Rețetă de hrean pentru votcă: reguli de gătit

Diverse tincturi de pe vodka sau moonshine nu sunt răsfățate inactiv, deoarece, pe de o parte, puteți bea o băutură cu un gust interesant, iar pe de altă parte, puteți avea un medicament natural excelent acasă. De exemplu, adăugarea de hrean la vodcă îl transformă într-un agent de încălzire versatil, gata să reziste la răceli, artrită și probleme digestive. Rețeta de vodcă de hrean este cunoscută de mulți de multă vreme..

Avantajele consumului de hrean

Gustul și mirosul strălucitor al rădăcinii picante l-au transformat mult timp într-un oaspete obligatoriu la sărbătorile mari, deoarece hreanul contribuie la digestia rapidă și nedureroasă chiar și a celor mai grase alimente. Secretul proprietăților sale vindecătoare constă în compoziția chimică unică a plantei: uleiuri aromatice (alil), lipide, un complex de vitamine (C, întregul grup B, PP), minerale afectează activ organismul. Lista proprietăților medicinale ale hreanului include:

• efect antibacterian (atunci când este utilizat atât ca aditiv alimentar, cât și ca agent extern);
• proprietăți antiinflamatorii (probleme cu articulațiile, ulcer peptic început, inflamație a sistemului genitourinar);
• curățarea vaselor de sânge din plăcile sclerotice;
• activarea digestiei;
• rata metabolică crescută.

Persoanele care mănâncă deseori hrean nu se plâng de oboseală, imunitate scăzută. O opțiune excelentă pentru utilizarea rădăcinii cu beneficii va fi hreanul: o tinctură pe bază de plantă are toate proprietățile hreanului, dar într-o versiune ușor netezită. Poate fi folosit nu numai ca un lichior unic și original pentru o sărbătoare, ci și pentru:

• menținerea unui nivel ridicat de dorință sexuală și fertilitate;
• creșterea apetitului și îmbunătățirea procesului de digestie;
• încălzirea în sezonul rece;
• imunizarea în perioada răcelilor răsunătoare;
• apa de gura pentru a scapa de respiratia urat mirositoare sau pentru a alina durerea
• baze de comprese pe articulații dureroase.

Nu medical, dar un beneficiu pronunțat va fi și admirația oaspeților pentru abilitatea stăpânului de a distila, mai ales dacă s-a dovedit că a combinat cu succes ingrediente neconvenționale (condimente, usturoi sau chiar fructe).

Retete de baza

Hreanul este cel mai adesea făcut din vodcă cu miere. Motivele sunt următoarele:

1. Amestecul după gustul băuturii este atât de pronunțat încât ar trebui să fie netezit, iar sucurile naturale, zahărul (miere, fructoză) sunt cele mai potrivite pentru a reduce viteza.
2. Al doilea factor este o creștere a beneficiilor și aspectul unui gust mai gustos, culoarea.

Vezi și: Rețete pentru prepararea sucului de mere pentru iarnă

Pentru a pregăti hrean pe vodcă cu miere conform rețetei, cel mai bine este să folosiți o rădăcină suculentă proaspătă, așa cum se întâmplă la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. Ca metodă de măcinare, cel mai bine este să alegeți frecarea pe o răzătoare fină: în acest fel alcoolul va primi cantitatea maximă de substanțe din plantă.

A găti hrean din vodcă sau lună - soluție perfectă. Cel mai bine este dacă luna moale este de casă, iar vodka este de la un producător de încredere. Dacă există o oportunitate de a ne transforma singuri, atunci este mai bine să conducem porumb pentru tincturi: are un miros și un gust plăcut, merge bine cu alte ingrediente.

Ingrediente suplimentare sunt concepute pentru a reduce viteza (până la 35), pentru a schimba amploarea gustului și a culorii băuturii. Efectul secundar al adăugării acestora va fi o scădere a duratei de valabilitate a băuturii și, uneori, tulburare mai severă..

Hrean clasic pe miere

Pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de 1 litru de alcool, 150 g de rădăcină mărunțită fin și 1 lingură. l. miere fără miros pronunțat (primăvară, dar nu hrișcă sau tei). Gruel din planta rasă se amestecă bine cu miere, se adaugă alcool, totul se amestecă până la neted. Vodka este trimisă la infuzat într-un loc rece și întunecat timp de 4-7 zile.

Filtrat în două etape: mai întâi printr-o tăietură de tifon (filtrare din particule mari), apoi printr-un strat de bumbac (eliminarea particulelor mici). Băutura finală va fi ușor înnorată. Infuzia se toarnă în recipiente de sticlă, se păstrează într-un loc rece și întunecat până la 2 ani. În acest timp, băutura își schimbă gustul, amărăciunea poate crește. Cel mai bine este să gătiți hrean în porții mici, consumate într-o perioadă scurtă de timp: în acest fel, băutura nu va avea timp să își piardă gustul și calitățile utile.

Picant cu efect imunitar îmbunătățit

Tinctura de vodcă de hrean cu adăugarea de rădăcină de ghimbir și suc de lămâie a îmbunătățit gustul și este mai utilă. Merită să gătiți din 100 g rădăcină de ghimbir fin (fără coajă), 150 g de hrean ras, suc de o lămâie, 2 lingurițe. l. miere, 1 litru de votcă. Hreanul proaspăt și ghimbirul se freacă și se amestecă cu miere și suc de lămâie. Puteți adăuga, de asemenea, o lămâie întreagă, dar după ce scoateți semințele din ea și treceți-o printr-o mașină de tocat carne.

