Cum să gătești gem de mere cu felii

Merele sunt unul dintre fructele găsite în mod tradițional pe mesele noastre. Fructele coapte sunt un adevărat depozit de vitamine, elemente micro și macro, cu un gust plăcut dulce și acru.

Iarna, găsirea merelor de casă în magazin este destul de dificilă; gemul transparent de mere cu felii va fi o adevărată mântuire. Luați în considerare opțiunile pentru a face un desert delicios și sănătos.

Produse:

• mere - 1,8 kg;
• zahăr - 1,3-1,4 kg.

Procedura de operare:

1. Clătiți bine fructele. Se taie pe jumătate, se scoate cutia de semințe. Se toacă în felii subțiri. Puneți ușor într-o cratiță în straturi, presărați-le cu zahăr. Acoperiți și lăsați recipientul cu conținutul timp de 8-10 ore, astfel încât sucul să aibă timp să iasă în evidență.
2. Se pune pe plită dimineața, se dă la fierbere și se gătește 5-7 minute. Nu puteți agita feliile de fructe, deoarece acestea pot fi rupte și gemul se va transforma în terci. Opriți încălzirea și răciți. Această procedură se repetă de încă 3 ori..
3. Pentru a patra oară, vasul finit este fiert și așezat în recipiente sterile. Închideți bine, răciți și puneți în pivniță.

Dulceata de mere chihlimbar

Dulceata cu lamaie

Ne propunem să luăm în considerare metoda expresă de preparare a gemului de mere transparent cu felii de lămâie. Felul de mâncare nu necesită cheltuieli mari și se dovedește a fi foarte aromat, gustos.

Produse:

• mere - 2,3 kg;
• lamaie - 150 g;
• apă filtrată - 550 ml;
• zahăr granulat - 2,3 kg;
• zahăr vanilat - 45 g.

Mai departe în acest fel:

1. Clătiți bine fructele de mere, tăiați în 2 părți și îndepărtați cutia de semințe, alte părți nepotrivite pentru alimente. Se toacă în felii.
2. Se toarnă lichidul într-o cratiță mare separată, se aduce la fierbere și se înmoaie ingredientul de fructe pregătit în el. Gatiti 4-6 minute. Puneți merele într-un colizor și clătiți cu apă rece.
3. Este interzisă turnarea bulionului de mere. Este necesar să turnați zahăr granulat în el și să dea la fierbere cu agitare regulată. Puneți feliile în siropul terminat, fierbeți și fierbeți până când sunt transparente.
4. Între timp, clătiți lămâia, opăriți. Scoateți pielea cu un strat subțire și tocați-o fin. Când este gata, așezați coaja de lămâie, zahărul vanilat Totul este bine amestecat și așezat în borcane sterile. Se acoperă și se răcește, apoi se pune în pivniță.

Cu adaos de zeama de lamaie

Prin adăugarea de zeamă de lămâie la gem, felul de mâncare se dovedește a fi mai aromat, cu un gust pronunțat acru. Nu este dificil să pregătești un desert pentru iarnă, deoarece tehnologia pas cu pas este destul de simplu de înțeles.

Produse:

• mere - 2,4 kg;
• zahăr granulat - 2,4 kg;
• lamaie - 180 g.

Este important să nu deteriorați feliile de mere la transferul în borcane

1. Clătiți fructele și tăiați-le în 2 părți și îndepărtați cutia de semințe, tocați în pană. Îndepărtați coaja de la lămâie. Utilizați un procesor de alimente pentru a măcina. Combinați ingredientele preparate într-un recipient separat, stropind cu zahăr în straturi. Strângeți sucul de lămâie deasupra.
2. Se adaugă 200 ml de apă filtrată, se pune pe aragaz. După fierbere, gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Nu uitați că nu puteți agita vasul. Altfel, în loc de felii, terciul se va dovedi. Puneți restul de lămâie într-un recipient în conținut, îndepărtați de pe foc, acoperiți și lăsați să se răcească timp de 10 ore.
3. După ce s-a scurs timpul, se aduce la fierbere din nou, se gătește 5 minute. Îndepărtați cu atenție citricele și turnați în borcane sterile, închideți bine. Scoateți dulceața de mere cu lămâie în pivniță.

