Retete cu suc de portocale

Portocalele coapte conțin multe vitamine și microelemente utile pentru om, ele sunt recomandate tuturor, desigur, dacă nu există alergie la citrice și alte contraindicații. Fructul în sine nu este chiar mai util, dar sucul din portocale, un pahar dintr-o astfel de băutură conține norma zilnică de vitamina C. Tuturor iubitorilor acestei băuturi li se recomandă să o pregătească pentru iarnă.

Dacă în orice moment al anului preferați să folosiți compoturi și băuturi din propriul preparat, atunci această rețetă va ajuta la pregătirea sucului pentru întreaga iarnă și va păstra cea mai mare parte a vitaminelor din aceste citrice. Băutura este ușor de preparat, nu necesită mult timp și nu are o pregătire complexă a ingredientelor.

Ingrediente obligatorii:

• Portocale suculente, cantitatea este selectată în funcție de volumul necesar al rezultatului final;
• Zahar - 500 gr .;
• Apa - 1 litru.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Se spală bine fructele, se curăță de coajă, se taie în jumătăți (ar fi mai bine să se taie peste felii, astfel încât să puteți obține mai mult suc din fructe);
2. Acum trebuie să stoarceți sucul, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu ajutorul unui storcător, dar îl puteți strecura în alte moduri sau cu mâna;
3. Băutura rezultată trebuie filtrată astfel încât oasele să nu intre în tratamentul finalizat;
4. Acum trebuie să pregătim siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu apa și fierbeți până când particulele de zahăr se dizolvă, siropul trebuie adăugat la rata de 200 de grame. sirop gata pentru 1 litru de suc stors;
5. Se amestecă citrice proaspete și siropul, se pun pe foc;
6. Se fierbe amestecul aproximativ 3 minute;
7. Se toarnă amestecul rezultat în borcane și se sterilizează imediat, dacă borcanele au o jumătate de litru în volum, atunci este suficient să se sterilizeze aproximativ 25 de minute, dar borcanele de litru trebuie fierte timp de 35 de minute;
8. Când s-a terminat timpul, conservele sunt imediat umplute.

Reteta de suc de portocale si lamaie

Cum să obții 9 litri de suc de la mai multe portocale? Poate părea imposibil, dar merită să încercați mai întâi această rețetă. Este preparată destul de simplu, iar producția unei cantități mari dintr-o băutură gustoasă și vitaminică este garantată. Nectarul are un gust acrisor răcoritor.

Ingrediente obligatorii:

• Portocale mari - 3 bucăți;
• Lămâi - 3 bucăți;
• Zahar - aproximativ 1 kilogram;
• Apa - 9 litri.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să spălați citricele bine, puteți turna apă clocotită peste ele pentru a spăla toată murdăria din ele;
2. Acum trebuie să ștergeți fructele cu un prosop de hârtie, apoi să le trimiteți la congelator, ar trebui să fie acolo cel puțin 2-3 ore, dar cea mai bună opțiune ar fi dacă le trimiteți la congelator peste noapte;
3. După aceea, trebuie să tăiați citricele în bucăți mici, acest lucru este necesar pentru a face mai convenabil să treceți pulpa printr-o mașină de tocat carne;
4. Treceți bucățile printr-o mașină de tocat carne;
5. Amestecul rezultat trebuie turnat cu 3 pahare de apă, amestecat și lăsat să se infuzeze timp de 10-15 minute;
6. Apoi, amestecul trebuie trecut mai întâi printr-un colizor pentru a separa bucăți mari, apoi prin cheesecloth pliat în 4 straturi. Astfel, se obține o băutură omogenă, fără cereale;
7. Apoi diluați amestecul rezultat cu ceilalți șase litri de apă fiartă;
8. Când amestecul este gata, îl puteți turna în conserve, acestea pot fi sterilizate sau doar spălate bine, închideți tratamentul cu capace;
9. Conservele finite trebuie lăsate la temperatura camerei pentru aproximativ 1 oră, iar apoi puteți pune conservele într-un loc rece.

