Cum se păstrează usturoiul iarna: sfaturi și trucuri

Cum se păstrează usturoiul iarna, pentru a-și păstra calitățile utile? Trebuie să vă gândiți la asta înainte de aterizare. Prin urmare, în primăvară, informațiile despre acest lucru sunt relevante pentru toți locuitorii de vară. Vă recomandăm să vă familiarizați cu acesta.

Cum se păstrează usturoiul acasă

Durata de păstrare a culturii va depinde de mulți indicatori. Primul și cel mai important factor este actualitatea colecției. Pentru a determina sincronizarea, trebuie menționat că există 2 tipuri de usturoi: iarna (iarna) și primăvara (vara). Ambele specii diferă în timp de plantare, timp de recoltare, randament, rezistență la îngheț, capacitate de depozitare. Timpul de recoltare a usturoiului de primăvară este determinat de frunze și blaturi. Imediat ce vârfurile au început să se ofileze și frunzele se îngălbenesc, înseamnă că a venit timpul recoltei. Semne de maturare a usturoiului de iarnă - fisurarea învelitorilor inflorescențelor și gălățimea frunzelor inferioare. Momentul aproximativ al colecției sale este ultima zi a lunii iulie. Trebuie să recoltați în zile uscate și călduroase. Bulbii care au fost recoltați la un moment nepotrivit se deteriorează rapid, astfel încât nu pot fi păstrați mult timp..

Cum se păstrează usturoiul iarna acasă
Bulbii de usturoi se recoltează cu o furculiță sau cu o lopată. Becurile sunt subminate, recoltate și ambalate pentru uscare. În timpul recoltei, rădăcinile și becurile trebuie protejate de șocuri și daune mecanice. Suprafața trebuie îndepărtată cu grijă. Nu le poți spăla! Dacă vremea este uscată și însorită afară, atunci puteți usca recolta chiar pe site. 3-5 zile vor fi suficiente pentru uscare. Dacă sezonul ploios a venit, atunci usturoiul trebuie transferat într-o zonă ventilată. Este mai bine să uscați usturoiul împreună cu frunzele. Calitatea și volumul becurilor vor fi păstrate. De îndată ce cultura se usucă bine, tăiați rădăcinile, lăsând literalmente câțiva milimetri. În plus, trebuie să rămână o tulpină și un gât cu o lungime de până la 9,5 cm.Sortează becurile, depozitează-le în condiții adecvate..

Pregătiți și morcovi cu sfeclă pentru iarnă.

Cum se păstrează corect usturoiul pentru iarnă
Există mai multe opțiuni pentru depozitarea becurilor de usturoi
1. Metoda la rece - depozitarea culturilor la temperaturi scăzute - de la 2,5 la 4,5 grade. Umiditatea trebuie să fie de 70-80%. Această opțiune este potrivită doar pentru un soi de iarnă.
2. Mod cald. Depozitarea culturilor la temperaturi de la 16,5 la 20,5 grade. În același timp, umiditatea trebuie să rămână la 70%. Această metodă este potrivită pentru un soi de primăvară.
Soiul de iarnă nu este foarte potrivit pentru depozitarea pe termen lung, deoarece este foarte capricios. Este atacat cu ușurință de agenți patogeni și pierde rapid umiditatea. Din acest motiv, au săpat-o la sfârșitul toamnei..

Cum să păstrați usturoiul într-un apartament iarna
1. Tese coroane și împletituri. După ce ceapa este uscată, îndepărtați frunzele. Este necesar să țeseți o împletitură de jos, țesând treptat 15 bucăți de ceapă nouă. Pentru ca împletitura să fie puternică, se folosește sfoară, care este țesută împreună cu becurile. O buclă este făcută de sus, pentru care împletitura poate fi suspendată.
2. Ceapa este ambalată în cutii mici, cutii de carton, ciorapi de nailon, pungi de lenjerie, coșuri. După aceea, fructele trebuie transferate într-o cameră rece. Periodic, conținutul trebuie sortat pentru a elimina becurile stricate.

Luați în considerare și moduri de sărare a usturoiului.
Cum se păstrează corect usturoiul pentru iarnă
Și alte câteva opțiuni:
1. Puneți ceapa uscată și nefoliată în borcane de sticlă. Trebuie sterilizate în prealabil și închise cu capace simple din nailon. Presarati ceapa cu faina. Cu toate acestea, nu puteți face acest lucru..
2. Ridicați câteva cutii de lemn superficiale, cu mici găuri. Puneți ceapa de usturoi în ele. Stabiliți-le în mai multe straturi. Acoperiți fiecare strat cu sare grosieră. Alternând straturi, umpleți casetele până sus. Rumegușul uscat poate fi, de asemenea, utilizat în loc de sare..
3. O opțiune excelentă de depozitare sunt pungile de lenjerie. Dacă umiditatea din cameră este scăzută, pre-tratați punga cu o soluție salină saturată. Presărați ceapa de usturoi cu coji de ceapă. Sarea și coaja vor absorbi excesul de umiditate și vor proteja cultura de boli și dăunători.

Cum îți place usturoi verde pentru iarnă?
Cum să depozitați în mod corespunzător usturoiul într-un apartament iarna
Câteva subtilități:
1. În timpul păstrării, ceapa de usturoi se usucă treptat. Aceasta apare ca urmare a evaporării umidității. Puteți preveni acest proces cu parafină. Topiți o lumânare obișnuită și înmuiați fructele în ceară fierbinte. După întărire, pe ele se formează o peliculă, care va preveni evaporarea umidității. Dioxidul de carbon va rămâne în interior, ceea ce va proteja cultura de deteriorarea provocată de agenți patogeni.
2. O altă problemă este formarea mucegaiului. Ciuperca se formează ca urmare a umidității ridicate și a temperaturilor ridicate. Pentru a preveni acest lucru, ceapa trebuie uscată la soare..
3. Pentru a preveni răspândirea cepei, țineți partea inferioară peste o sobă cu gaz. Timpul de depozitare va fi mult mai lung.
Pentru a fi la curent cu alte complicații, urmăriți „Cum să păstrați usturoiul în videoclipul de iarnă”.
Luați în considerare și blanuri de usturoi - cele mai bune rețete.