Turcia coptă cu prune - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu realizarea unui rulou de file cu slănină la cuptor

Descriere

Turcia cu prune - rulouri apetisante și gustoase care vor decora masa festivă. Nu este dificil să gătești mâncare acasă, mai ales că există o rețetă vizuală, care este ilustrată cu fotografii pas cu pas. Trebuie doar să urmați recomandările și veți reuși..

În principiu, orice parte a curcanului va face că puteți tăia carnea, astfel încât să obțineți dungi subțiri.. Puteți folosi coapse, tobe, aripi, dar fileul sau sânul este mai bun.

Pentru confortul dvs., a fost elaborată mai jos o rețetă vizuală cu fotografii pas cu pas. El va deveni un asistent în procesul de gătit, făcând mai ușor pentru fiecare bucătar. Este suficient să urmați sfaturile pentru ca totul să reușească.

Sfat! Dacă doriți, puteți face rulouri la cuptor, umplute nu numai cu prune, ci și cu caise uscate sau mere uscate. Nucile sunt de asemenea bune. Concentrați-vă pe preferințele dvs. gustative pentru a face vasul cel mai suculent și mai apetisant.

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• File de curcan - 450 g
• Slănină proaspăt afumată - 75-80 g
• Prune 6 buc.
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă după gust
• Rozmarin după gust
• Cimbru (cimbru) după gust
• Vin alb - 75 ml, roșu - 250 ml
• Ulei vegetal 100 ml
• Afine 200 g
• Orange 1 bucată.
• Zahar granulat după gust
• Cognac 2 linguriță. L.
• Cocuri 3 buc.
• Ghimbir măcinat 1/2 lingură.

paşi

1. În primul rând, conform rețetei foto pas cu pas pentru gătirea curcanului cu prune, trebuie să aveți grijă de carnea de curcan. Carnea trebuie spălată și apoi tăiată în fâșii lungi (întotdeauna peste bob). Apoi bateți ușor alburile cu un ciocan de bucătărie, sare și piper. Pune carnea într-un bol separat, adaugă cimbru și rozmarin acolo. Se amestecă până la neted și se toarnă peste ingrediente cu vin alb. Lăsați carnea să se marineze zece-cincisprezece minute.

   

2. Luați slănină și separați-o în dungi separate.

   
   
   
   

   

3. În același timp, prunele trebuie spălate și puse într-un bol.. Se toarnă cu vin roșu (este nevoie de 50 ml) și se lasă la macerat zece minute.

   

4. Scoateți carnea murată și slănină înmuiată. Puneți o fâșie de curcan pe o suprafață de lucru cu o felie de slănină deasupra.

   

5. 
   
   
   

   Apoi puneți două prune deasupra. Înfășurați ruloul într-un mod convenabil și străpungeți cu o broască sau o scobitoare.

   

6. Trimiteți aragazul cu ulei vegetal pe aragaz, așteptați până când se luminează și prăjiți rulourile pe ambele părți. Apoi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune rulourile prăjite pe o foaie de copt și trimite-le la cuptor. Carnea trebuie adusă la dispoziție timp de trei-patru minute..

   

7. Luați o cratiță și puneți afinele în ea. Umpleți cu apă, astfel încât lichidul să acopere fructele de pădure.

   

8. Portocala trebuie spălată, uscată cu un prosop de hârtie și grăbită pe o răzătoare fină pentru a obține o coajă. Trimite-o în cratiță. De asemenea, trebuie să turnați vin și suc de portocale acolo..

   

9. Adăugați cuișoare și ghimbir în cratiță. Acum puteți trimite recipientul cu ingredientele la foc și să le dați la fiert. Apoi reglați focul la scăzut și continuați să gătiți încă cinci-zece minute. Apoi puteți scoate cratița de pe foc. Merișoarele trebuie frământate folosind un blender. După aceea, conacul este adăugat în recipient (conținutul de țuică poate fi înlocuit) și zahărul. Amestecați din nou bine. Apoi trimiteți sosul la frigider să se răcească.. Durează cel puțin două ore până când benzina se va răci complet.

   

10. Asta e tot, curcanul prune este gata. Am făcut-o conform unei rețete foto pas cu pas, iar acum vă puteți asigura că gătirea este ușoară. Puneți câteva rulouri pe o farfurie, turnați peste sos și serviți. Mâncarea coaptă în cuptor nu poate decât să vă placă, deoarece este suculentă, gustoasă și aromată. Bucura-te de masa ta!