și simplă. Dar, întrucât astfel de uscătoare nu sunt disponibile în fiecare casă, atunci luați în considerare o altă metodă de gătit - pastila de gătit la cuptor.
Este puțin mai complicat să faci mușamalele la cuptor decât într-un deshidrator, dar dulceața este atât de delicioasă, încât încă recomand să lucrezi puțin pentru a obține o bucată plină de satisfacție de dulceață de casă la final. Timp de gătit: aproximativ 3 ore, dar acțiuni active nu mai mult de 1 oră



ingrediente:
- 500 g căpșuni-
- 0,5 cani de zahar-
- 2 lingurițe suc de lămâie-
- 100 ml apă.



În primul rând, hai să pregătim căpșunile. Spălăm fructele de pădure și le curățăm de tulpini.



Adăugați zahăr la căpșuni.



Turnați apă în tigaie.



Adăugați sucul de lămâie, îndepărtând semințele.



Folosind un blender, transformați conținutul cratiței în piure.



În acest piure de căpșuni nu trebuie să existe bucăți.



Trimitem tigaia la foc și gătim până la grosime aproximativ 30 de minute. Piureul de căpșune își va pierde culoarea și va deveni vâscos.



Aliniați foaia de copt cu hârtie de copt. Turnați masa de pe o foaie de copt și trimiteți cuptorul la cuptor.



Piureul de căpșuni trebuie să fie suficient de gros.



Nivelam un strat cu o grosime de aproximativ 3-4 mm și îl uscăm până se usucă complet. Regimul de temperatură - 150 de grade.



Pastila finisată este elastică și densă. Poate fi îndepărtat cu ușurință din hârtia de copt și rulat în tuburi. Scoateți pastila, răsuciți și lăsați să se răcească.



Tăiem mărunțișul fin de căpșuni în bucăți și îl trimitem într-un borcan uscat, pe care îl închidem cu un capac. Bomboanele cu căpșune pot fi păstrate timp de câteva luni într-un recipient uscat etanș într-un loc răcoros, precum și gem de căpșuni cu gelatină pentru iarnă.

Bucura-te de masa ta!