Ciupercile de porc sunt comestibile sau nu

Pe vremuri, nimeni nu a pus întrebări dacă ciupercile de porc sunt comestibile sau nu, considerând fără echivoc o ciupercă gustoasă și chiar sănătoasă. Acum poziția față de aceste daruri de pădure s-a schimbat radical. Recent, porcul a fost atribuit categoriei otrăvitoare de ciuperci, deoarece poate provoca intoxicații alimentare, până la moarte inclusiv..

Anterior, porcul s-a aruncat fără echivoc pe multe mese și a făcut din acesta preparate din conservă de stat și nimeni nu s-a gândit niciodată la faptul că ciupercile de porc sunt comestibile sau nu. În acest moment, situația s-a schimbat semnificativ. Oamenii de știință au identificat un conținut în antigenul său care determină sistemul imunitar să producă anticorpi. Mai mult, efectul acestui antigen asupra corpului uman este individual. Cineva va trece prin intoxicații alimentare, iar cineva va dezvolta o cantitate excesivă de anticorpi în organism, ceea ce duce la șoc alergic. Cel mai paradoxal lucru este că consecințele se pot întâmpla în câteva ore, precum și după câțiva ani, deoarece substanțele otrăvitoare tind să se acumuleze în corpul uman.

Porcii sunt otrăvitori sau nu

Culegătorii de ciuperci cu experiență cunosc destul de bine ciuperca de porc, este foarte popular printre ei. Fanii acestei delicatese pădure extreme o consideră delicioasă. Și o dilemă banală, indiferent dacă porcul este comestibil sau nu, nu provoacă decât un zâmbet pe fața lor și răspunsul că ciupercile doar fierb suficient de bine timp de o oră și apoi gătesc, ca întotdeauna.

Fanii delicateselor pădurii nu sunt confundați cu informații despre toxicitatea acesteia. Ei cred că dacă sunteți bine versați în ciuperci și știți aspectul acesteia și cum să faceți o deosebire între un porc necomestibil și unul comestibil, pentru a nu le confunda, atunci este posibil să gătiți mâncare delicioasă din ele fără teamă și să adăugați varietate în meniul zilnic..

Cel mai puternic argument în favoarea non-toxicității acestor ciuperci este că acestea au fost colectate de strămoșii noștri și au pregătit o varietate de feluri de mâncare. Cel mai important este să știi cum să-l gătești corect. Dacă nu este gătită corect, atunci orice ciupercă poate deveni otrăvitoare, ceea ce va duce la consecințe ireversibile..

În ultimele decenii, cercetările științifice au dovedit că, în realitate, aceste daruri din pădure sunt foarte otrăvitoare. Deci știința a răspuns la întrebarea: ciuperca de porc este otrăvitoare sau nu. În acest moment, sunt recunoscute oficial ca ciuperci otrăvitoare nesigure. Studiile au arătat că pulpa de ciupercă conține cea mai puternică muscarină otravă, care este destul de rezistentă la căldură, iar fierberea timp de trei ore nu o poate neutraliza. Puterea acțiunii otrăvii acestor ciuperci asupra corpului uman este de două ori mai mare decât activitatea otravei identice care se găsește în agaricul muscă roșie. Atunci când utilizați porci în alimente, inevitabil va avea loc intoxicații acute sau cronice ale organismului.

Porcul este comestibil subțire sau nu

Porcul subțire este o ciupercă lamelară, având forma unei pete de porc, de unde și numele acesteia. Locuri de cultivare preferate - teren umed mlăștinos, copaci uscați căzuți, păduri.

Până la sfârșitul secolului XX, această ciupercă a fost considerată absolut non-otrăvitoare. Dar, ca urmare a otrăvirii masive a oamenilor într-o serie de țări, medicii au clasificat-o în unanimitate ca fiind otrăvitoare. Studiile au arătat că utilizarea frecventă a porcilor subțiri, acumularea de anticorpi are loc în corpul uman, care distrug globulele roșii. Ceea ce duce ulterior la leziuni periculoase la rinichi. De asemenea, a fost cunoscut faptul că porcul subțire acumulează în mod liber metale grele în țesuturi, ceea ce are, ulterior, un efect distructiv asupra corpului uman..

În viața reală, fiecare este responsabil personal pentru propria sănătate și viață, fiecare dintre noi, primind anumite informații, ar trebui să decidă sau nu porci comestibili și dacă merită să mănânci sau este mai bine să se abțină și să opteze pentru ciuperci mai sigure. Într-adevăr, în spațiile noastre deschise din păduri există multe ciuperci comestibile și gustoase. Și nu să riști, ci mai degrabă să accepți că porcii sunt otrăvitori și nu ar trebui să-ți riști viața.

Adauga un comentariu