Compot de caise pentru iarnă în bănci: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cât despre mine - un primitiv absolut, pe care îl pregătesc de mulți ani „cu o mână”. Dar între timp se dovedește asta compot de caise astfel încât „îți înghiți limba”. Prin urmare, pregătesc obligatoriu 12 conserve de trei litri pentru iarnă în fiecare vară.. 

Există însă câteva secrete pentru a face compot de caise nu doar o altă conservare, ci și o băutură cu adevărat delicioasă. Care cu o trepidare inexplicabilă veți obține de fiecare dată într-un sezon rece:

• luați fructe de dimensiuni medii, de preferință „sălbatice”-

• asigurați-vă că eliminați oasele - acestea vor da o amărăciune neplăcută și probabilitatea de a deveni tulbure și a exploda crește de multe ori-

• când compotul de caise se va răci pentru a doua oară, asigurați-vă că îl acoperiți cu o pătură caldă-

• și trebuie infuzat cel puțin trei luni: gustul va fi un singur întreg, și nu „apă dulce separat - fructe separat”.

Aceasta este toată înțelepciunea, să începem.

Băutile se spală bine, dar nu pasteurizează: pur și simplu nu este nevoie.

Caisele mele, selectăm încrețite, moi și toate cele care trezesc suspiciune.

Luăm fructele în proporție de o jumătate de kilogram pe un borcan de trei litri: împărțim, scoatem osul și punem.

Umpleți cu apă clocotită și lăsați deoparte să se răcească șase ... opt ore. O regulă simplă va fi un „termometru” - le puteți lua liber în mâinile voastre, așa că le las adesea doar peste noapte..

Acum scurgem (capacul cu găuri pentru a vă ajuta) lichidul în tigaie și îl punem să fiarbă din nou.

Zahărul va fi necesar în proporție de 150 de grame pentru o cutie de trei litri. 

Deși dacă caisele nu sunt cele mai dulci - adăugați puțin: cu siguranță nu va fi mai rău.

Apa fierbea. Îl turnăm sub gât, îl rulăm, îl agităm pentru a dizolva tot zahărul (a avut loc un incident neplăcut),

și întorcându-l, setați-l să se răcească din nou. Nu uitați să acoperiți cu ceva cald: bunicul meu, care m-a învățat cum să păstrez, a păstrat și un sacou matlasat vechi în acest scop.

Iar când deschideți un borcan din acest compot de caise într-o toamnă răcoroasă sau o iarnă înghețată, o rază răutăcioasă de vară vă va privi în casă. Ceea ce va aduce căldură invizibilă și confort.

Prin urmare, puteți adăuga un singur lucru: Bon apetit..