Cum se prepară (fermentează și se usucă) ceaiul ivan corect acasă

S-au scris multe despre cum să colectați, prelucrați și uscați ceaiul de ivan (fireweed) atât în ​​cărți speciale, cât și pe internet. Aici nu voi vorbi despre colecția de materii prime pentru prepararea ceaiului cipriote minunat și aromat (acesta este un alt număr al numeroaselor denumiri pentru ceaiul Ivan), dar voi împărtăși propria metodă prin care prelucrez frunzele verzi colectate ale plantei și cum le usuc pentru utilizarea viitoare..

ingrediente: Sally înflorit
Ora pentru marcaj: Vară

Remarc imediat că nu sunt un susținător al uscării acestui produs în cuptor. Această uscare conferă frunzelor o culoare închisă, rezultând o infuzie întunecată, ca un ceai obișnuit..

Dar prefer ceaiul de salcie uscat natural. Băutura din astfel de frunze uscate se dovedește a fi mai delicată, mai mult ca ceaiul verde..

Încerc mereu să colectez frunzele plantei într-un loc curat ecologic, în luncile de pădure, în iunie-august.

Încerc să adun separat cele mai delicate frunze și flori tinere și flori. Ajuns acasă, așez florile într-un singur strat și le usuc pur și simplu la temperatura camerei, în locuri care nu sunt aprinse de soare, și așez frunzele într-un strat grosier pe pervazele din acele încăperi în care nu există acces direct la soare și le dau ocazia să se ofileze 3-4 ore, din când în când. agitând timpul. În acest timp, frunzele nu s-au uscat, dar erau deja șchiopate, nu atât de puternice și elastice.

Apoi le trec printr-o mașină de tocat carne. Fac asta pentru ca frunzele să poată fermenta, oferind suc.

Acest proces îi oferă ulterior lui Ivan-ceai o aromă bogată unică. Am întins masa pierdută într-un bol de email și am acoperit-o cu un prosop, l-am lăsat încă 10-12 ore într-un loc cald. O temperatură suficientă de +25 grade este, aproximativ, temperatura camerei vara. În aceste condiții, oxidarea are loc și mirosul din plante devine un floral atrăgător.

Fermentarea acasă a luat sfârșit și începe ultima etapă - uscare. Usc ceaiul Ivan pe o foaie de copt, aproximativ două zile.

L-am pus pe balcon și fac un mic pescaj. Frunzele de ceai sănătoase și parfumate s-au uscat - le-am pus într-un borcan de sticlă și le păstrez pe un raft din dulapul de cămară.

Îl preparez ca un ceai obișnuit, dar îl obțin într-o culoare plăcută a ceaiului verde. Dacă doriți, băutura poate fi consumată de 2-3 ori dintr-o perfuzie. În același timp, ceaiul Ivan nu își pierde proprietățile benefice..

Oferim pentru vizionarea unei serii de videoclipuri de la utilizator "ekomesto". Primul va vorbi despre unde, când și cum să colecteze Ivan-ceai.

În cea de-a doua, vom învăța cum să ne pregătim în mod corespunzător și cum are loc fermentarea Ivan-ceaiului.

Ei bine, ultimele videoclipuri - cum se usucă ceaiul Ivan.

Recoltează semințe de foc, aceasta este o plantă sănătoasă, așa este, prepară o băutură minunată cu dragoste și bea ceai cipriot pentru sănătate.