Cupcakes umplute cu coacăz roșu

Brioșele sunt coapte din aluat de biscuiți cu diferite umpluturi: ciocolată, lapte condensat, gem, fructe și fructe proaspete sau congelate. În această rețetă de casă, umplutura este coacăzul roșu, care are o aromă revigorantă. Vara, la aluat se adaugă boabe proaspete, iar iarna și primăvara devreme, vom găti brioșe din coacăze roșii înghețate. Un fel de mâncare ușor de preparat nu va dura mult timp dacă pregătiți din timp ingredientele necesare și cunoașteți succesiunea etapelor de lucru.

Lista ingredientelor necesare pentru aluat:

• făină - aproximativ 200 de grame;
• zahăr - 3/4 cană;
• unt - 80-100 grame;
• 2 ouă crude de pui;
• lapte - 100 mililitri;
• praf de copt - 1 pachet;
• vanilină - 1 plic.

Ingrediente pentru umplere:

• fructe de coacăze roșii înghețate (pot fi înlocuite cu orice alte fructe de pădure: coacăze, căpșuni, afine, zmeură și altele sunt destul de potrivite) - 250 de grame;
• zahăr - 3 linguri.

Cum se fac briose coacăze roșii

În primul rând, să pregătim umplutura. Se amestecă coacăzele roșii congelate cu zahărul și se pun deoparte.

În continuare, hai să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți untul, îmbătrânit la temperatura camerei, cu un mixer pentru aproximativ trei minute cu zahăr granulat.

Zahărul granulat poate fi înlocuit cu zahăr pudră, aluatul va fi mai aerisit.

Bateți ouăle cu un mixer. După aceea, adăugați ouăle și vanilina în amestecul de unt-zahăr. Bate din nou bine.

Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă la masa rezultată, se amestecă ușor.

Se încălzește puțin laptele și se toarnă treptat în aluat. Tel. Aluatul nu trebuie să fie prea gros.

Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade.

Apoi, ungeți formele de cupcake cu unt sau luați forme de hârtie gata.

Puneți o lingură de aluat pregătit în ele. Puneți fructele de coacăze roșii cu zahăr pe aluat, câte o linguriță fiecare.

Pune încă o lingură de aluat deasupra în fiecare celulă. Umplutura de coacăz roșu va fi în interiorul fiecărui cupcake.

Vă rugăm să rețineți că aluatul va crește la coacere, de aceea este recomandat să nu adăugați aluatul pe marginile formei.

Formele cu aluatul le punem douăzeci de minute.

Când coaceți brioșele, cuptorul trebuie să fie deschis nu mai devreme de 10 minute.!

Brioșele gata umplute cu coacăze roșii pot fi garnisite cu boabele rămase, proteine ​​sau cremă de unt sau presărate cu zahăr pudră deasupra.

Bucura-te de masa ta!