Dulceata „neobișnuită”

Nu sunteți sigur cum să vă surprindeți familia și prietenii? Vă sugerăm să vă familiarizați cu una dintre rețetele originale pentru prepararea gemului de mere cu felii, cu adăugarea de fructe uscate și fructe de coacăz negru. O astfel de combinație neobișnuită va atrage toți membrii familiei..

Produse:

• mere - 750 g;
• coacăz negru - 100 g;
• stafide, caise uscate sau prune - 100 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă filtrată - 150 ml;
• lamaie - 1/2 parte.

acţiuni:

1. Clătiți merele, tăiați-le în 2 părți și îndepărtați toate locurile nepotrivite pentru mâncare, cu excepția pielii. Se toacă în felii. Sortează fructele uscate, clătește mai întâi sub apă curgătoare, apoi scaldă cu apă clocotită. Puneți un prosop curat și uscați. Clătiți lămâia, spălați și tocați în pană.
2. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță separată, spațioasă, adăugați zahăr granulat. Se aduce la fierbere cu agitare regulată. Pune alimentele preparate în siropul de zahăr gata. Fierbeți și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră.
3. Împachetați în recipiente sterile, închideți bine și depozitați în pivniță.

Atât gustul, cât și culoarea ...

Desert pentru iarnă de la cuptor

Un proces simplu și în același timp complex de fabricare a gemului - în cuptor. Felul de mâncare nu necesită o varietate de alimente. Totul este ușor și simplu.

Produse:

• mere - 1,5 kg;
• apă filtrată - 100 ml;
• zahăr granulat - 250-300 g.

Mai departe:

1. Clătiți fructele, îndepărtați miezul și cozile. Se toacă în felii subțiri, se pune într-un recipient termorezistent în straturi cu zahăr. Acoperiți cu un șervețel de tifon și lăsați timp de 3-6 ore, astfel încât feliile să aibă timp să lase sucul să curgă. După trecerea timpului, adăugați cantitatea specificată de lichid.
2. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 160-180 grade. Setați recipientul cu conținutul și coaceți până când boabele de zahăr sunt dizolvate complet și feliile transparente.
3. Aranjați gemul finit în borcane de sticlă curate și rulați.

Cu nuc

Un desert făcut cu nuci și coajă de citrice se dovedește incredibil de gustos și aromat.

Produse:

• nucă - 250 g;
• mere - 1 kg;
• portocaliu - 100 g;
• zahăr granulat - 1 kg.

Nuci

1. Clătiți bine merele, îndepărtați miezul și alte părți nepotrivite pentru alimente. Se toacă în felii. Puneți zahărul și merele într-o cratiță pregătită. Se acoperă cu hârtie de copt și se lasă pe blatul de bucătărie timp de 12 ore.
2. Clătiți portocala, turnați cu apă clocotită și îndepărtați coaja. Nu trebuie să îl macinați. După ce insistați feliile, adăugați zestrea și setați recipientul cu conținutul pe aragaz. După fierbere, gătiți timp de 7 minute, îndepărtați de la foc, acoperiți și răciți. În același mod, repetați procedura de fierbere și răcire de 3 ori.
3. Cojiți nucile și uscați puțin într-o tigaie uscată, altfel gemul se poate acri. Turnați ingredientul într-un recipient în feliile de mere, amestecați ușor și dați la fiert. Obțineți zestrea și împachetați desertul în borcane sterile curate.

Dulceata de mere si capsuni

Berry „Victoria” în combinație cu un măr are un gust și aromă plăcută.

Produse:

• căpșuni - 750 g;
• mere - 500 g;
• zahăr granulat - 750 g;
• apă filtrată - 0,5 l.