Amestecul se toarnă cu vodcă timp de 4-5 zile, infuzat într-un loc unde nu există lumina directă a soarelui. Puteți bea după filtrare dublă. Durata de păstrare - până la un an, cel mai bine într-un frigider sau o pivniță rece.

Rețetă viguroasă

Cei care iubesc băuturile mai puternice, cu un gust puternic înțepător, le va plăcea vodka infuzată cu hrean și muștar. Această rețetă este cea mai bună pentru tratarea problemelor articulare, pentru încălzirea compreselor. Pentru 1 litru de vodcă, 200 g rădăcină proaspătă rasă, 4 linguri. l. pulbere de muștar, 2 lingurițe. l. Miere. Toate ingredientele sunt amestecate și infuzate timp de 4-5 zile.

Vezi și: Cum se prepară compot de afine proaspete și congelate

Ca și în cazul altor băuturi, cel mai bine este să folosiți filtrarea dublă. Băutura finală va avea o culoare pronunțată de muștar și un gust gustos. Pentru ca înțepătoria să nu scadă în timp, puteți pune în băutură o rădăcină de hrean decojită.

Orice infuzie cu componente „viguroase” trebuie consumată puternic refrigerată și cu o gustare bună (mâncăruri cu carne, slănină). O porție din băutură trebuie să fie de 40-50 g. Creșteți viteza și amploarea, dacă băutura este prea moale, adăugând vodcă, păstăi de ardei roșu.

O abordare originală a tincturii de hrean

Băutura este cel mai adesea folosită ca supliment stimulativ pentru o masă bogată, așa că ar fi destul de potrivit să adăugați componente care merg cu gustarea. Este vorba de mărar, rădăcină de pătrunjel, coriandru. Numărul acestora trebuie să fie minim (până la 50 g), pentru a nu întrerupe gustul principal al hreanului, ci doar pentru a diversifica buchetul general de gusturi.

Hreanul pur, chiar filtrat de mai multe ori, are o structură ușor turbidă. Distilatorii pricepuți rezolvă acest defect estetic adăugând în infuzie coji de ceapă: băutura este obținută cu o nuanță portocalie ușoară, dar fără gustul de ceapă.

Hrean fără miere

Ar trebui să vorbim și despre o băutură făcută fără miere. O rețetă similară a apărut printre distilatori, încercând să înmoaie gustul, dar să nu întrerupă gustul pur al rădăcinii picante.. Această prostie este pregătită astfel:

1. Hreanul decojit (40 g) se freacă pe o răzătoare fină, se ia și un vârf de piper și piper negru, semințe de mărar (1-2 g), cuișoare (2-3 buc.), Rădăcină de ghimbir măcinat (30 g), 1 lingură. l. fructoză.
2. Hreanul, ghimbirul, fructoza sunt turnate într-un recipient de sticlă cu 1 litru de vodcă sau lut.
3. Toate celelalte condimente sunt turnate într-un mortar, adăugate în recipient.
4. Infuziați amestecul timp de 10 zile.
5. După filtrarea dublă, puteți lăsa băutura încă o zi să stea să se scurgă fără sedimente.

Vedeți și: A face vin din dulceață veche acasă

Toate aceste rețete prevăd că alcoolul va primi un gust special numai după un proces lung de perfuzie. Dar se întâmplă, de asemenea, că oaspeții sunt deja la ușă, iar prostiile s-au terminat. O rețetă rapidă va veni în salvare, permițându-vă să obțineți o băutură de calitate inferioară, dar aromată.

Secretele și suplimentele

Secretul băuturii este simplu: pentru ca vodka să dobândească un gust de post de hrean, rădăcina trebuie să fie zdrobită cât mai mult, iar piperul negru măcinat și o păstăi de ardei roșu tocat fin adaugă condiment. Pentru 1 litru de vodcă pentru o hreană rapidă, luați cel puțin 150 g de hrean ras, 1 lingură. l. miere, piper negru, 1 păstăi cu ardei roșu.

Turnați totul într-un recipient cu alcool, agitați bine. După 15 minute de perfuzie, filtrați. O rădăcină de hrean decojită este introdusă în sticlă pentru un gust și o estetică mai bune. Asigurați-vă că puneți tinctura la frigider până la atingerea temperaturii optime..

De asemenea, femeilor le place să folosească tincturi, dar ar trebui să reducă gradul adăugând boabe acrișoare, felii de mere sau alte fructe fără un miros pronunțat. Diluarea banală a compoziției cu apă fiartă rece va ajuta, de asemenea, la reducerea vitezei..

Contraindicații pentru utilizare

Utilizarea externă a hreanului este acceptabilă pentru toată lumea care nu are alergii sau răni deschise. Tratarea răcelilor și inflamațiilor articulare cu comprese va fi mult mai rapidă și mai eficientă. Merită să urmați un curs de tratament cu perfuzie pentru cei care au boli parazite (helminti), probleme cu viteza digestiei, apetitul.

În ceea ce privește consumul de tinctură cu hrean și miere, există restricții destul de stricte asupra aportului său.. Deci, este categoric imposibil de utilizat:

• persoane care suferă de ulcer peptic, hemoroizi, boala Crohn;
• cu istoric de procese inflamatorii sistemice ale rinichilor, ficat.

Puteți bea hrean cu prudență și în doze mici:

• pacienți hipertensivi;
• având vene varicoase;
• suferind de tulburări ale sistemului endocrin.

În orice caz, este mai bine să bei băutura refrigerată, în porții mici, cu o gustare copioasă și nu pe stomacul gol. A face hrean pe vodcă nu este dificil, principalul lucru este să respectați anumite condiții.