Rețete cu fotografii. Dulceata de mere paradise

Dulceata de mere Paradise familia noastră crește de mai bine de o duzină de ani și rețeta ei a fost transmisă din generație în generație de mult timp. Mama m-a învățat cum să gătesc acest desert, iar ea este bucătăreasă de la Dumnezeu, a făcut câteva modificări la rețeta lui și a povestit despre unele dintre subtilități.

Mai întâi ai nevoie de mere din paradis, întregi, frumoase, în niciun caz vierme, cam 1 kilogram.

Acestea sunt sortate, o parte din tulpină este tăiată, lăsând aproximativ 1 centimetru, spălată și introdusă într-o cratiță.

 Asigurați-vă că străpungeți fiecare măr de 2-3 ori cu o scobitoare sau cu un băț subțire de lemn subțire.

Siropul se fierbe separat: 1 kilogram de zahăr necesită 0,5 litri de apă. Aici se adaugă și coaja unei lămâi întregi și sucul este stors din jumătate..

 
Merele preparate din paradis se aruncă în siropul clocotit, se fierb aproximativ 5 minute, apoi se opresc. După 3-4 ore, se pune din nou pe foc, se fierbe 5-6 minute și se stinge. Și această procedură se repetă din nou după 3-4 ore. Apoi, dulceața este pusă fierbinte în borcane sterilizate și rulată.

Uneori se întâmplă că nu există suficient timp pentru o gătire îndelungată, atunci puteți continua după cum urmează. După ce merele sunt aruncate în sirop, se fierb la foc foarte mic până când sunt fragede, apoi se scot, siropul se fierbe până la trei sferturi - jumătate din volumul inițial rămâne. Merele se pun în borcane sterilizate, se toarnă cu sirop fiert și se rostogolesc.

În serile reci de iarnă, ceai cu gem din mere paradisiacă se încălzește perfect și se înveselește.

reteta furnizata