Rață la cuptor cu prune, caise uscate și mere la cuptor - o rețetă pas cu pas, cu o fotografie despre cum să gătești păsări umplute cu cartofi acasă

o bucată de rață prăjită cu prune și cartofi pe o farfurie pătrată albă de pe masă

Descriere

Duck cu prune la cuptor Este un fel de mâncare foarte gustos, parfumat, cu o crustă apetisantă care vă va decora masa festivă și va uimi pur și simplu toți oaspeții cu gustul său. Umplut cu mere și caise uscate, coapte cu cartofi, adică imediat cu o farfurie, este un aliment de cea mai înaltă categorie care poate fi pe placul chiar și gurmanzilor. Și, cel mai bine, un astfel de fel de mâncare poate fi ușor pregătit singur. Pare doar dificil la prima vedere, dar, de fapt, ai nevoie doar de o rețetă cu fotografii pas cu pas și grăunte de răbdare.

Pentru a găti rața la cuptor, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale sau alimente rare. Principalul lucru este să luați o pasăre bună, bine hrănită și apoi numai dacă aveți mulți oaspeți sau o familie numeroasă. Dacă gătești doar pentru sufletul tău pereche sau pentru tine, ceea ce este de asemenea necesar, este suficient să iei un individ de talie medie, va fi mai mult decât suficient.

În vacanță, acest fel de mâncare va ocupa un loc onorabil în centrul mesei, lăsând pe nimeni indiferent. Într-adevăr, datorită smântânei și a procesului de gătire corect, veți obține o crustă brună atât de aurie încât nu vă veți crede ochii. Pasărea va arăta ca în cele mai bune restaurante din lume și vă veți simți ca un adevărat bucătar.

Sfat: caisele uscate cu prune vor oferi cărnii un gust ușor dulce, iar merele - un indiciu de amărăciune. Dacă nu sunteți sigur că papilele gustative vor percepe în mod pozitiv carnea dulceagă, atunci utilizați doar unul dintre cele două produse la alegere..

Să începem să gătim o rață indescriptibil de delicioasă, cu prune acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o foaie largă de copt, fir gros, un ac lung și mare de cusut, o rețetă pas cu pas cu o fotografie, un cuptor preîncălzit la 200 de grade și o dispoziție de luptă..

ingrediente

  • Rață 1 buc.
  • Cartofi 1,5 kg
  • Caise uscate 200 g
  • Prune 200 g
  • Mere 3-4 buc.
  • Crema acru 3 linguri. L.
  • Sare de masă după gust
  • Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

  1. Luați pasărea, clătiți, curățați bine cavitatea abdominală, pentru că trebuie să o umpleți. Verificați dacă există pene nedorite, îndepărtați imediat, dar aveți grijă să nu rupeți pielea. Transferați rața într-un bol adânc și lăsați deoparte să se scurgă deocamdată..

    carcasă proaspătă de rață într-un bol oval pe o tăietură de pe masă

  2. Se spală merele, se taie în sferturi, se taie miezul și orice părți putrede sau protejate.

    felii de mere verzi proaspete într-un bol pe o placă de tăiere cu un cuțit

  3. Clătiți fructul uscat. Dacă există oase, scoateți-le.

    prune pe o farfurie albă pe o tăietură cu un cuțit

  4. Puneți carcasa pe o suprafață dură și începeți să umpleți cu mere mărunțite, prune și caise uscate. Nu puneți prea mult pentru ca pasărea să nu fie umflată. Ar trebui să rămâneți niște umpluturi în partea de sus.



    umple rața cu prune pe o tăietură de pe masa de bucătărie

  5. Luați un ac cu firul strâns. Dacă nu, pliați firul de mai multe ori.

    ac cu fir alb pe o placă de tăiere

  6. Coase abdomenul cu atenție și cu atenție. Trebuie să coaseți până la capăt, astfel încât fructele să nu cadă.

    rață cusută cu fir alb pe o placă de tăiere

  7. Se umple partea de sus a carcasei și se coase.



    carcasa de rață umplută cu felii de mere pe o tăietură

  8. Ștergeți rața cu sare și piper, apropiați-vă de scenă în mod responsabil, nu săriți nicio parte.

    rață cusută frecat cu mirodenii pe o tăietură cu un cuțit

  9. Pune smântână deasupra și freacă-l bine pe toată suprafața păsării.

    o porție de smântână pe partea de sus a raței de pe o tăietură

  10. Cojiți cartofii, tăiați în patru părți, dacă tuberculul este mic, apoi în două. Se pune într-un bol și se condimentează cu sare și piper. Puteți adăuga orice condiment pe gustul dvs., dar nu exagerați..

    cartofi tocati grosier cu condimente intr-un bol pe o placa de taiat, langa un borcan cu sare si piper

  11. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal folosind o perie de silicon, astfel încât cartofii să nu se ardă în primele minute de gătit. Puneți legumele tocate pe fund și așezați pasărea deasupra.

    rață umplută crudă deasupra cartofilor tocați într-un vas de copt pe o tăietură de pe masă

  12. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 1,5 ore.

    rață umplută crudă cu cartofi pe fundul unui vas de copt pe un suport de sârmă din cuptor

  13. După timpul alocat, scoateți foaia de copt din cuptor. Cu ajutorul unei linguri, turnați grăsimea evaporată de pe fundul formei pe carcasă. Trimiteți vasul la copt pentru încă 40 de minute.

    rață umplută la cuptor cu felii de cartof timp de zile pentru copt farfurie pe o tăietură de pe masă

  14. Verificați periodic carnea pentru a fi gata cu o furculiță ascuțită, ar trebui să străpungă ușor și crusta să se rumenească uniform. Dacă toate semnele de pregătire sunt confirmate, scoateți din cuptor.

    rață umplută la cuptor cu cartofi tăiați cu foarfece într-un vas de copt pe o tăietură

  15. Rață delicioasă, nepoliticoasă, fragedă cu prune la cuptor, gătită cu mere acasă conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie, gata. Se servește fierbinte cu stratul de fund de cartofi. Puteți garnisi cu ierburi și legume proaspete. Bucura-te de masa ta!

    o felie de rață coaptă cu prune și cartofi pe o farfurie pe o masă acoperită cu o față de masă


Vezi rețete similare

» » Rață la cuptor cu prune, caise uscate și mere la cuptor - o rețetă pas cu pas, cu o fotografie despre cum să gătești păsări umplute cu cartofi acasă