Gătit gem într-un aragaz lent

Dacă gătești gem într-un aragaz lent, atunci nu numai că îți vei economisi timpul, ci și vei putea menține cantitatea maximă de vitamine și nutrienți.

Dulceață de mere într-o aragaz lent.

ingrediente:

- mere - 1 kg (fără semințe și coji)

- zahăr - 550 g

- acid citric - 5 g

Mod de preparare:

1. Clătiți merele, curățați-le, tăiați-le în bucăți mici de formă arbitrară, puneți-o într-o cratiță destinată unui multicooker.

2. Presărați mere cu zahăr, adăugați acid citric. Chiar dacă tigaia multicooker este suficient de mare, nu încărcați prea multe fructe în ea, deoarece gemul poate „fugi”.

3. Setați modul „coacere” în multicooker, aduceți masa de fructe sub capac la fierbere.

4. Comutați modul multicooker în modul „Stew”, gătiți timp de 45 de minute.

5. În timpul gătitului, deschideți capacul și agitați de câteva ori.

6. Dacă doriți, adăugați ghimbir sau cardamom la gem.

7. După bip, deschideți din nou capacul, agitați bine gem de mere.

În mod similar, puteți găti prune, fructe de pădure sau gem de caise. Dacă fructele de pădure sunt prea acide, adăugați puțin zahăr. Dacă doriți să obțineți un gem gros, înainte de a opri multicooker-ul, adăugați gelatină, dizolvată anterior în apă rece. Dulceata fierbinte gata pregatita poate fi turnata in borcane sterilizate curate si apoi toata iarna pentru a incanta pe tine si pe cei dragi cu gustul aromat al verii.

Dulceata de portocala intr-un aragaz lent.

ingrediente:

- portocale medii - 4 bucăți.

- zahăr

- lamaie - 0,5 buc.

Mod de preparare:

1. Spălați lămâia și portocala, tăiați-o pe jumătate.

2. Alegeți coaja dintr-o jumătate de portocală și jumătate de lămâie, tăiate în cubulețe mici.

3. Scoateți pielea din restul portocalelor, tăiați în 8 părți, tăiați fiecare parte în 2-3 părți.

4. Lasă coaja pentru gătirea fructelor confiate.

5. Procedați la fel cu slimonii.

6. Pentru ca dulceața rezultată să fie amară, decojiți lamaia și portocala din filmele albe.

7. Puneți citricele pregătite într-un recipient, umpleți cu apă rece pentru a acoperi portocalele, lăsați o zi.

8. Scoateți toate portocalele din apă, cântăriți. Adăugați zahăr egal cu greutatea portocalelor.

9. Puneți portocalele și zahărul într-un aragaz lent, setați modul de coacere, așteptați până când siropul începe să fiarbă.

10. După fierbere, scoateți robinetul, porniți din nou modul „Gătire” timp de o jumătate de oră. În acest timp, portocalele trebuie bine fierte.

11. Dacă doriți ca dulceața să aibă o consistență lină, curățați-o într-un blender. Cu toate acestea, puteți lăsa fructele în bucăți.

12. De la multicooker gem portocaliu se transferă în borcane uscate, curate, se închid.