Recoltarea cicoare: modalități de a usca diverse părți ale plantei acasă

Cicoarea este considerată de mulți drept doar o buruiană. Dar nu este cazul. Toate părțile acestei plante sunt considerate utile: rădăcini, verzi și flori. Beneficiile cicoarei sunt determinate de substanțele care o compun. Această plantă are proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, sedative, antipiretice și vasodilatatoare. Dacă îți pasă de sănătatea ta și de sănătatea familiei tale, atunci ar trebui să te alimentezi cu această plantă miraculoasă pentru iarnă. Veți învăța cum să uscați corect cicoarea acasă în acest articol..

ingrediente: rădăcini de cicoare, plantă de cicoare
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Partea superioară a plantei se recoltează în perioada de înflorire activă, din iulie până în septembrie. Tăierea se face la o distanță de 25 - 30 de centimetri de la vârf, lăsând tulpinile dure intacte.

Rădăcinile se recoltează, dimpotrivă, în zilele ploioase înnorate sau cel puțin imediat după ploile abundente. Solul umed va facilita săparea rizomilor. Perioada de recoltare este aleasă fie la începutul primăverii, fie la sfârșitul toamnei, când partea superioară a plantei va dispărea. În acest moment rădăcina de cicoare conține cantitatea maximă de nutrienți..

Pentru a extrage corect rizomul din pământ, ar trebui să faceți o săpătură circulară a plantei, apoi să scoateți cu atenție rădăcina. Fără a folosi o lopată, riscați să tăiați partea superioară a plantei, fără a ajunge la partea medicină prețuită a plantei..

Urmărește videoclipul de pe canalul „Rhodobozhie” - Cum să sap rădăcini de cicoare

Cum se prepară cicoarea pentru uscare

Înainte de uscare, iarba este sortată, îndepărtând părțile îngălbenite, resturile și frunzele deteriorate de insecte. Materiile prime nu trebuie spălate. Puteți usca părțile verzi ale plantei cu ramuri întregi sau într-o formă tăiată. Pentru a face acest lucru, tulpinile sunt tăiate în bucăți de 3-4 centimetri lungime..

Rădăcinile, după ce au fost scoase din sol, sunt agitate de sol, apoi spălate complet sub apă curgătoare. Rădăcinile laterale mici sunt tăiate înainte de uscare, lăsând doar rizomul dens.

Rădăcinile lungi sunt tăiate în bucăți mici, iar cele groase sunt tăiate longitudinal în mai multe bucăți.

Cum se usucă planta de cicoare

Părțile verzi ale plantei pot fi uscate natural, agățând buchețe mici într-un loc întunecat, uscat și bine ventilat. Spațiile mansardă, izolate de lumina soarelui, sunt ideale pentru acest lucru..

Materiile prime zdrobite sunt uscate pe site sau palete. Mai mult decât atât, prima versiune a recipientului de uscare este de preferat, deoarece oferă ierbii o ventilație mai bună..

Containerele cu cicoare sunt așezate departe de lumină, în camerele cu schimb bun de aer. De câteva ori pe zi, iarba trebuie agitată și amestecată, mai ales dacă uscarea se efectuează pe paleți.

Durata medie de uscare a părții superioare a cicoarei în aer liber 2 - 3 săptămâni.

Pentru a scurta timpul de uscare, puteți utiliza uscătoare electrice moderne pentru legume și fructe. Pentru aceasta, materiile prime preparate sunt așezate într-un strat mic pe grătare speciale. Temperatura unității este setată la 35 - 40 grade. Dacă uscătorul nu are termostat, atunci această metodă de uscare trebuie abandonată. Temperatura crescută contribuie la distrugerea nutrienților din plante medicinale.

Cum se usucă rizomul de cicoare

Produsul mărunțit poate fi uscat la temperatura camerei acasă sau în aer curat. Regula principală: nu expuneți rădăcinile la lumina directă a soarelui.

Timpul de uscare a rădăcinilor într-un mod natural este de 10 - 14 zile. Depinde în principal de temperatura ambientală și umiditate..

Metoda de uscare scurtată este în cuptor. Pentru aceasta, rizomul este așezat pe foi de gătit căptușite cu hârtie de copt. Temperatura de expunere este setată la 50 - 55 grade. Pentru circulația aerului, mențineți ușa cuptorului întinsă. Timpul de uscare a rădăcinilor este de 5 - 7 ore.

Cum se stabilește dacă un produs este gata

Când sunt uscate corespunzător, părțile verzi ale plantei își păstrează culoarea naturală. Când sunt îndoite, tulpinile se rup, iar florile, când sunt frecate între degete, se sfărâmă.

Rădăcinile complet uscate, atunci când sunt afectate fizic, se desprind cu o fisură, dar nu se sfărâmă în pulbere.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Topuri și rădăcini”, în care Efimenko N.Yu., specialist în medicamente pe bază de plante, va vorbi despre proprietățile medicinale ale cicoarei

Metode de depozitare a cicoarei uscate

Materiile prime verzi uscate sunt depozitate în borcane de sticlă, pungi de hârtie sau pânză. Perioada de valabilitate a plantei - 1 an.

Puteți face mai întâi o pudră din rădăcini, folosind o mașină de tocat cafea și apoi prăjiți-o ușor. În acest fel, puteți obține un înlocuitor excelent pentru cafea. Acest produs este păstrat în borcane de sticlă cu un capac bine închis.

Rădăcinile întregi, nu zdrobite, se păstrează și în recipiente de sticlă, de preferință de culoare închisă. Perioada de valabilitate a rădăcinilor uscate este de 3 ani.