Ciuperca chaga: reguli pentru colectarea și uscarea chaga de mesteacăn - recoltarea chaga la domiciliu

Chaga (ciuperca de mesteacăn) sunt mici creșteri pe copaci de foioase. Puteți întâlni ciuperci pe copaci cum ar fi arin, arțar sau cenușă de munte, dar numai chaga de mesteacăn are proprietăți unice de vindecare. Beneficiile acestor creșteri sunt incontestabile. Încă din cele mai vechi timpuri, acestea au fost folosite de vindecătorii tradiționali pentru a trata diferite boli, inclusiv neoplasme maligne. De asemenea, tincturi, decocturi sunt preparate din chaga sau pur și simplu preparate în ceai. Vom vorbi despre cum să colectați și să uscați în mod corespunzător chaga pentru iarnă în acest articol..

ingrediente: Chaga
Ora pentru marcaj: Tot anul

Urmărește videoclipul de pe canalul „Sănătate - viață!” - proprietăți și aplicații benefice Chaga

Pentru a tăia chaga dintr-un copac, trebuie să vă înarmați cu un cuțit ascuțit, gros sau cu o pălărie mică. Creșteri utile se agață destul de strâns de trunchi, ceea ce face ca procedura de colectare a chaga să fie destul de laborioasă.

O ciupercă de mesteacăn trebuie să se distingă de un dăunător de ciupercă tinder. Chaga are întotdeauna o formă neregulată și o culoare neagră. Ciuperca Tinder are forma copitei și diferă de chaga în nuanțe mai deschise. Mai mult, poate fi separat cu ușurință de trunchiul de mesteacăn..

Nu colectați chaga din copaci morți sau creșteri situate aproape de pământ. Cea mai sănătoasă hrană se crede a fi situată cât mai aproape de vârful copacului..

De asemenea, este mai bine să colectați chaga în livezi de mesteacăn, și nu pe copaci singuratici. Se crede că ciupercile situate pe mesteacăn de către „companie” conțin substanțe mult mai utile.

Pregătirea chaga pentru uscare

Materiile prime colectate trebuie să fie pregătite după cum urmează:

• bucăți de chaga sunt batute cu un cuțit ascuțit, scăpând de partea ușoară friabilă care era în contact cu copacul;
• folosind un topor, îndepărtați scoarța neagră tare care acoperă chaga de sus;
• partea interioară maro este tăiată în bucăți cu cel mult 3 - 5 centimetri în diametru.

Urmăriți un videoclip din canalul "Tactical +" despre colectarea, tăierea și producerea corectă a chaga de mesteacăn

Cum se usucă o ciupercă de mesteacăn

Principalul și cel mai corect mod de a usca chaga este natural, fără utilizarea dispozitivelor speciale de încălzire.

Bucățile pregătite sunt așezate într-un strat mic pe hârtie și așezate într-o cameră uscată, bine ventilată. De asemenea, este important să protejați materiile prime de lumina directă a soarelui..

Vara, chaga poate fi uscată pe verande sau sub copertină, iar iarna poate fi așezată pe pervazuri, la adăpost de soare, nu departe de încălzirea caloriferelor. Timp de uscare natural 2 - 3 săptămâni.

De asemenea, puteți usca chaga la cuptor. Timpul de uscare este redus la 8-10 ore, dar rămâne riscul pierderii unora dintre nutrienți. Cuptorul este încălzit până la o temperatură maximă de 50 de grade, iar ușa este ținută închisă.

Uscătoarele electrice moderne pot face față și sarcinii de a usca rapid Chaga de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, unitatea este încălzită la o temperatură de 40 de grade și materiile prime sunt uscate timp de 7 - 8 ore, rearanzând periodic tăvile în locuri pentru o uscare mai uniformă..

Cum se păstrează Chaga

Materiile prime uscate își pot păstra proprietățile benefice timp de doi ani. Acest lucru este posibil numai dacă este stocat corect. Chaga este plasat în pungi de hârtie sau cutii de carton. Este imposibil să depozitați ciuperca medicinală în recipiente cu un capac strâns înșurubat, deoarece chaga trebuie să "respire".