Borș de legume delicioase fără carne - o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești corect în bulion de legume

Descriere

Borș de legume - acesta este un fel de mâncare uimitor din bucătăria ucraineană, cu gust excelent și aromă minunată. Acest fel de mâncare este gătit în bulion de pui, dar nu există carne în el. Compoziția conține doar legume, dar, în același timp, mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare și, prin urmare, în cel mai scurt timp, satisface senzația de foame.

"Câte calorii sunt în farfurie?" - o întrebare de interes pentru mulți, așa că nu o putem lăsa nesupravegheată. Conținutul caloric al unui fel de legume în bulionul de pui este scăzut: doar 36,8 kilocalorii la 100 de grame. Același volum conține 1,8 grame de proteine, 2 grame de grăsimi și 2,9 grame de carbohidrați. Adică, nu există niciun motiv să vă negați acest aliment, deoarece nu amenință să crească în greutate.

Oricine, chiar o gospodină fără experiență, poate găti borș delicios fără carne în bulionul de legume acasă. Vă aducem în atenție o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie. Urmați recomandările din acest manual și puteți prepara cu ușurință un prim curs minunat pentru întreaga familie..

Să coborăm la gătit!

ingrediente

• Bulion de pui 1,5 l
• Cartofi 3 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Sfecla 1 buc.
• Usturoiul 2-3 căței
• Varză albă 100 g
• Ceapa verde la gust
• Pasta de rosii 2 linguri L.
• Foaie de dafin 2 buc.
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Boabe de mămăligă la gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă după gust

paşi

1. Să începem să facem supă. Cojiți tuberculii de cartofi cu un cuțit ascuțit, clătiți bine legumele sub apă curgătoare și tăiați-le în bucăți de orice formă: cuburi, paie, cercuri sau jumătate de inele. Se toarnă bulionul pre-gătit într-o cratiță cu un volum adecvat, se pune pe aragaz și se dă la fiert. Trimitem cartofi tocați în recipient. Puneți focul la moderat.

   

2. În continuare, vom pregăti prăjirea. Scăpăm de cojile de pe ceapă, clătim bine leguma sub apă curgătoare și o tăiem pe o tăietură. De asemenea, decojim morcovii, clătim și tocăm. Scoateți coaja din căței de usturoi, clătiți și tocați bine. Spălăm și măcinăm și săgețile de usturoi. Trimitem o aragaz obișnuită la aragaz, punem focul la putere medie. După ce aștepți să se încălzească recipientul, se toarnă ulei vegetal. După aceea, puneți ceapa goală într-un bol, și literalmente într-un minut - morcovul și usturoiul.

   
   
   
   

   

3. Cojim sfecla, le frecăm pe o răzătoare grosieră și le trimitem în tigaie pentru prăjirea borșului. Amestecați bine și continuați să prăjiți. Adăugați mai mult ulei vegetal dacă este necesar.

   

4. 
   
   
   

   Suplimentăm compoziția din vasele de pe aragaz cu pastă de roșii. Se amestecă din nou pansamentul și se fierbe masa rezultată doar câteva minute.

   

5. Trimitem preparatul de legume obișnuit pe bulion, amestecăm bine. Reduceți puterea de flacără și mențineți focul scăzut. Gatiti 10-15 minute.

   

6. Se toacă varza albă pe o tăietură și se transferă într-o cratiță de pe aragaz. Suplimentăm cu sare, piper negru și mazăre, foi de dafin. Adăugați alte condimente pe gustul dvs., dacă doriți. Se amestecă și se gătește pentru încă 5-7 minute.

   

7. Clatiti bine ceapa verde sub apa curgatoare, toaca fin produsul pe o tabla de taiat si trimite-l pe bulion. Stingeți focul și puneți oala deoparte. Lasă borșul să se rumenească timp de 10 minute și înmoaie aromele de condimente și ierburi. Scoatem frunza de dafin.

   

8. Borșul de legume în bulion de pui fără carne este complet gata. După cum vedeți, este foarte ușor să gătiți acasă un fel de mâncare delicioasă ucraineană. Sperăm că, datorită rețetei noastre pas-cu-simplu, cu o fotografie, ați reușit să gătiți independent o masă excelentă pentru gospodăria dvs. Vă dorim poftă bună!