Rețetă pas cu pas pentru uscarea căpșunilor

Uscarea căpșunilor Este un alt mod de a recolta această delicioasă fructă de fructe de primăvară pentru iarnă, care nu este la fel de popular ca gem de căpșuni sau gem, totuși, căpșunile uscate se găsesc și în cămarile de achiziție.

Vă invităm să aruncați o privire mai atentă asupra a ceea ce este uscarea căpșunilor, și, de asemenea, aflați cum să recoltați căpșunile uscate acasă La urma urmei, căpșunile sunt o fructă de grădină gustoasă și delicată, publică, a cărei admiratoare arzătoare sunt atât copii mici, cât și adulți, în ciuda tratamentului termic, rămân în această boabă calități aproape de toate gusturile, precum și substanțe și vitamine utile, fructele și aroma incomparabilă nu lasă..
asa de, uscarea căpșunilor - reteta cu descriere detaliata.
Etapa 1 Sortăm cu atenție căpșunele proaspete coapte, eliminăm fructele zdrobite și stricate. După aceea, curățăm tulpinile verzi, apoi clătim plasând într-un colizor în apă răcoroasă și asigurați-vă că vă scurgeți și, de asemenea, uscați-l întinzându-l cu o cârpă de bumbac sau o tăietură de lemn timp de o oră..
Etapa a doua. Apoi, cu un cuțit subțire ascuțit, tăiați cu atenție fiecare boabă în mai multe felii, puneți fructe mici întregi.
Etapa a treia. Așezați feliile de căpșuni pregătite pe o foaie de copt, pe rânduri, astfel încât să existe o distanță mică între ele, aproximativ un centimetru și jumătate.

Etapa patru. Apoi, încălzim cuptorul până la șaizeci de grade Celsius, nu mai mult, deoarece căpșunile sunt o boabă foarte delicată, iar la temperaturi mai ridicate pot pur și simplu să se ardă. Punem o foaie de copt în ea timp de douăzeci până la patruzeci de minute, în funcție de mărimea feliilor de căpșuni. De asemenea, procesul de uscare a căpșunilor, ca procedeul uscarea ciupercilor, poate fi efectuat într-un cuptor cu microunde, astfel încât chiar și uscarea va fi mai rapidă și mai ușoară.
Etapa cinci. După timpul indicat mai sus, scoateți cu grijă foaia de copt din cuptor și îndepărtați cu atenție fiecare felie de căpșuni din ea cu o spatulă de lemn, așezând-o imediat pe o tavă acoperită cu hârtie pergament sau pânză de bumbac, amintindu-vă, de asemenea, să lăsați o distanță mică între fructe..
Etapa a șasea. În continuare, transferăm tava cu căpșuni în soarele deschis, de exemplu, un pervaz sau un balcon, unde ar trebui să se usuce în final, să fie hrănit de soarele și căldura de vară, să devină parfumate și fragede.
Etapa șapte După câteva zile din cea de-a doua etapă de uscare, îndepărtați cu atenție feliile de căpșuni de la soare și așezați-le în țesături naturale speciale sau pungi de tifon pentru a fi depozitate în continuare..
Etapa opt. Pentru depozitare, transferăm căpșunile uscate într-un loc răcoros în care lumina soarelui nu intră. În astfel de condiții, căpșunile pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp, însă, experții în achiziții recomandă consumarea lor în primul an, deoarece cu fiecare an următor fructele de pădure își vor pierde din ce în ce mai mult proprietățile și vitaminele benefice, deși nu se vor deteriora.

Puteți face compot din căpșuni uscate sau, după ce le-ați înmuiat puțin în apă clocotită, le puteți adăuga la orice produse de patiserie de casă - plăcinte, plăcinte, rulouri, clătite, baghete, chifle etc. fructe de padure congelate se pot prepara multe deserturi delicioase și salate de fructe.