Suc de portocale de casă pentru iarnă

În chiar sezonul portocalelor de maturare, trebuie doar să prepari tot felul de preparate din acest fruct citric aromat pentru lunile de iarnă. În acest caz, chiar și în zilele înghețate, vă puteți bucura de gustul neobișnuit al unei băuturi portocalii și obțineți o taxă de bună dispoziție..

Ingrediente obligatorii:

• Portocale coapte - 1 kilogram;
• Nisip de zahăr - 200-300 gr., Depinde de gustul fructelor și de preferințele gustului individual;
• Apa - 700 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale de casă:

1. Spălați fructele, curățați-l, nu-l aruncați, ci va veni și la îndemână;
2. Folosind un storcător sau manual, este necesar să separați sucul de pulpă, astfel încât sucul să se despartă mai bine, este necesar să mușcați fructele, să le rostogoliți pe masă;
3. Coaja trebuie tăiată în fâșii subțiri, amestecată cu apă și pusă la foc;
4. Când decoctul de zestă este gata, se amestecă cu sucul stors;
5. Adăugați zahăr în amestec și fierbeți aproximativ 15 minute;
6. Turnați soluția în borcane care încă nu s-au răcit de la sterilizare și închideți capacele;
7. Băncile trebuie să fie instalate pe o pătură caldă cu susul în jos și acoperite cu o pelerină caldă, lăsați-o să se spargă și lăsați pentru depozitare.

Reteta de suc de portocale de casa

Pentru cei cărora nu le place sau din anumite motive, care sunt contraindicați să consume mult zahăr, puteți recomanda sucul de portocale, o rețetă de casă, care este prezentată mai jos. Cu acesta, puteți prepara suc de portocale fără a adăuga zahăr. În plus, o astfel de băutură poate fi oferită în siguranță copiilor, nu au nevoie de dulciuri, dar substanțele utile sunt foarte utile pentru un organism în creștere.

Ingrediente obligatorii:

• Portocale proaspete.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale acasă:

1. Fructele trebuie spălate, tăiate în două și semințele eliminate;
2. Puteți strecura sucul din fructe preparate în orice mod, puteți folosi o mașină de tocat carne, apoi strecurați prin cheesecloth împăturită în mai multe straturi, puteți utiliza un storcător, puteți strecura fructele cu mâinile;
3. Amestecul rezultat trebuie trecut prin cheesecloth pentru a scăpa de particule grosiere și a-l face omogen;
4. După aceea, trebuie să pregătiți borcanele, acestea trebuie încălzite în cuptor sau într-o baie de apă;
5. Băutura trebuie încălzită la o temperatură de aproximativ 80-85 grade și, în timp ce este încă fierbinte, turnați-o în conserve;
6. Într-un recipient separat, trebuie să încălziți apa la o temperatură de 75-80 de grade, să lăsați conservele cu semifabricate și să lăsați să se încălzească aproximativ 25 de minute;
7. Îndepărtați recipientul de la foc, răciți la o temperatură de 40 de grade și numai după aceea puteți îndepărta conservele cu semifabricate de acolo;
8. Este necesar să păstrați o astfel de delicioasă într-un loc rece și întunecat..

Reteta de suc de portocale de dovleac

În cazul în care gustul pur al citricelor nu este în întregime plăcut, îl puteți dilua cu un alt fruct sau legumă, de exemplu, dovleac. Apoi, culoarea băuturii se va dovedi mai strălucitoare și mai saturată, iar gustul va fi completat de astringența dovleacului. În plus, această băutură arată mai mult ca nectarul și se dovedește a fi mai groasă..

Ingrediente obligatorii:

• Dovleac mic - 1 bucată;
• Portocaliu - 3 bucăți;
• Zahar granulat - 1-1,5 căni;
• Acid citric - 1-2 linguri.

