Compot de caise

Caisele pentru iarnă se recoltează sub formă de gemuri, conserve, piure de cartofi, compoturi ... Rețetele pentru compotele de caise diferă unele de altele în felul în care sunt preparate: în unele fructe sunt puse întregi, în unele sunt tăiate la jumătate și semințele sunt eliminate din ele. Gospodinele adesea adaugă „Compot de caise. Reţetă" căpșuni, cireșe, prune și alte fructe. Compotul asortat este mulat pentru iarnă de mulți, dar totuși, majoritatea preferă rețete tradiționale, „pure”, fără impurități.

Pentru această rețetă clasică, ai nevoie de caise întregi cu semințe. Fructele pot fi luate atât dens cât și moale, dar fructele ușor necoapte nu își vor pierde integritatea și prezentarea până în timpul iernii. A găti Rețeta „compot de caise” nu este nevoie de mult timp. Se gătește chiar mai repede decât se face conservarea sucurilor, să zicem, cireș sau măr.

Ingrediente pentru prepararea compotului de caise:

1. caise picate;
2. 0,3 kg zahăr granulat;
3. 1 litru de apă.

În medie, calculul zahărului este luat ca 0,3-0,4 kg pe litru de apă. Dar, dorind să îndulciți băutura sau dacă caisele sunt destul de acre, atunci puteți pune mai mult.

Procedura de preparare a compotului începe cu spălarea fructelor și îndepărtarea cozilor. Apoi caisele (cu semințe !!!) se pun în borcane sterilizate cu un volum de 3 litri. Numărul de fructe din borcan poate fi ajustat independent și adus la densitatea dorită. Pentru compotul lichid vor fi suficiente 12-15 fructe per borcan.

Apa din tigaie este adusă la fiert și zahărul granulat este turnat în ea. Apa dulce se fierbe câteva minute până se dizolvă complet zahărul. După aceea, siropul fierbinte este turnat peste borcane până la gât. Apoi borcanele sunt acoperite cu capace și lăsate pe masă timp de 5-7 minute. Siropul se scurge din nou în oală (lăsând caisele în borcane) și se fierbe din nou. Caisele se toarnă a doua oară cu sirop clocotit și borcanele sunt rulate imediat. Rulourile sunt învelite cu susul în jos și lăsate singure până se răcesc.

Compot de caise va fi un deliciu minunat iarna, când îți dorești cu adevărat ceva proaspăt și gustos. Până la urmă, fructele pe care nu ne putem permite să le cumpărăm pe timpul iernii pot fi preparate vara. Și dacă gătești compoturi pentru iarnă fără sterilizare, atunci vă vor lua în general un minim de timp.

Pentru a compensa poftele irezistibile de fructe pe timpul iernii, de necorporație compot de caise proaspete. În plus, sunt perfecte pentru decorarea plăcintelor, prăjiturilor, pentru salata de fructe și pentru umplerea plăcintelor..