Dulceata de mere ambra in felii (bucati) - o reteta cu fotografii pas cu pas despre cum se face transparent pentru iarna

Descriere

Dulceata de mere chihlimbar perfect pentru orice ocazie: atât ca fel de mâncare independent, cât și ca parte a oricărui alt desert. Pufurile delicioase sau plăcintele sunt adesea coapte cu gem de mere. Această rețetă foto pas cu pas vă va demonstra clar simplitatea de a face o astfel de gem și, de asemenea, va împărtăși cele mai importante subtilități ale creației sale..

Cel mai adesea, două tipuri de gem se prepară din mere: chihlimbar transparent și chihlimbar gros. Vom găti prima opțiune cu felii de mere și se va dovedi incredibil de delicioasă..

Pentru a face o astfel de gem, aveți nevoie doar de mere și zahăr. Întregul punct constă în tehnica, sau mai bine zis, în gătit. Pentru ca culoarea să se dovedească atât de saturată, în timp ce cu un sirop transparent și gros, este necesar să gătiți mere în mod repetat, ce vom face.

Deoarece vom avea gem cu felii de mere sau felii, este necesar să alegem fructe coapte de dimensiuni medii: în acest fel, delicatesa va arăta foarte bine la exterior. Merele Antonov sunt perfecte, pe lângă acest soi este foarte ieftin.

Să începem să facem gem bogat de mere chihlimbar pentru iarnă conform rețetei prezentate mai jos cu fotografii pas cu pas.

ingrediente

• Mere 1 kg
• Zahar granulat 800 g
• Acid citric după gust

paşi

1. Vom pregăti toate merele pe care le avem, le vom clăti bine, vom îndepărta tulpinile, le vom tăia în felii și vom scăpa de miezuri. Turnați apa într-un bazin adânc adecvat (mai puțin de jumătate din întregul bazin), adăugați puțin acid citric acolo, apoi puneți acolo felii de mere pregătite, așa cum se arată în fotografie. Așteptăm aproximativ 15 minute.

   
   
   
   

   

2. Scurgem cu grijă apa din bazin: nu vom mai avea nevoie de ea. Transferăm feliile într-un recipient pentru gătirea ulterioară, adăugăm cantitatea specificată de zahăr, amestecăm și lăsăm să se infuzeze peste noapte.

   

3. 
   
   
   

   În acest timp, zahărul ar trebui să se topească complet. Trimitem bazinul la foc mediu, aducem siropul de zahăr la fierbere și gătim merele timp de 10 minute. Stingeți focul și așteptați ca merele din sirop să se răcească complet.

   

4. Repetăm ​​procedura după ce merele s-au răcit complet. Fierbeți gemul încă 15 minute și îndepărtați-l din nou de pe foc.

   

5. Răciți dulceața, apoi fierbeți pentru a treia oară aceeași perioadă de timp. Sterilizăm în prealabil borcanele selectate pentru închidere, după care distribuim în ele chiar și gem. Închideți capacele bine, răciți dulceața sub pătură, și apoi trimitem în cămară sau în orice alt loc potrivit pentru depozitare.

   

6. Dulceața de mere delicioase și groase este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!