Cum se prepară sucul de portocale:

1. Spălați bine portocalele, treceți prin storcător, îndepărtați semințele din lichidul rezultat;
2. Acum trebuie să pregătiți dovleacul, să îl coajați, să îndepărtați miezul și semințele, tăiate în bucăți mici;
3. Transferați dovleacul într-un recipient și umpleți-l cu apă, nu este necesar să adăugați prea multă apă, principalul lucru este că acesta acoperă bucățile de dovleac;
4. Gătiți bucățile aproximativ 10-15 minute, până când pulpa este complet gătită, și apoi se răcește;
5. Dovleacul răcit trebuie să fie grăbit printr-o sită sau bătut cu un blender;
6. Într-o cratiță, colectați pulpa de dovleac, zahărul, acidul citric și citricele rezultate, amestecați bine;
7. Turnați nectarul în borcane sterilizate, sigilați cu capace.

Dacă după pregătirea semifabricatului rămâne suficient de dovleac, atunci îl poți folosi și să-l faci să fie gustos și sănătos suc de dovleac.

Suc de portocale congelat "Morozko"

Băutura poate fi dulce sau acru, dar cu siguranță ar trebui să conțină cantitatea optimă de zahăr. În această rețetă, zahărul nu înfundă inevitabilul acrisor al portocalei, ci doar completează ușor gustul, astfel încât fructul să nu pară prea acru. Acest amestec va fi plăcut pentru toată lumea..

Ingrediente obligatorii:

• Portocale congelate - 1,5 kilograme;
• Zahar granulat - 100 gr .;
• Apa pură - 200 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale:

1. Dezghețați fructele, clătiți bine, îndepărtați coaja, acum trebuie să stoarceți sucul, puteți folosi un storcător manual de citrice, îl puteți perfora cu un blender, îl puteți macina cu o mașină de tocat carne și apoi stoarceți nectarul rezultat, metoda nu contează mult;
2. Nectarul rezultat trebuie filtrat și turnat într-un recipient;
3. Într-un alt recipient, trebuie să amestecați zahărul și apa, fierbeți siropul din aceste ingrediente;
4. Se amestecă siropul rezultat cu nectarul, se toarnă într-o cratiță și se încălzește la temperatură ridicată, se gătește 25 de minute;
5. În timp ce siropul fierbe, este necesar să pregătiți borcanele, să le clătiți cu apă și să le încălziți în cuptor sau într-o baie de aburi (pentru ca borcanele să nu izbucnească, trebuie introduse într-un cuptor rece și pornite);
6. De asemenea, trebuie să pregătiți un recipient cu apă și să îl puneți pe aragaz, toate borcanele cu semifabricate pentru sterilizare ar trebui să se încadreze în el;
7. Turnați piesa finisată în borcane calde și închideți cu capacele;
8. Puneți borcanele într-un recipient cu apă, trebuie să aibă o temperatură de aproximativ 85 de grade, să dea la fierbere și să sterilizeze 25-35 de minute, în funcție de dimensiunea borcanelor;
9. Îndepărtați conservele sterilizate cu răsuciri din apă, întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați să se răcească, după care conservele sunt depozitate.

Tortul și sursa de fructe care a rămas după prepararea unor astfel de rețete pot fi, de asemenea, utilizate pentru gătitul gemului, fructelor confiate, gemului și așa mai departe. Datorită rețetelor oferite, puteți prepara suc de portocale pentru întregul sezon rece și să nu uitați de soarele însorit de vară. Fructele citrice se combină perfect cu alte fructe și legume, ceea ce vă permite să subliniați în mod competent gustul, culoarea uimitoare și aroma sucului preferat.

Portocala este excelentă și pentru gătit și alte preparate pentru iarnă, indiferent dacă este gem de portocale sau compot portocaliu de casă.