Dulceata groasa de cirese cu gelatina pentru iarna

Dedic această rețetă simplă de gem de vișine cu jeleu celor care au cireșele de anul trecut la congelator și nu au de unde să pună una nouă. În această situație am pregătit prima dată o astfel de jeleu de vișine. Deși, după acel incident, am făcut jeleu din vișine proaspete de mai multe ori..

ingrediente: cireașă, gelatină, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Această rețetă este simplă și bună pentru viteza de preparare și versatilitatea utilizării gemului..

Pentru a face jeleu de vișine acasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

cireșe împletite 1 kg;

zahăr 1 kg;

pachet zhelfix 1 (pachetul trebuie să indice 2: 1).

Cum se face gem de vișine cu gelatină

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să pregătiți cireșele: spălați, îndepărtați cozile, îndepărtați semințele. Există multe metode de pitting. Puteți folosi cel mai simplu: puneți-vă soțul (copilul, bunica, bunicul) în fața televizorului și dați-le două cratițe. &# 128521;

Cireșele pregătite trebuie să fie tocate. Acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne, un blender sau o sită..

Folosind o sită - o metodă care consumă mai mult timp, care necesită pre-aburirea cireșelor.

Cu o mașină de tocat carne și un blender, cred că totul este clar, dar măcinarea cu un blender dă cel mai eficient rezultat, omogen și rapid..

În plus, este necesară amestecarea gelatinei într-un recipient mic conform instrucțiunilor. De obicei, acesta este de 2 lingurițe. l. zahăr și un pachet de gelatină.

Este mai bine să luați zhelfix marca 2: 1 (adică 0,5 kg de zahăr sunt folosiți pentru 1 kg de fructe). Dar cireșul este un produs capricios, este dificil de gelatat, prin urmare, este mai bine să luați 1 kg de zahăr și doar o astfel de gelatină.

Când piureul este răsucit, turnați amestecul gata de gelatină și zahăr în el, puneți pe foc și dați la fiert, amestecând tot timpul și îndepărtând spuma. Va fi multă spumă, mai ales dacă vișinele au fost înghețate.

Aduceți amestecul la fiert și adăugați 1 kg de zahăr. Gătiti la foc mic, agitați și controlați tot timpul, astfel încât să nu existe spumă. Dacă spuma nu este îndepărtată la timp, gemul de vișine va fi tulbure. Gătim așa cam zece minute.

Inițial, când este cald, piesa de prelucrat se va dovedi a fi lichidă, dar apoi se va gelifica.

Turnați gemul gata pregătit sterilizat borcanele ar trebui să fie fierbinți. Este mai bine să luați un recipient de 0,5 litri. Închideți cu un capac de plastic pentru depozitarea în frigider sau rulați pentru depozitare în cămară.

Dulceata groasa delicioasa de cirese, facuta dupa o reteta atat de simpla si rapida, va fi un plus minunat la micul dejun de dimineata sau o alternativa la gemurile achizitionate, necesare atunci cand coaceti rulouri de biscuiti de casa sau croissantele.

Unicitatea folosirii gemului de vișine cu gelatină constă tocmai în faptul că la coacere își păstrează forma și nu curge.