Sirop de lavandă de casă: cum să vă faceți propriul sirop aromat de lavandă pentru iarnă

Puțini oameni știu că lavanda este folosită în gătit ca sirop. Desigur, nu tuturor le place acest parfum, pentru că seamănă cu parfumul, dar, cu toate acestea, o picătură de sirop de lavandă în ceai nu doare. Siropul de lavandă se toarnă peste înghețată, se adaugă în smântână sau glazură. De fapt, ode de lavandă pot fi cântate la nesfârșit, dar ne vom limita doar la rețeta de a face sirop de lavandă.

ingrediente: zahăr, flori de lavandă
Ora pentru marcaj: Tot anul

Siropul poate fi preparat din flori de lavandă uscate sau proaspete. Acest lucru nu va afecta calitatea siropului. Trebuie menționat doar că siropul de lavandă va fi albastru sau violet ca în imagini, numai dacă aveți grijă de acest lucru în avans și cumpărați colorantul dorit. Există foarte puțin din propriul său pigment colorant în florile de lavandă și, cel mult, va fi o culoare galben-pal și în principal din zahăr.

Deci, turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați 0,5 kg de zahăr și puneți tigaia pe foc.

Când zahărul este complet dizolvat, turnați în sirop 7-8 linguri de flori uscate sau proaspete de lavandă.

Reduceți căldura și fierbeți lavanda timp de 5-10 minute.

Acoperiți vasul cu un capac și îndepărtați-l de pe foc. Lavanda trebuie infuzată timp de cel puțin o oră..

Se strecoară siropul printr-o sită și se pune din nou tigaia la foc. Acum puteți fierbe siropul la grosimea dorită și adăugați colorant alimentar.

Turnați siropul fierbinte în sticle și depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Siropul în sticle sigilate poate fi păstrat mai mult de 2 ani, fără pierderea calității.

Cum se face siropul de lavandă acasă, urmărește videoclipul: