Compot portocaliu

Compot portocaliu pentru iarnă, spre deosebire de rețetele tradiționale de compoturi familiare pentru mulți, nu este gătit întreg dintr-o dată. Citricele preparate se toarnă doar cu sirop fiert. După cum știe toată lumea, portocalele sunt un adevărat depozit de vitamine utile - în special, sunt bogate în vitamina C. Și acest fapt este tocmai motivul principal al unui astfel de mod neobișnuit de preparare a compotului de citrice de iarnă. Folosind această metodă, portocalele nu își vor pierde vitaminele „vii” și proprietățile benefice, iar gustul lor inițial de citrice inerent numai lor va rămâne..

Compot portocaliu delicios poate fi preparat cu următoarele ingrediente:

1. 4 fructe de portocale coapte;
2. 2 litri de apă;
3. 0,5-0,7 kg zahăr granulat (în funcție de dulceața dorită).

Deci, haideți să ne pregătim compot pentru iarnă din portocale. Mai întâi, tăiați zestrea din citrice și tăiați fructele singure în 4 părți și curățați-le ușor din pelicule și semințe albe intermediare. Apoi sferturile se taie în felii mai subțiri și se introduc într-un borcan de sticlă sau un vas de desert.

În continuare, trebuie să gătiți siropul de zahăr. La cantitatea de apă menționată mai sus (2 litri), se adaugă zahăr granulat (toate odată) și zarul zdrobit sau răcit. Toate acestea se fierb împreună timp de 10-12 minute. Apoi siropul gata se toarnă peste felii de portocale și se lasă la infuzat timp de o oră și jumătate.. Compot portocaliu gata! Acum trebuie adus la fierbere și turnat în borcane sterilizate, rulate cu capace.

În principiu, fiecare gazdă are dreptul să se schimbe Rețetă „compot portocaliu” pentru iarnă La discreția sa. În ea, puteți înlocui zahărul granulat cu miere (1 lingură miere pentru prepararea siropului în loc de 2 linguri zahăr), sau adăugați miere compotului finit. Ca compot de mere, compotul portocaliu este combinat cu succes. Fructele citrice merg bine cu aceleași mere, caise uscate și curmale uscate.

O altă rețetă de data aceasta pentru un compot portocaliu de vară din bucătăria bulgară. Pentru el, 3 portocale de dimensiuni medii sunt decojite din fibre și piei interioare și tăiate în cercuri. Un sirop este preparat din 2 pahare de apă (400 ml), 2 pahare de zahăr granulat și sucul de o lămâie. Feliile preparate de portocale se introduc în siropul fiert și se aduc la fiert. După aceasta, fructele citrice se îndepărtează cu o lingură în formă de fante și se introduc într-un bol separat. Siropul este îngroșat, răcit și se toarnă din nou bucăți de portocale.