Cum se păstrează usturoiul acasă

În timpul sezonului, usturoiul crește foarte mult, iarna nu vrei să cheltuiți bani pe el, mai ales că prețurile sunt ridicate la cer. În plus față de prețul ridicat pe timp de iarnă, usturoiul chinezesc importat este vândut în magazine, ceea ce nu este și cel mai util produs. Prin urmare, în timp, trebuie să vă puneți cum să păstrați usturoiul acasă în timpul iernii..
La mijlocul toamnei, este timpul să ne gândim cum să depozitați usturoiul acasă într-un apartament. Există diferite modalități de a păstra acest produs chiar și într-un apartament pentru o lungă perioadă de timp. Ca și în cazul păstrării altor legume de sezon, procesul corect nu începe cu alegerea unui loc, ci cu o recoltă competentă..

Important! Există două tipuri de usturoi: primăvara sau vara, iarna sau iarna. Ambele tipuri diferă în multe criterii, care sunt discutate mai detaliat mai jos..

Despre timpul de colectare

Datele de recoltare sunt stabilite în funcție de sezonul de creștere tipic pentru o anumită specie. Pentru usturoiul de primăvară, un semnal clar pentru recoltare este îngălbenirea frunzelor atunci când vârfurile încep să se strecoare de-a lungul solului. De regulă, această perioadă se încadrează în a doua jumătate a lunii august..

În ceea ce privește usturoiul de iarnă, semnele clare ale colecției sale sunt îngălbenirea frunzelor inferioare, precum și fisurarea învelișului în care se află capetele. Dar este important ca solzii care acoperă ceapa să fie siguri că vor rămâne uscați. De obicei, timpul de recoltare pentru acest tip de usturoi scade la sfârșitul lunii iulie. Deci, pentru a determina dacă usturoiul este copt sau nu, trebuie să examinați solzi care îl acoperă. Dacă sunt tari, dar deja subțiri, atunci este timpul să recoltați.





Important! Recoltarea usturoiului este imperativă în zilele uscate și călduroase. Mai ales dacă în viitor se planifică punerea în practică a metodelor de păstrare a usturoiului acasă într-un apartament (vezi foto).

Dacă întârziați recoltarea usturoiului, acest lucru poate duce la consecințe dezastruoase:
• cântarele se vor crăpa;
• Becul se va dezintegra singur în cuișoare;
• Se formează rădăcini noi și bulbul va începe să prindă rădăcină;

Este clar că toate situațiile descrise în niciun caz nu contribuie la stocarea pe termen lung.

Cum se curăță corect

Trebuie să luați o lopată sau un gunoi și săpați cu atenție în becuri. Apoi colectați-le și așezați-le la uscat. La recoltare, becurile trebuie să fie protejate de impact și daune. Îndepărtați cu atenție solul cu mâinile, este cel mai convenabil să faceți acest lucru imediat după uscare.

Dacă vremea este caldă, uscată, atunci usturoiul poate fi lăsat să se usuce chiar pe pământ timp de cinci zile. Uscarea se poate face într-o zonă bine ventilată în perioadele ploioase. Uscați usturoiul împreună cu frunzele pentru a îmbunătăți masa și calitatea cepei finite. După cinci zile de uscare, tăiați rădăcinile și tulpina, puneți usturoiul în depozit. Atenție la modul în care se pregătesc castraveți ușor sărați într-un pachet: o rețetă rapidă în 5 minute.





Cum se păstrează usturoiul acasă într-un apartament

Tesut pigtail-uri

Acesta este un mod vechi dovedit de a stoca corect un produs. Când usturoiul este uscat, trebuie să îndepărtați frunzele, dar lăsați tulpina falsă. Începeți să împletim de jos, țesând becuri noi în el. În câteva împletituri pot fi câteva zeci de bulbi de usturoi. Pentru a face împletitura mai durabilă, se recomandă să țeseți o frânghie puternică în ea. Acest lucru va menține usturoiul într-o calitate excelentă până în primăvară..

Coșuri mici

Există o modalitate de a stoca usturoiul acasă într-un apartament într-un frigider sau o pivniță - aceasta este de a pune produsul în cutii sau cutii. Puteți utiliza, de asemenea, genți de țesătură, colanți din nylon. Principalul lucru este să oferiți usturoiului condiții bune de păstrare iarna. Atingeți continuu usturoiul pentru a elimina becurile care încep să se deterioreze.

Borcane de sticla

O modalitate bună de a stoca usturoiul acasă într-un apartament într-o bancă. Trebuie să luați un borcan obișnuit de sticlă și să îl sterilizați. Apoi, așezați cu grijă usturoiul, presărând ceapa cu făină și acoperiți cu un capac obișnuit de nailon. Știi cum să faci salata de vinete pentru iarna este delicioasa?





Sub un strat de sare

Puteți așeza usturoiul în straturi în cutii cu găuri mici, dar încercați să presărați fiecare strat de usturoi cu sare grosieră. Așa că alternează mâncarea și sarea până când cutia este plină până în vârf. Dacă nu este posibilă utilizarea sării grosiere, aceasta poate fi înlocuită cu rumeguș uscat.

Saci de lenjerie

Acesta este un alt recipient excelent pentru depozitarea usturoiului. Dacă umiditatea din camera de depozitare este scăzută, în plus, presărați usturoiul cu coji de ceapă. În caz de umiditate ridicată, turnați puțină sare de masă grosieră în pungă.

Acestea sunt populare și dovedite moduri, cum să depozitezi usturoiul acasă într-un apartament. Asigurați-vă că încercați opțiunea care vă place cel mai mult. Nu există nici o îndoială că recolta de usturoi va fi păstrată cu siguranță.