Procedură:

1. Sortează boabele coapte, îndepărtează tulpina și fructele putrezite. Clătiți bine și așezați într-un bol pregătit. Se adaugă 1 cană lichidă și se așază pe aragaz. După fierbere, gătiți 5-7 minute. Aruncați într-un colizor, așteptați să se scurgă complet umiditatea în exces. Folosind o sită, frecați fructele de pădure.
2. Clateste merele, taie-o in 2 parti si scoate cutia de seminte. Tăiați în pană. Combinați într-o cratiță mare cu zahăr granulat, apă și piureul de fructe rezultat. Puneți recipientul cu conținutul pe aragaz, gătiți timp de o jumătate de oră.
3. Distribuiti in recipiente curate. Acoperiți și sterilizați: 500 ml - un sfert de oră, 1 litru - o jumătate de oră. Închideți bine și puneți în pivniță.

Apple Strawberry Fantasy

Cu prune

Dulceața de mere pentru iarnă, completată cu prune, se dovedește a fi de o culoare frumoasă, chihlimbar și are o aromă plăcută. Este nevoie de minimum de ingrediente și timp pentru a găti.

Produse:

• ingredient principal - 1,5 kg;
• prune - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 300 ml.

Preparatul în sine:

1. Clătiți fructele, împărțiți-le în 2 părți și îndepărtați cele improprii pentru piesele alimentare. Se toacă merele și prunele în pene. Se introduce într-o cratiță potrivită, se umple cu apă filtrată și se gătește la foc mediu până când produsele sunt moi și transparente..
2. După ce s-a scurs timpul, adăugați zahăr granulat și continuați să gătiți până se dizolvă complet boabele de zahăr. Aranjați gemul fierbinte în borcane sterile, strângeți capacele și puneți-l în pivniță.

Cu vanilie și scorțișoară

Produse:

• mere - 2 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• zahăr vanilat - 30 g;
• scortisoara - 10 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Apoi, procedați după cum urmează:

1. Clătiți fructele, îndepărtați miezul și alte părți nepotrivite pentru alimente. Puneți într-o cratiță în straturi, stropind generos cu zahăr granulat. Se acoperă cu folie și se lasă pe masa de bucătărie timp de 6-10 ore.
2. După trecerea timpului, puneți recipientul pe foc, după fierbere, gătiți un sfert de oră. Se scoate din aragaz, se răcește. Repetați procesul de gătire și răcire de încă 2 ori. La sfârșit, se adaugă zahăr vanilat, scorțișoară și acid citric, se amestecă ușor, se fierbe și se ambalează în recipiente curate și sterile.

Cu scorțișoară adăugată

Dulceata de mere cu kiwi

Desertul este frumos și transparent. La prima vedere, combinația de fructe este atât de ciudată, dar nu poți spune asta după gust.

Produse:

• mere - 1,5 kg;
• kiwi - 600 g;
• apă filtrată - 250 ml;
• zahăr granulat - 1 kg;
• lamaie - 150 g.

Mai departe:

1. Clateste fructele. Cojiți kiwi-ul, tocați-l în felii. Tăiați merele în 2 bucăți, miez și tăiați ca un fruct tropical.
2. Pentru ca merele să nu devină negre, trebuie să fie presărate cu suc de lămâie.
3. Transferați mâncarea pregătită într-o cratiță, adăugați apă și zahăr granulat. Acoperiți și lăsați pe blatul bucătăriei timp de 60 de minute. În acest timp, componenta dulce se va dizolva complet, iar fructele vor elibera o cantitate suficientă de suc propriu.
4. După trecerea timpului, puneți recipientul cu conținutul pe aragaz. Aduceți la fierbere și ajustați-vă la căldură minimă. Continuați să gătiți timp de 25-45 de minute, în funcție de grosimea preconizată. Împachetați în recipiente pregătite, închideți și puneți-le la loc rece.