Păpădia de păpădie și siropul de cocktail de lămâie

Unul dintre eroii lui Ray Bradbury a făcut vin din păpădie, iar această băutură simboliza „vara prinsă și încinsă într-o sticlă”. Imitând clasicii, puteți încerca să păstrați aroma specială a primelor zile de vară. Păpădia galbenă strălucitoare este aglomerată în fiecare pajiște liberă. Florile vor face un sirop excelent, care este folosit pentru a face cocktailuri alcoolice. Puteți umple o treime din pahar cu gheață zdrobită, apoi turnați siropul de vodcă și păpădie (preparat conform acestei rețete) într-un raport 1: 1. Această băutură ușoară cu un gust floral delicat îi va găsi pe cunoscătorii săi. Baza siropului, bulionul de păpădie, este foarte benefic pentru organism. Proporțiile de suc de lămâie și zahăr sunt calculate pentru prezența acidității ușoare în băutura finalizată.



ingrediente:
- păpădie - 70 bucăți-
- zahăr - 5 linguri-
- lămâie - 1/2 bucată-
- mentă - 10 frunze-
- apă - 350-400 mililitri.



Florile de păpădie se pun într-un bol cu ​​apă rece timp de 10 minute. Dacă insectele în miniatură pândesc între petalele groase, apa le va face să părăsească mugurii.
Florile pregătite sunt dezasamblate: căștile verzi sunt sfărâmate și aruncate, petalele sunt așezate într-o cratiță.
Adăugați frunze de mentă, acestea vor oferi siropului o prospețime de tartă.



Tăiați o jumătate de lămâie mare în cercuri, trimiteți-o într-o cratiță pentru flori. Se toarnă tot zahărul.



Turnați apa într-o cratiță.



Siropul se fierbe 10 minute, apoi se filtrează. Puteți lua o sită fină cu plasă sau două straturi de tifon. Uneori trebuie să filtrați de două ori, siropul trebuie să fie complet curat..



Siropul încordat se întoarce în tigaie și se fierbe încă 5 minute.
Siropul este turnat apoi într-un borcan cu șuruburi sterilizate.



Păstrați siropul în frigider, consumați-l după cum este necesar. Siropul poate fi folosit nu numai în cocktailuri, ci este util și pentru impregnarea prăjiturilor. Se amestecă trei linguri de sirop cu o lingură de rachiu, se obține o impregnare originală pentru biscuiți. Puteți dizolva gelatina într-un sirop de flori încălzit, apoi turnați masa într-o formă rotundă detașabilă deasupra tortului scurt. Jeleul vindecat va fi galben strălucitor și foarte gustos..

Se dovedește nu mai puțin rafinat și aromat gem de mușețel.