Salată de castraveți pentru iarna regele de iarnă. Cele mai bune retete cu fotografii

Salată de castraveți pentru regele de iarnă de iarnă

este foarte popular printre gospodine. În primul rând, i-a plăcut faptul că gătește foarte repede, din setul obișnuit de produse.

Salată de castraveți pentru iarna regele de iarnă

Prima reteta.
Vei avea nevoie:
- piper negru
- sare - câteva linguri
- castraveți - 5 kg
- mărar - 320 g
- ceapa - 1 kg
- acid acetic - 110 ml
- zahăr - cinci linguri (linguri)
Mod de preparare:
Spală bine fructele de castraveți. Înmuiați-le în apă rece pentru aproximativ o oră. După ce ați clătit bine legumele, tocați-le în felii. Sare, amestecă, lasă sucul să iasă. Clătiți mărarul, agitați, scăpând de excesul de umiditate, tocați fin. Găsiți o cratiță mare pentru pregătirea piesei, adăugați zahăr granulat, turnați în oțet, aruncați boabele de piper, amestecați. Se întind fructele, mărarul tocat, se amestecă. După fierbere, gătiți bucata până când castraveții își schimbă culoarea. Așezați piesa în borcane, asigurați-vă că le sterilizați, sigilați-le. Salata „Regele de iarnă” gata!

Salată de castraveți pentru regele de iarnă de iarnă

Reteta de mustar.
Spălați bine 4 kg de fructe de castraveți. Tăiați fiecare fruct în două părți în lungime, apoi tocați-l în jumătate de inele. Îndepărtați coaja de 1,5 kg de ceapă, tocați în jumătate de inele, spălați sub apă curgătoare, tocați cu un cuțit. Cojiți capul de usturoi, tocați-l în felii subțiri. Nu puneți usturoiul prin presă! Ridicați o cratiță spațioasă, puneți în ea castraveți tocați, usturoi, ierburi, ceapă. Se toarnă în 2 lingurițe. l. sare, o lingură de zahăr și ulei vegetal, o linguriță de fasole de muștar. Lăsați salata o perioadă până când va ieși o cantitate suficientă de suc de legume. Mutați vasul cu conținutul pe aragaz, fierbeți conținutul, turnați în acid acetic, lăsați-l să fiarbă câteva minute. Împachetați într-un recipient steril, răsuciți.

Salată de castraveți pentru iarna regele de iarnă.
Reteta de ceapa.
Clătiți bine 5 kilograme de castraveți, tocați-le în inele mici pe jumătate. Coajă 1 kg de ceapă, taie-l în inele subțiri subțiri. Puneți castraveții și ceapa într-o cratiță mare. Se spală 250 g de mărar, se toacă, se transferă în restul legumelor. Adăugați 4 lingurițe. linguri de zahăr, sare și piper. Se amestecă bine masa. Lasă zeama să iasă, toarnă 110 ml de oțet, transferă-l pe aragaz. Fierbeți conținutul, fierbeți câteva minute, puneți în borcane sterilizate.

Cu siguranță îți va plăcea și salată de vinete.
Salată de castraveți pentru iarna regele de iarnă.
Vei avea nevoie:
- castraveți - 5 kg
- mărar - 110 ml
- ardei negru (mazăre)
- sare de masă - 2 lingurițe. L.
- ceapă - 1 kg
- mărar 320 g
- zahăr - 4 lingurițe. L.
Pași de gătit:
Se spală bine castraveții, se taie mai întâi cu un cuțit, apoi se toacă în felii subțiri. Clătiți bine mărarul, tocați-l. Cojiți ceapa, spălați-o, tocați-o în jumătăți subțiri de inele. Combinați produsele, agitați, lăsați timp de 30 de minute. Se toarnă zahăr, sare, piper într-un recipient mare, se toarnă oțet, se adaugă castraveți infuzați, se amestecă totul bine, se pune la foc mic cu agitare obișnuită, se dă la fierbere.

Îndepărtați piesa de pe foc, așezați-o în recipiente pregătite în prealabil, rostogoliți. Marinada trebuie să acopere complet legumele. Sigilați și transferați în zona de depozitare după răcire.
Cum îți place salată pentru iarnă din dovlecei?
Reteta de otet de cidru de mere.
Selectați 5 kg de castraveți proaspeți de aceeași dimensiune. Clătiți bine, tocați în inele. Se toacă ceapa decojită în inele întregi. Datorită păstrării integrității fructului, vasul își va păstra aspectul atractiv. Într-un bol mare, combinați toate legumele ușor pentru a preveni deteriorarea și așteptați 40 de minute. Turnați 5 lingurițe într-un bol separat. linguri de zahăr, 3 linguri. linguri de sare, 155 ml de oțet de cidru de mere. Se spală mărarul și se toacă fin. Amestecați toate ingredientele preparate într-o cratiță, adăugați frunze de mentă și ciuperci. Pune foc. Amestecați piesa de prelucrat cu o spatulă de lemn în timpul gătitului. Fierbe masa, pune-o în recipiente care trebuie sterilizate în avans. Rotiți capacele, lăsați să se răcească, treceți la o cameră rece.

Asigurați-vă că vă pregătiți și salată de morcovi pentru iarnă.
Reteta de frunze de dafin.
Se spală 5 kg de fructe de castraveți, se usucă puțin. Se clătește cu 320 g de mărar proaspăt, se întinde pe un prosop și se lasă să se usuce. Coajă 1 kg de ceapă. Pregătiți felii de legume. Se toacă mărarul mărunt, se toacă ceapa în inele. Puneți legumele pe care le-ați pregătit într-un bol, amestecați și lăsați să formeze suc timp de o jumătate de oră. Pregătiți marinada: într-un bol emailat, amestecați 120 ml de oțet, 2 lingurițe. linguri de sare de masă, 5 lingurițe. linguri de zahăr granulat, lavrushka, boabe de piper negru. Amestecați bine salata, gătiți la foc mic până la fierbere. Asigurați-vă că agitați piesa de prelucrat. Imediat ce castraveții își schimbă culoarea, îndepărtați vasul de pe foc, în timp ce este încă fierbinte, puneți în borcane. Turnarea trebuie să acopere complet legumele.