Cum să gătești gem verde de mere transparent cu felii - rețetă pas cu pas cu o fotografie

Întotdeauna este trist când merele nu sunt coapte și cad la pământ. Este imposibil să mănânci morcov, pentru că merele verzi sunt acri și tăiate, iar asta nu înseamnă nici duritatea lor. Majoritatea grădinarilor, suspinând cu tristețe, îngroapă morcovul într-o gaură, uitându-se cu tristețe la puținele mere rămase de pe copac, îngroapă visele unei recoltă bogată și o cămară plină cu cusături.

ingrediente: mere verzi, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Și acest lucru este absolut în zadar. Merele verzi pot fi folosite pentru a face un gem minunat, pe care unii îl numesc „felii de chihlimbar” sau „felii de caramel”. Pentru a le pregăti, ai nevoie doar de mere verzi, necoapte, cu o structură densă. Merele excesive și libere sunt potrivite numai pentru dulceață și gem, care este, de asemenea, gustoase, dar nu atât de frumos.

Asa de. Pentru a face gem de mere verzi, avem nevoie de:

• 1 kg de mere;
• 1 kg zahar;
• 1 pahar cu apă.

Spală merele, taie-le în pană și îndepărtează miezul. Nu este necesar să coajați coaja, nu va interfera cu sau strica gemul.

Puneți merele feliate într-o cratiță și presărați cu zahăr. Se amestecă bine amestecând și se lasă tigaia peste noapte..

Șansele ca mult suc să apară înainte de dimineață nu sunt prea multe, deoarece acestea sunt mere verzi, dar în orice caz, feliile vor fi mai bine saturate cu zahăr.

Înclinați tigaia și vedeți dacă sucul iese? Dacă nu este suficient, atunci merită să adăugați un pahar cu apă, dar dacă merele plutesc și nu există suficient în partea de sus, atunci puteți face fără exces de lichid.

Puneți cratița pe aragaz și dați la fiert. Reduceți căldura și gătiți panele timp de 15-20 de minute, apoi lăsați gemul să se odihnească și să se răcească. Pentru a obține felii transparente „chihlimbar”, trebuie să gătiți gemul în 3-4 abordări: fierbeți 20 de minute - 4-5 ore de răcire. Numărul de „abordări” depinde de varietatea de mere, grosimea feliilor și multe altele.

Dulceața de mere „felii de chihlimbar” este incredibil de gustoasă și frumoasă. Niciodată nu s-ar întâmpla cuiva că a fost făcut dintr-o împrăștiere inutilă.

O astfel de gem se păstrează aproximativ 2 ani într-un loc răcoros, dar chiar și în dulapul de bucătărie nu i se va întâmpla nimic timp de un an sau chiar mai mult.

Cum se face gem de mere cu felii, urmărește videoclipul: