Dulceata de mere din antonovka

Soiul de mere Antonovka este un adevărat depozit de vitamine, micro și elemente macro. Vara și toamna, este utilizat pe scară largă în alimentația dietetică datorită conținutului redus de calorii..

Cei care sunt îngrijorați și au grijă de sănătatea lor trebuie să adauge mere Antonov în dieta lor. Luați în considerare modul de preparare a gemului de mere de la Antonovka pentru iarnă.

1. Înainte de a găti, asigurați-vă că gustați fructele proaspăt culese. Dacă sunt acri, atunci trebuie să creșteți setarea zahărului granulat..
2. Pentru depozitarea delicatesei toată iarna, borcanele și capacele de sticlă trebuie spălate și sterilizate complet pentru a elimina microflora patogenă de pe suprafața recipientului.
3. Pentru cei care nu doresc să se deranjeze cu conservele de prelucrare, după gătire este recomandat să scoateți recipientul din aragaz pe masa de bucătărie, să acoperiți și să lăsați timp de 4-6 ore la temperatura camerei.
4. Pentru gem în felii întregi, fructele trebuie alese mai dense și mai puternice. În caz contrar, vor fierbe și în loc de un aspect frumos, primiți terci.
5. La fel de important este să monitorizăm pregătirea mărului. Dacă supraexpuneți masa fructelor, atunci aceasta poate arde. Aspectul și gustul farfuriei finale se vor deteriora.

Cu lămâie

Respectarea tehnologiei de preparare a unei delicatese dulci vă permite să obțineți un fel de mâncare gustos și cu aspect atractiv. O nuanță strălucitoare, bogată de delicatese, va lumina orice petrecere a ceaiului, iar bucățile se vor topi în gură. Luați în considerare modul de preparare a gemului de chihlimbar din Antonovka.

Produse:

• Verde Antonovka - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• lamaie - 250 g.

Dulceata de chihlimbar

1. Clătiți bine fructele suculente, coapte, tăiate în 2 părți pentru a îndepărta cutia de semințe. Se toacă în felii de aceeași dimensiune. Puneți ingredientul preparat într-un recipient cu smalț curat, stropind fiecare strat cu zahăr din abundență. Acoperiți și lăsați în această formă timp de 3-4 ore, astfel încât fructele să aibă timp să lase suc.
2. Așezați recipientul cu conținutul la o încălzire lentă, așteptați să fiarbă și să se încălzească până când boabele de zahăr sunt dizolvate complet. Scoateți din aragaz, acoperiți și lăsați pe masă 30 de minute.
3. După trecerea timpului, repetați procedura și continuați să gătiți un sfert de oră.
4. Între timp, să trecem la pregătirea citricelor. Clătiți și clătiți cu apă clocotită. Tăiați în felii, îndepărtând oasele în timp ce lucrați. Combina merele fierte cu lamaia, amestecă ușor și gătește timp de 30 de minute.
5. Pentru a nu deteriora structura feliilor de mere, întindeți dulceața finită cu o spatulă de plastic în borcane sterile. Întindeți siropul dulce uniform deasupra, sigilați bine, răciți și puneți-l într-un loc rece pentru depozitare.

Desert cu pană de măr și portocaliu

Fructele citrice au gustul fructelor confiate în timpul tratamentului termic. Acestea oferă un gust neobișnuit, o notă suplimentară și o aromă uimitoare pentru dulceață. Mai mult, aspectul farfuriei nu suferă deloc - delicat, ușor. Pentru ca gemul de Antonovka din felii să fie transparent și să fiarbă bine, se recomandă utilizarea unor portocale mici.

Produse:

• mere proaspete - 1,5 kg;
• portocale - 300 g;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 300 ml;
• scortisoara - 5 g.

Cu portocaliu

1. Clătiți citrice, uscați și tăiați în 4 părți. Se introduce într-o cratiță potrivită, se adaugă apă și se fierbe până când coaja este moale. Încălzire temperatură - medie.
2. După trecerea timpului, turnați zahăr granulat în recipient pentru portocale, continuați să gătiți până când boabele sunt dizolvate complet. Asigurați-vă că agitați regulat.
3. Spălați merele, îndepărtați cutia de semințe și pielea cu un strat subțire. Se taie în pană medie. Se introduce într-un bol emailat, se acoperă cu apă și se albă timp de 5 minute. Se strecoară și se definește la sirop de portocale.
4. Gătiti până când feliile de mere sunt gătite complet. Adăugați scorțișoara cu 2-3 minute înainte de a opri aragazul.
5. Întindeți gemul finit în recipiente sterile, închideți bine. După răcire, scoateți-l într-un loc răcoros.

