Cum se usucă căpșunile pentru iarnă: metode de uscare acasă

Căpșunile se numără printre acele plante în care nu numai fructele, ci și frunzele sunt utile. Căpșunile uscate corect își păstrează proprietățile și aroma de vindecare timp de 2 ani și acest lucru este mai mult decât suficient.

ingrediente: căpșună

La temperatura aerului de +25 grade, o astfel de uscare va dura o săptămână. Verificați fructele de pădure și frunzele și dacă sunt suficient de uscate, tăiați buchetele cu foarfece pentru o depozitare mai ușoară și prepararea ulterioară a ceaiului.

Nu lăsați căpșunile să se usuce mult timp. Se va usca, își va pierde aroma și zboară cu praf va face ca o boabă utilă să fie inedită și chiar periculoasă.

Aranjați căpșunile uscate cu frunze în borcane de sticlă, acoperiți-le cu un capac strâns și depozitați într-un loc întunecos și răcoros.

Căpșuni uscate la cuptor sau uscător electric

În acest caz, căpșunile sunt uscate separat, fără frunze și tulpini. Este absolut imposibil să spălați boabele înainte de uscare, este permisă doar curățarea manuală a resturilor.

Căpșunile și căpșunile preiau apa prea repede, iar la uscarea forțată, fructele spălate se strecoară într-o mică pâlnie care nu poate fi scoasă de pe raftul uscătorului sau din hârtia pergamentului..

La cuptor, fructele de pădure sunt uscate mai întâi puțin, setând temperatura minimă la aproximativ 30 de grade timp de 2 ore. Apoi, creșteți temperatura la 50 de grade, amestecând ocazional, până se usucă complet..

Căpșunile sunt uscate într-un uscător electric timp de 5 ore la o temperatură de 30 de grade, apoi la 65 de grade sunt uscate și gata.

În medie, pentru a obține un pahar de căpșuni uscate, ai nevoie de 2 litri de conserve de boabe proaspete.

Dar cine folosește căpșuni doar pentru tratament, dacă poate deveni o adevărată delicatesă?

Pastila de căpșuni într-un uscător electric

Pastila de căpșuni este foarte ușor de preparat și păstrează la fel de bine căpșunile uscate obișnuite..

Dacă mai aveți căpșuni încrețite, sau cele pe care a trebuit să le spălați, turnați-le într-un blender, adăugați puțin zahăr și bateți până la neted..

Ungeți tigaia uscătorului electric cu ulei vegetal și puneți masa de căpșuni în tavă, cu un strat de maximum 0,5 cm. Setați temperatura uscătorului electric la 60 de grade, iar după 10 ore de așteptare anxioasă, veți obține în sfârșit mult-așteptatul lăcust de căpșuni.

Dacă nu ați mâncat totul imediat, rulați-l, tăiați-l și uscați-l puțin mai mult, pentru o păstrare mai lungă..

Pentru mai multe informații despre uscarea căpșunilor, consultați videoclipul: