Modalități de a menține merele proaspete pentru iarnă

Grădinarii cu experiență, care adună în fiecare an o recoltă mare de mere, știu secretele modului de a păstra aceste fructe mult timp. Există diverse tehnici care să ajute la menținerea mereului în stare proaspătă chiar și iarna. Vă puteți familiariza cu principalele opțiuni pentru a determina care este potrivită pentru fiecare caz în parte..
Imediat trebuie să înțelegeți că într-o astfel de chestiune despre cum să păstrați merele proaspete pentru iarnă, soiul este extrem de important. O varietate de mere poate fi păstrată mult timp, indiferent de metoda aleasă, fără a pierde aspectul și gustul excelent. Alte soiuri, indiferent de ceea ce fac cu ele, își vor pierde gustul și aspectul.

adică, soiuri de mere cel de-al doilea tip trebuie consumat întotdeauna imediat după ce sunt colectate. În ceea ce privește soiurile mai rezistente, astfel de meri sunt culturi special pentru depozitare viitoare timp de câteva luni sau mai mult..

Interesant! Cât de bine se păstrează merele pe timp de iarnă este influențat de îngrășămintele folosite la cultivarea lor. Dacă s-au administrat o mulțime de îngrășăminte cu azot, fructele vor înceta să mai fie elastice și vor fi păstrate mai puțin timp. Dintr-un exces de îngrășăminte fosfat, merele încep să se asprime. Lipsa de calciu duce la întunecarea pulpei, dar îngrășămintele de potasiu îmbunătățesc culoarea fiecărui fruct.

Despre colectarea corectă

În ceea ce privește modul de menținere a merelor proaspete pentru iarnă acasă, am aflat deja, totul începe cu soiul potrivit. În continuare, este important cum se va recolta grădinarul. Este imperativ să smulgeți fructele din copac, în plus, cu atenție, fără a le strânge puternic cu degetele. Pentru depozitarea iernii, nu sunt selectate fructe zgâriate, nu zgâriate.

Nu ar trebui să rupeți tulpinile. După ce alegeți fructele de pădure, așezați-le cu grijă în cutii, nu le aruncați. La urma urmei, dacă arunci doar un măr sau pui presiune pe el, vor apărea scufundări, ceea ce procesul de păstrare a fructelor pe timp de iarnă a fructelor va fi pur și simplu anulat.

Sfat! Când alegeți un măr dintr-un copac, luați-l cu toată palma. Fructele, care îl captează, vor trebui să fie ușor crescute și rotite. Apoi merele vor fi scoase împreună cu tulpina și cât mai atent..





Colectarea fructe de care ai nevoie începe de la nivelul de jos, trecând treptat spre vârful copacului. Recoltarea trebuie făcută doar pe vreme uscată și caldă. Este clar că excesul de umiditate nu va beneficia de depozitare pe termen lung..

Sortarea recoltelor

Când se recoltează merele, va trebui să le sortați mai întâi. Fructele sunt cel mai ușor de împărțit în mari și medii, mici. Dacă există fructe cu pagube, atunci sunt rezervate pentru conservare sau mâncare în zilele următoare..

Fructele care au fost deja culese din copacii maturi vor dura mai mult. Cert este că pomii tineri sunt mai susceptibili să se îmbolnăvească și sunt expuși la diverși paraziți. Fructele sunt depozitate mai bine iarna pe exteriorul pomului în sine, deoarece în procesul de creștere sunt aceia care primesc energia termică maximă de la razele soarelui.





Sfat! Umiditatea ridicată și ridicată în perioada de maturare afectează negativ capacitatea merelor de a se culca mult timp în timpul iernii. Așadar, vara, nu udă copacii prea des și din abundență..

Modalități de a păstra merele mult timp

A fost deja observat mai sus că există diverse modalități de a salva mere pentru iarnă proaspete la frigider. Desigur, este bine dacă puteți pregăti o cameră specială pentru depozitare cu o temperatură de 0-3 grade Celsius, cu umiditatea aerului de cel mult 90%.

Important! Dacă temperatura de depozitare este prea mare, merele vor începe să se îngălbenesc. Pentru a asigura condiții mai bune de depozitare, pereții camerei trebuie să fie spălate, iar podeaua este utilizată pentru prelucrarea podelei vitriol.

Dar, desigur, nu este întotdeauna posibil să depozitați mere în subsol, mai ales când vine vorba de un apartament din oraș. Atunci când păstrați fructe acasă, se recomandă să le frecați cu ceară sau să le ungeți. Apoi scufundați-l în ceara topită. Acest lucru va proteja cultura de dăunători..





Cel mai obișnuit mod de a menține merele proaspete pentru iarnă într-un apartament de pe balcon este să înfășurați fiecare fruct în hârtie curată și să puneți tulpinile cu capul în jos într-un recipient uscat. Cutiile trebuie să fie impermeabile. În plus, puteți acoperi fiecare strat de mere cu coajă de paie sau lemn.

De asemenea, puteți păstra merele într-o cutie de placaj cu nisip. Turnați 20 cm de nisip în partea de jos a cutiei, puneți un strat de mere strâns. Apoi turnați din nou nisip și puneți din nou mere. Cu această păstrare, fructele pot fi păstrate proaspete și suculente până în mai..

Acestea sunt cele mai comune și de succes moduri de a menține merele proaspete pentru iarnă. Pe lângă pivniță și subsol, există multe opțiuni care ajută la păstrarea acestor fructe pentru o lungă perioadă de timp în condițiile unui apartament obișnuit din oraș..