Supă delicioasă de legume cremoase vegetariene delicioase cu morcovi, țelină, ghimbir și cartofi - o rețetă clasică simplă, cu o fotografie despre cum se face o supă sănătoasă fără cremă dietetică pentru copii

Descriere

Supă cremă de dovleac - Acesta este un preparat uimitor de legume de toamnă din bucătăria rusă, cu cel mai delicat gust. În același timp, este benefic, deoarece ingredientul principal al preparatelor vegetale este bogat în vitamine din grupele B, A, C, PP și alte substanțe utile, care au un efect benefic asupra organismului uman..

Conținutul de calorii al unui fel de mâncare este o problemă importantă pentru mulți, așa că nu îl putem lăsa nesupravegheat.. Există doar 51,5 kilocalorii la 100 de grame de produs.. Aceeași masă conține 1,2 grame de proteine, 3,3 grame de grăsimi și 4,7 grame de carbohidrați. Adică mâncarea nu amenință cu creșterea în greutate. Este prezent în meniul vegetarian, vegan și, prin urmare, este recomandat celor care respectă o dietă adecvată sau dietetică.. 

Aluzie! Dacă aveți de gând să gătiți piure, morcovi și supă de țelină pentru copii, vă recomandăm să reduceți cantitatea de condimente sau să le eliminați cu totul. Versiunea pentru copii fără ghimbir va fi la fel de gustoasă și foarte sănătoasă. Puteți utiliza atât dovleac proaspăt, cât și congelat, dar primul conține încă mai multe vitamine și nutrienți.

Acasă, toată lumea, chiar și o gospodină fără experiență, poate găti o supă clasică de cremă de dovleac cu cartofi și ghimbir fără cremă. Pentru a face acest lucru, vă aducem în atenție o rețetă pas cu pas simplă cu o fotografie. Urmați instrucțiunile din instrucțiuni și puteți face propria masă delicioasă pentru întreaga familie.

ingrediente

• Dovleac 900 g
• Cartofi 400 g
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Țelină 50 g
• Orange 1 bucată.
• Usturoi 3 căței
• Apă clocotită - 1300 ml
• Sare de masă 0,5 linguri.
• Semințe de dovleac 30 g
• Zahăr brun 1 lingură.
• Ulei vegetal 0,5 linguri
• Turmeric ¼ lingură.
• Coriandru măcinat ¼ lingură.
• Ghimbir măcinat ¼ lingură.
• Ardei iute ¼ lingură.
• Nucșoară ¼ lingură.

paşi

1. Să începem să gătim. Cojim cartofii, apoi clătim tuberculii sub apă curgătoare. Scoatem cojile din ceapă și le spălăm de asemenea. Facem manipulări similare cu morcovi, cuișoare de usturoi, tulpină de țelină. Împărțim produsele cu restul ingredientelor pe suprafața de lucru și continuăm la acțiuni suplimentare.

   

2. Tăiați ceapa în felii mici. Se toacă usturoiul cu țelină.

   

3. Luăm o cratiță în care ne vom găti supa de piure. O punem pe aragaz. Imediat ce recipientul se încălzește, turnați în uleiul vegetal. Vă recomandăm să folosiți floarea soarelui și nu măslin pentru gătit. După aceea, întindeți ceapa, usturoiul și feliile de țelină. Am stabilit puterea medie de foc. Se prăjesc 3-4 minute, amestecând ocazional.

   

4. În continuare, să trecem la legume. Cojiți dovleacul și apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați cartofii decojiți și morcovii puțin mai fine.

   

5. Ceapa a devenit aurie, ceea ce înseamnă că prăjitul pentru mâncare este gata.

   
   
   
   

   

6. Puneți preparatul de legume într-o tigaie, umpleți-le cu apă fiartă fierbinte și trimiteți vasul la aragaz.

   

7. Aduceți compoziția la fiert. Imediat ce fierbe, reduceți căldura, expunând o flacără slabă.. Acoperiți recipientul strâns cu un capac și gătiți încă 10 minute. De data aceasta va fi suficient pentru ca legumele să se înmoaie..

   

8. Pentru a nu pierde timpul, hai să pregătim o portocală. Stoarceți tot sucul din el, și frecați-i zveltul pe o răzătoare fină. Compoziția gratată va fi suficientă pentru noi o lingură cu o lamelă. Aceste ingrediente în astfel de proporții vor fi un plus minunat pentru farfurie, dar nu voi fi prea saturat..

   
   
   
   

   

9. Adăugăm sare, nucșoară, coriandru, turmeric, chili și ghimbir măcinat la ciorba clocotită. Se amestecă bine întreaga masă, astfel încât boabele să se dizolve complet în lichid.

   

10. Adăugați coaja de portocală și amestecați totul din nou. Gatiti 5 minute, apoi stingeti focul, lasati cratita cu continutul pe aragaz sub capac. Lăsați vasul să infuzeze și umpleți cu mirosul de citrice de prospețime.

    

11. Acum să pregătim semințele. Trimitem o tigaie la aragaz, reglăm focul la puteri reduse. Imediat ce recipientul se încălzește, toarnă o jumătate de lingură de ulei de floarea soarelui și adaugă zahărul granulat brun și semințele de dovleac.

    

12. Amestecați constant pentru a dizolva complet boabele de zahăr. Se prăjește aproximativ 3 minute.

    

13. După timpul specificat, transferați produsul finit pe o farfurie plată.

    

14. Înapoi la ciorbă. Bateți cu un blender cu imersiune pentru a obține o consistență uniformă.

    

15. Adăugați sucul de portocale proaspăt stors.

    

16. Se amestecă bine amestecul rezultat. Dacă doriți, adăugați semințele în piure de cartofi sau serviți pe o farfurie separată.

    

17. Supa noastră de cremă de dovleac este complet gata. După cum vedeți, s-a dovedit că este destul de ușor să-l gătiți acasă. Sperăm că rețeta noastră simplă de fotografii pas cu pas te-a ajutat să gătești o masă minunată pentru copii și adulți. Acum tratează-ți gospodăria cu ea și bucură-te singur de minunatul gust al preparatului. Vă dorim poftă bună!