Reteta de casa pentru prepararea oaselor de carne pentru utilizarea viitoare a bulionului.

Acest tip de preparat este potrivit în astfel de cazuri când ați ucis sau ați cumpărat un porc mare și nu există pur și simplu nici o modalitate de a depozita oasele în congelator pentru a face bulion. Conform acestei rețete de casă, oasele crude pot fi pregătite pentru utilizarea viitoare pentru bulionul de gătit sau aspic în viitor..

ingrediente: oase

Păstrarea oaselor acasă este ușoară. Pentru asta aveți nevoie:

• toaca oasele in bucati care se potrivesc liber in borcane;
• se toarnă deasupra oaselor tocate cu apă clocotită;
• se presara cu sare la viteza de 1 kg de oase, 1 lingura. sare;
• tamponează borcanele foarte strâns cu oase;
• se toarnă borcanele cu produse de casă cu apă clocotită sau bulion fierbinte;
• sterilizați recipientele cu oase (1 litru - 3 ore, 2 litri - 4 ore).

În acest fel, puteți pregăti pentru utilizarea viitoare nu numai oase crude, ci și oase afumate sau fierte anterior. Animalele dvs. de companie cu patru picioare vor fi recunoscători pentru a avea grijă de ele..

Din oasele păstrate în acest fel, bulionele pentru primele preparate din punct de vedere al gustului nu sunt mai rele decât din cele proaspete.

Pentru mai multe detalii despre cum să păstrați oasele, consultați videoclipul de pe canalul Rețeta de pământ..