Jam "rapid"

Dacă faceți un asistent de bucătărie sub forma unui multicooker, este nevoie de minimum timp pentru a face gem de mere. Este suficient să pregătiți toate produsele, să combinați „cuptorul minune” în vas, să construiți temperatura și timpul. Asta e tot, nimic complicat. Prin urmare, vom lua în considerare o rețetă pentru prepararea dulciurilor pentru iarnă cu adăugarea de zahăr vanilat..

Produse:

• mere proaspăt culese - 1,5 kg
• zahăr vanilat - 7 g;
• zahăr granulat - 300 g.

Procedura de operare:

1. Clătiți Antonovka, tăiați în 2 părți egale și îndepărtați cutia de semințe. Se taie în cuburi medii. Puneți într-un bol multicooker, acoperiți cu zahăr granulat. Se acoperă cu tifon și se lasă 2,5 ore. Pentru perioada specificată, sucul de mere ar trebui să apară mai des. Se adaugă zahărul vanilat, se amestecă bine.
2. Pune recipientul cu conținutul în „cuptorul minune”, construiește modul „Gătit / Gătit cu abur”. Se aduce la fierbere, se încălzește un sfert de oră. Opriți aparatul electric.
3. Se ambalează în borcane sterile, se închide ermetic și se lasă la loc rece.

Ce se numește - linge-ți degetele

Desert de la Antonovka, nuci și chokeberry

Dulceața se dovedește a fi neobișnuită și incredibil de gustoasă. Încercați să-l gătiți o dată și va rămâne în cartea de bucate pentru totdeauna. Pe lângă gust, produsul păstrează cantitatea maximă de vitamine și alte substanțe utile, ceea ce este important iarna.

Produse:

• lamaie - 1 fruct de talie medie;
• nucă - 500 g;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• mere - 550 g;
• chokeberry - 1,2 kg.

Procesul de gătit este următorul:

1. Sortează fructele de pădure, îndepărtează fructele nefolositoare și stricate. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă clocotită și se lasă sub un capac închis timp de 6-10 ore. După trecerea timpului, aruncați într-un colector. Uscați fructele de pădure și folosiți bulionul pe viitor când gătiți.
2. Se curăță nucile din partiții necomestibile și se usucă puțin într-o tigaie uscată, astfel încât conservarea să nu se acopere în timpul păstrării pe termen lung. Clateste merele, coaja si semintele. Se toacă în felii.
3. Se toarnă 300 ml de infuzie într-o cratiță separată, se adaugă zahăr granulat în porții mici. Se pune pe aragaz și se gătește la foc mediu până se dizolvă complet. Aranjați fructe de pădure, nuci și mere.
4. Amestecați, două sute la fiert și continuați să gătiți un sfert de oră, agitând regulat compoziția și îndepărtând spuma rezultată de pe suprafață.
5. Scoateți din sobă, acoperiți și lăsați până când s-a răcit complet. Repetați procedura de fierbere și gătire timp de 10 minute. Scoateți, răciți. Acțiuni similare trebuie repetate încă de două ori..
6. Se spală lămâia, se toacă în felii subțiri și se pune într-o cratiță la conținut. Se încălzește 10 minute și se ambalează în borcane sterile.

Dulceata de mere cu chokeberry

Dulceata delicioasa pentru iarna

Fructele de mere din soiul Antonovka conțin o cantitate uriașă de pectină, ceea ce face posibilă prepararea unei gemuri aromate de la Antonovka pentru iarnă. Metoda de gătit este destul de complicată, s-ar putea spune chiar original. După răcire, desertul dulce se dovedește transparent ca o lacrimă și gros ca marmeladă.

Produse:

• mere - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 1,5 l;
• acid citric - 2/3 linguriță.

Algoritmul acțiunilor:

1. Clătiți și uscați fructele. Tăiați pielea într-un strat subțire și îndepărtați cutia de semințe. Folosind o răzătoare de salată de legume, tăiați fructele procesate în fâșii. Puneți masa finită într-un bol de email, adăugați lichidul filtrat, zahărul granulat și acidul citric.
2. Se amestecă bine, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la minimum. Este important să amestecați conținutul recipientului din când în când, astfel încât masa să nu se ardă. Continuați să gătiți în același mod timp de 40 de minute..
3. Împărțiți gemul gata pregătit în recipiente curate și procesate. Se rostogoleste ermetic, se raceste si se pune in pivnita. Asta e, pregătirea se face rapid și gustoasă.

Sperăm că am reușit să răspundem pe deplin la întrebarea ce să facem din mere Antonovka colectând aceste câteva rețete delicioase și originale. Fiecare tehnologie de gătit este unică în felul său. La urma urmei, chiar combinând ingrediente neobișnuite, puteți obține un gust original, aromă.