Rețete de compot de afine

Proprietățile benefice ale afinelor sunt greu de numărat. De aceea, multe gazde se străduiesc să pregătească cât mai multe dintre aceste fructe de iarnă. Cel mai simplu mod de a face este compotul de afine. Băutura este aromată, bogată în culoare și gust. Și el va oferi organismului o mulțime de beneficii..

Produse obligatorii:

• 0,4 kg afine congelate;
• 180 g zahăr;
• 1,8 l apă.

Progresul gătitului:

1. Se toarnă apă în tigaie și se adaugă zahăr, se fierbe.
2. Apoi, afine sunt scoase din congelator și turnate într-o cratiță..
3. Gătiti fructele de pădure pentru exact 10 minute.
4. Scoateți tigaia de pe foc și răciți..

Important! Înainte de îngheț, toate boabele sunt sortate, spălate și uscate. Datorită acestui lucru, acestea nu trebuie să fie spălate sau chiar dezghețate înainte de a adăuga la băuturi..

Compot de afine și caise uscate (video)

Cum să gătești compot cu mere pentru iarnă

În ciuda faptului că beneficiile afine sunt incredibil de mari, mulți refuză astfel de preparate doar din motivul că au un gust de tartă. Dar o soluție poate fi întotdeauna găsită. Dacă se adaugă mere și la băutura de afine, atunci astringența neplăcută va dispărea într-o clipă, compotul va dobândi o aromă dulce și acră, chiar de miere.

Produse obligatorii:

• 350 g mere;
• 180 g afine;
• 280 g zahăr;
• 2,8 litri de apă;
• 6 g acid citric.

Progresul gătitului:

1. Merele sunt spălate, tăiate în pană și coapte.
2. Afine se toarnă scurt cu apă, astfel încât fructele de pădure uscate să plutească și să poată fi îndepărtate.
3. Merele și fructele de pădure sunt așezate în borcane.
4. Zahar și acid citric sunt de asemenea turnate în ele.
5. Apa este fiartă și se umple doar o treime din conserve, se încălzește doar 3 minute.
6. După aceea, turnați toată apa clocotită și rulați imediat recipientul, întoarceți-l și înfășurați-l.

Important! Băutura va fi inițial ușoară, dar a doua zi va dobândi o nuanță de corali.

Băutură răcoritoare de afine

Din fructe de pădure proaspete sau înghețate, puteți face nu numai recoltarea de iarnă, ci și o băutură răcoritoare de fructe. Nu este mai puțin util decât compotul, dar are și o proprietate tonică. În căldura verii, savurarea unei astfel de băuturi este o adevărată plăcere..

Produse obligatorii:

• 1,2 litri de apă;
• 180 g afine;
• 180 g zahăr.

Progresul gătitului:

1. Boabele sunt sortate și spălate, zdrobite cu un pesto.
2. Masa de fructe rezultată este măcinată printr-o sită.
3. Sucul este mutat să se răcească în frigider.
4. Extractele rămase se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă, se adaugă zahăr.
5. Lichidul se fierbe exact 5 minute și apoi se filtrează.
6. Sucul se amestecă cu bulionul fiert.

Reteta de coacaze rosii

O băutură colorată, aromată și sănătoasă poate fi ușor preparată din merișoare și coacăze roșii. Fructele de pădure, pe care chiar animalele le adoră și le apreciază foarte mult, cu siguranță trebuie folosite la pregătirile pentru iarnă și nu numai în dulcețuri și conserve, ci și în diverse compoturi..

Produse obligatorii:

• 180 g afine;
• 180 g coacăz roșu;
• 0,8 ml apă;
• 220 g zahăr.

Progresul gătitului:

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr acolo, se fierbe până se dizolvă complet.
2. Boabele sunt sortate, spălate, uscate și puse într-un borcan.
3. Siropul fierbinte este turnat acolo, sterilizat timp de 20 de minute suplimentare.
4. Rulează fără întârziere.
5. Tara este întoarsă și învelită.

După răcirea completă, băutura este transferată în pivniță sau cămară.

Copil mic copil

Corpul unui copil are nevoie de vitamine chiar mai mult decât un adult. Această problemă este mai ales acută în primăvară. Pentru a oferi bebelușului toate vitaminele necesare, trebuie să i se administreze fructe proaspete, fructe de pădure, care pur și simplu nu pot fi găsite în această perioadă. Dar nu disperați, există o soluție - căpșunile congelate și afine sunt ideale pentru prepararea unei băuturi sănătoase și, cel mai important, delicioase. La urma urmei, nu toată lumea poate forța un lichid acru și tart pentru a face un bebeluș.

Produse obligatorii:

• 0,3 kg capsuni congelate;
• 180 g afine congelate;
• 180 g zahăr;
• 1,7 l apă.

Progresul gătitului:

1. Tigaia se umple cu apă și se pune pe aragaz, lichidul este fiert.
2. Boabele, deja sortate în prealabil, spălate și congelate, sunt scoase din congelator și puse în apă clocotită.
3. Adaugă imediat zahăr acolo, amestecă.
4. Lichidul este fiert din nou și literalmente, după 1 minut, tigaia este deoparte. Dacă nu se face acest lucru, căpșunile se vor înmuia și vor părea complet neatractive..
5. Acoperiți tigaia cu un capac și infuzați compotul până se răcește.

Compot delicios din merișoare și mere (video)

Combinarea ingredientelor

Afine, deși au un gust foarte specific, sunt totuși combinate cu un număr incredibil de mare de produse. Puteți experimenta în acest domeniu cât doriți. Puteți adăuga la compoturi din aceste fructe de pădure:

• mere;
• mentă:
• lingonberries;
• Miere;
• cireșe;
• coacaze;
• lingonberries;
• căpșune.

Această listă poate fi continuată pentru foarte mult timp. Dar este de remarcat și acele produse extrem de nedorite în aceste băuturi, ceea ce îi poate conferi grosiere, un gust neplăcut și o culoare neatractivă:

• mandarinele;
• portocale;
• ghimbir;
• lămâi;
• scorţişoară;
• vanilie.

Compotul, care folosește o boabă sănătoasă, se prepară foarte repede. Trebuie să gătiți fructe de pădure mici la numai 10-15 minute după ce siropul fierbe. Datorită acestui fapt, gătitul nu deranjează deloc, chiar dă plăcere. Rămâne doar să răcești băutura.

Dacă intenționați să pregătiți o băutură pentru iarnă, atunci fierberea boabelor nu este deloc necesară. Este suficient doar să le clătiți, să le puneți în borcane și să turnați în sirop fierbinte. După o perioadă foarte scurtă de timp, lichidul va dobândi atât culoarea dorită, cât și gustul bogat..

Afine sunt un leac pentru multe probleme de sănătate. Compoturile pregătite pentru iarnă vor ajuta să facă față răcelilor, de la care nimeni nu este imun. Merită să vă asigurați că această boabă utilă este întotdeauna în casă, indiferent de vremea în afara ferestrei. La urma urmei, ar trebui să-ți dorești mereu sănătate celor dragi și tine, iar cu merișoarele vor deveni cu siguranță puternice și multe boli nici nu vor îndrăzni să se manifeste. Până la urmă, pur și simplu nu poate lipsi vitaminele din cauza unor astfel de preparate, va exista suficientă rezistență nu numai pentru a rezolva problemele de zi cu zi, ci și pentru noi realizări.